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〔お肉屋さんのお料理レシピ〕　レンジ蒸し鶏のマリネ

  • 〔お肉屋さんのお料理レシピ〕　レンジ蒸し鶏のマリネ
3月になり、日差しもちょっとは元気になってきたような気がします。
そんなときはお酢がきいたさっぱりメニューはいかがでしょう。
カロリー控えめな鶏のムネ肉を使って・・・でもボリュームはありますよ。
2006.03.06：masayuki：[お肉料理集]
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材料（2人分）

鶏ムネ肉　　150g
玉ねぎ　　　1/3個
ピーマン　　1個
赤ピーマン　1/2個
A　塩小さじ1/4
　　コショウ少々
　　マスタード小さじ2　
　　酢大さじ1
　　サラダ油大さじ3
2006.03.06：スタッフ：[編集/削除]

作り方

①玉ねぎ、へたと種を取ったピーマンは薄切りにする。
②鶏肉は皮を取り除き、耐熱皿にのせてラップをかけ、
　電子レンジで2分加熱してからそのまま1分蒸らす。
　裏返してさらに2分加熱する。
　粗熱がとれたら手で食べやすく裂く。
③ボウルにAを混ぜ合わせ、①②をあえる。
2006.03.06：スタッフ：[編集/削除]