観光農業のカリスマ 工藤順一
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平成１８年２月８日（水）於：岩手県雫石町鶯宿温泉 平成１８年度岩手県農業農村指導士協会研修会が開催され、その際の基調講演として「いまある農業資源をどう活かせば、農村活性化につながるのか」をテーマにお話しして参りました。
この研修会は、農業農村指導士、青年農業士が一堂に会し、地域農業の振興と担い手育成活動のあり方等について広く情報交換を行い、リーダーとしての資質向上を図ることを目的としています。 そして今年度は、地域にある農業資源を活かして、どのように農業・農村の活性化につなげていくかについて学ばれるにあたり、私がご指名頂くことになりました。このような機会にお話しできましたこと、大変光栄に思います。 現在、岩手県全体に農業農村指導士は２９８人（内女性１３３人）、青年農業士５４人（内女性４人）がおり、平成１７年度で新たに農業農村指導士が２３人、青年農業士が３７人が認定されました。 （以下、講演でお話しした内容を一部紹介） 岩手県は、春夏秋冬四季折々の季節感があり、その季節ごとに農産物の栽培と収穫が出来る県です。特に雑穀およびその加工製品…特に大豆を使った豆腐等のメニューの開発にかけては日本一と言っても過言ではないでしょう。また、りんごをはじめとした果樹栽培にも力を入れており、農家の皆さんが日々努力されていることに感銘を受けます。夢、希望、ロマンがあります。しかし、これだけでは今後の農業は語れません。ここに追加して、「面白い、売れる、儲かる」といったキーワードで、自立自活できる農業に発展させていくことが重要でしょう。 今後、岩手県を全国に売るためには、まず最初に東北を売り、岩手県を売り、それから地元の市町村を売るといった順番が大切になります。 （パワーポイントで観光農業メニューの一部画像を紹介しながら説明） ●農業にはまだまだ可能性がある ●発想の転換を図り、ヒットメニュー連発 ●本物、遊び心がストーリーの中に必要 （当日配布レジュメより、以下を説明） �〆�、時代が農業に求めているもの ��発想の転換の重要性 ��今後の農業に必要なこと 私がこれまでの実践から紡ぎ出した「農業は無限の観光資源である」を、最後の締めの言葉といたしました。 |
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平成１７年度やまがた農業フォーラム 於：天童市
（挨拶略） 先日のやまがた農業フォーラムでは、有意義な御講話をいただき、誠にありがとうございました。また、グループ討議でも貴重なお話を本当にありがとうございました。 おかげをもちまして、多大の成果を収めることができ、担当者として心から感謝しております。参加された皆さんは、今農業に求められていることなどを認識し、御指導いただいた多くの事柄を今後の生産活動等のために役立てることができると思います。 今後とも、本県の農業の振興について、御指導くださいますようお願い申し上げます。 山形県農林水産部農政企画課地域営農振興室担い手育成班 （山形県指導農業士会事務局担当）主査 高橋宏紀 |
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平成１８年１月２８日（土）於：ＪＡたじま総合営農センターで、ＪＡたじまの「教育文化セミナー」が開催され、その講師として地域活性化についての話をして参りました。
これは協同組合運動を通して、ＪＡがこれからできることについて役職員一人一人が考えていく機会作りを目的に開催されたものです。 講演のテーマとしては「地域おこしの実例について」で、私がこれまで取り組んできた、ＪＡが窓口になって展開している「観光農業」を中心に話をしております。 まず最初にこのセミナーの中で感銘を受けたことですが、平成１６年度、但馬地区は台風による甚大な被害を受け、特に川の堤防の決壊により低地では床上浸水が発生しました。さらに、各地で堤防の越水や山崩れ、強風被害も相次ぎ、多くの組合員や農地に被害をもたらしたのです。そんな中、役員はもちろんのこと組合員が一丸となってその逆境にめげずに臨まれ克服なさったことは、大変評価すべきところであります。そしてまた、ＪＡたじまの組合長さんのリーダーシップは素晴らしいと感じました。 今回の講演では「寒河江型観光農業」を理解して頂くためにビデオを見て頂いています。実際に観光商品を見て頂いて上で講演を始めております。 （以下、当日配布レジュメより要点） １．寒河江型観光農業とは… （１）寒河江市周年観光振興農業推進協議会（組織図参照） （２）異業種とのネットワークの構築 ＝ 共生 商品実績例） ○食とヌーボーの集い → 加工ぶどうの付加価値 ○食とブライダルフェアー → 食材の提案 ○ＪＲ共同企画 → 入園料販売窓口、トロッコ・絵画・クリスマス・花火列車の企画と実施 ○食農育とちゃぐりん → ＪＡ、農業委員会、農林課の活用 ○バラ風呂 → ＪＡ、規格外のバラ利用 ○素人そば打ち名人大会 → 山形板そば打ち 段位・習得 （３）継続と持続 ２．発想の転換 （１）先入観、固定観念を捨てる （２）地域資源の再発見、再認識 （３）アイデアを裏付ける根拠（ストーリー展開） → 五感でのリサーチ ３．リサーチの重要性 （１）消費者のニーズ・価値観の把握（納得、満足） （２）いま、商品に求められているもの 夢、愛、遊び、癒し、本物、安全、安心、季節感、健康 等 ４．企画・決断・実行 … スピード （１）３年一昔 → ３０日一昔 （２）産地を売る話題づくり 地産地消、地笑、地商 （３）官民一体となった取組み → 行政の信用性と民間の持つ特性を利活用する （４）常に情報発信（マスコミ・タウン誌・インターネットの利用） ５．人材の育成 （１）人こそが財産 → 人は褒めて育てる （２）地域住民みんながトップセールスマンである → 地域の魅力を自慢をすることによる情報の伝達 |
