肉の丸川｜本場米沢牛～日本のブランド和牛・最高級米沢牛の販売/卸売/ネット商材はお任せ下さい！

豚ロースバター焼き用　300g
塩・コショウ・小麦粉　各少々
A　酢・白ワイン　各大さじ4　　
　 マスタード　小さじ1
塩・コショウ　各少々　
玉ねぎ　1/2個
セルリー　1本
ニンジン　1/2本
レモン　4切れ
パセリみじん切り　小さじ1
揚げ油　適宜

①豚肉はひと口大に切って、塩・コショウし、小麦粉を薄くまぶす。
②Aを合わせてドレッシングを作る。
③玉ねぎを薄切り、セルリー・ニンジンを千切りにして、レモンと共にドレッシングに　混ぜる。
④豚肉を170℃の揚げ油でカラリと揚げ、熱いうちに③に漬け込む。
⑤器に盛ってパセリのみじん切りをふる。

　〈献立のヒント〉
　モヤシと油揚げのみそ汁、青じそ・きゅうり・ナスの浅漬け等を献立に一緒に入れる　とバランスのとれた食事になります。