観光農業のカリスマ 工藤順一

平成２３年５月２３日（日）於：大江町健康センターで、大江町食生活改善推進協議会（会長　村上チエ子さん）が、食生活改善推進員の研修会の講師としてお招きをいただき、講演では『地産地消と笑いで健康づくりを！』について講演いたしました。

　　【地産地消・旬産旬笑・家庭の味・地域・人・笑顔】

　　　　　　≪笑いは健康の源、豊かな旬の恵み≫

　　　　※「食」とは、人に良いたべもの
　　　　※「育」とは、人に心も体もよく育むこと

　　　　　　　　　　　　　　＝　運動を加えたものが『食育』　＝

　　【栄養を表現する】

　　　　　≪マゴタチワヤサシイ≫　を紹介

　　　　　　　　地産地消　＝　旬（食彩）
　
　　　　　　　〔 例 〕　バイキング料理

　　　　　　　　　　　　『地笑』とは・・・

　　《　山形には　》
　　　　
　　　　※明確な春夏秋冬があり、季節折々の作物がある
　　　　※季節毎に、つくり育て収穫することができる


など・・・・・

笑いいっぱいの８０分でした。