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教育文化セミナー 於：兵庫県養父市
（一部抜粋） このたびの講演は職員にとりまして、大変有意義であったと思います。 これまで評論家ではありませんが実践をされてきた体験談を聞くことはなかなかありませんでした。 そのようなため、職員の感想として 「実際に行われたことなので、自分自身に置き換えやすくてわかりやすくよかった ！」 という声をもらいました。 主催した側としてもうれしい言葉をもらい 満足しています。 工藤先生にお話いただきましたことを 管理職以外の職員にもきちんと伝え 業務に活かしていきたいとおもいます。 日々ご多忙だと思いますが お体にご自愛くださいませ。 ご活躍を祈念いたします。 ＪＡたじま 谷垣 拝 |
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平成１８年１月２４日〜２５日、天童温泉「天童ホテル」で「平成１７年度やまがた農業フォーラム」が開催され、私が午後からの講演を担当いたしました。
このフォーラムは、山形県指導農業士会、山形県が主催で行われるもので、県内の農業者（農業士ほか）及び農業に関心のある方が対象で、これからの農業、農村のあり方を探る討議や情報交換を通じて、農業者としての資質の向上を図り、山形県の農業の理解に対する意識高揚を目指すものです。当日は、ＪＡ中央会はじめ、東北農政局農政事務所や山形統計情報センターからもご参加頂き、１１８名の席上で講演を行うことになりました。 〜次第〜 ●山形県農林水産部次長 石黒清秀氏 挨拶 ●山形県経営所得安定対策等推進班 技術主幹 芳賀泰典氏 講演 「新たな経営所得安定対策等について」 ●観光農業のカリスマ 工藤順一 講演 「元氣のある農業をめざして」 ●グループ討議 �ー‖紊涼瓦ぜ蠅版清箸里罎�え ��環境と調和した農業をめざして ��信頼される産地づくり �づ勅砲凌�文化を考える �タ�の安全安心 ��世界に向けた農産物出荷 �Ъ�然の中でいきること自然を相手に稼ぐこと ＜グループ毎のテーマ＞ Ａ…� ■臓牒↓��Α■叩牒ァ■帖牒き� ●山形県指導農業士会平成１７年度総会 ●情報交換会 〜講演の内容（抜粋）〜 元氣の「氣」は米であり、それがパワーの源であること。日本の経済復興の大きな要素として米・穀物があった。事業を成功に導くためには根気よく継続することが重要である。そのためには「米」（エネルギー）を食べることである。「気」がダメの「メ」ではパワーが生まれない。 山形にははっきりした四季があり、春夏秋冬それぞれに食の旬がある。食卓の彩りがある。いま消費者が求めているのは、まさにその旬であり、食の安全・安心といった生産者の顔が見える商品。是非、自分の商品に自信を持ちその魅力を大いにＰＲして貰いたい。地産地消も単なる地元消費だけに留まらず、「地笑」（ドラマ）「地商」（継続した経済効果）がなければならない。 〜グループ討議に対する感想〜 実にタイムリーなテーマ設定であると感じた。山形の農業が世界に目を向けるなど、今後の展開が楽しみな話し合いの内容であり、変革の流れを掴む一歩であると実感した。 この度のフォーラムは、全般的にとても内容が濃く充実したものになった。 |
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講演テーマは「地域資源（地域農産物）の活かし方について」でした。
レジュメ内
●「いま、商品に求められているもの」では、消費者の心をいかにつかむか？をお伝えしました。
●「企画、決断、実行」では、兼ねて私が開発した「さくらんぼ丼」「菊（もってのほか）薬膳料理」「菜花一夜一本漬」「生きたアイスクリーム」等を例に挙げながら、産地と季節感を売る手法をご紹介しております。また、最近どこの地域でも取り上げている「地産地消」ももっと旬にこだわり、食彩にこだわり、食物の健康的な効能なども重要だとお話しいたしました。
●「リサーチの重要性」では、フルに五感を使ってのリサーチを行い、その情報を活かして商品開発に臨むことを強調しております。特に１歳〜１５歳までの乳幼児及び児童から学生は、率直な食味感覚を持つために貴重なモニター的存在となります。私自身の経験でも、この世代に好評だった商品は確実にヒットしています。
●「異業種とのネットワークの構築＝共存・共生」では、関わる方々みんなにメリットのもてる関係性をお話しています。特に官民が一体となることにより生まれる相乗効果は目を見張るものがあります。
●「人材→人財」づくりこそが、鍵」では、地域住民みんながトップセールスマンになりうることをお伝えしながら、何気なくさりげなくプライドを捨てて自然にとけ込み、感謝の気持ちと心地よいホスピタリティーで対応することの重要性を述べました。