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【お肉料理レシピ】牛肉とゴボウのピリ辛煮

  • 【お肉料理レシピ】牛肉とゴボウのピリ辛煮
牛肉のコクとごぼうシャキシャキした食感がマッチしてとてもGOOD！
ゴボウが牛肉の匂いを押さえてあっさり仕上がります。
また最後に七味唐辛子でピリ辛に味付けして秋の食欲をさらにそそります♪

でも秋はくれぐれも食べ過ぎに注意して下さいネ！(ToT)
2005.10.12：丸川精肉店：[お肉料理集]
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■材料(4人分)

・牛肉　200g
・ごぼう　1本
・サラダ油　適量
・だし汁　カップ1/2杯
・しょう油　大さじ2杯
・砂糖　大さじ2杯
・みりん　大さじ1杯
・七味とうがらし　適量
2005.10.12：staff：[編集/削除]

■作り方

1.ごぼうは洗って皮ごと5～6mm厚の斜め輪切りにして、サッとゆでておきます。

2.牛肉はひと口大に切ります。

3.(1)(2)をサラダ油でサッと炒め、だし汁、しょう油、砂糖、みりんを加え、煮詰めてつやよく仕上げます。

4.器に盛り、七味とうがらしをふりかけます。
2005.10.12：staff：[編集/削除]