米沢牛黄木　金剛閣・旬なお便り

ブログをご覧の皆様へ

いつもご愛読いただきまして誠にありがとうございます。
突然ではありますが、本日、12月31日を持ちまして「金剛閣スタッフブログ」
を終了とさせて頂きます。

2010年から始まったブログも5周年を数えるまでになりました。
これもひとえに、皆様の温かい声援があってこそとスタッフ
一同心より感謝申し上げます。

ブログは終了いたしますが、今後においては金剛閣Facebookに全てを
移行しまして皆様の「いいね」をお待ちしておりますので、引き続き
金剛閣Facebookをよろしくお願いします。

尚、金剛閣スタッフブログは1月末日を持ちまして閉鎖いたしますので
ご了承ください。

https://www.facebook.com/kongoukaku/

2015.12.31：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます！
３階毘沙門の我妻です♪

夏もあっという間におわりましたね(+o+)
皆様は楽しめましたでしょうか？私は今年の夏は夏を十分
満喫するこができました！
次は、スポーツ、読書、食欲の秋ですね！
私は読書は苦手ですが、スポーツと食べることは得意です！笑
秋の料理といえばやっぱり芋煮ですね！
３階毘沙門でも今年も芋煮を販売いたします！
お肉いっぱいの芋煮を私達スタッフの笑顔でお客様のご来店お待ちしております＼(^o^)／★

2015.08.28：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

2015.08.28：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

ブログをご覧の皆さんおはようございます
高橋です

いよいよ8月も残すところ
５日となりました
お盆過ぎ頃から
朝晩と肌寒い日もありますが
今年の残暑は落ち着いてきたようです

９月は食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋などいろいろ言われますが
何か事を行うにはやはり過ごしやすい環境だから
なのかな～と感じます

シルバーウィークも楽しみですが
今回は９月２６日(土)　２７日(日)に開催される
どん丼まつりをご紹介します

伝国の杜前　特別ブースにて
約２０種類の丼ぶりものが楽しめるイベントです

左上ひと際大きく掲載されているのが
金剛閣の「米沢牛ローストビーフとしぐれ煮丼」です
チケット２枚　￥１２００での販売となります

お昼ごろには売り切れが予想されますので
早めのお買い上げをお勧めします

このほかにも盛りだくさんのイベントが開催されますので
是非皆さんおこしください

2015.08.27：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます。

厨房の濱田です。
朝晩めっきり寒くなってきました。

毘沙門では今月のおすすめ一品として「芋煮」を始めます。

もちろん米沢牛を使用しております。

今やすっかり認知された郷土料理ですが、入れる材料も様々、
山形市から北の地域では味噌仕立てが主流のようです。

田舎のばあちゃんの作った芋煮がやっぱり旨いから
あまり気取らずただただ愛情込めてつくりました。

ご賞味下さい。

2015.08.26：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

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おはようございます！
焼肉黄木の松村です！

8月も下旬、秋の風が吹く季節になりましたね～。
わたしは夏らしいことがひとつも出来ずに
いまだに悔いが残っております（泣）

夏休みも終わった方、残りわずかな方、
さまざまいらっしゃると思いますが
松村のように悔いの残らないようエンジョイしてくださいね♪

さて、本日はこちらも残りわずかとなった
最優秀牛のご紹介です(＾ｰ^)ノ☆

みてください！この美しい霜降り！！
口の中でなめらかにとろける脂、染み出す旨味！
ご常連様にも大満足の声をいただきました！(感涙)

「最優秀牛を食べたいけど盛り合わせは値段がちょっと…」
という方には、お試しで単品でのご注文がオススメです！

残りわずかです！食べないと損しちゃいますよ！>_<

本日も皆様のご来店お待ちしております☆

2015.08.24：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

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今日の一皿・・”黒毛和牛のオクラとろろの山かけ”

おはようございます。

高校球児のみなさんの熱闘に元気を貰った

元、高校球児の厨房の橋爪です。

“甲子園“ 今年も素敵な試合を見させて頂きました。

選手の進路をメディアなどもとりあげていますね。

｢ボールを玉葱に、バットを包丁に持ち替えて頑張ります！｣

と言ったあの頃を思い出します。。。？

決勝戦も終わるともう秋が始まります。

今日も八百屋さんから海外産ですが“松茸“のお薦めがありました。

購入はしませんでしたが美味しい秋の食材も出始めたところです。

2015.08.22：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます！
3F 毘沙門の木島です(・ω・)
お盆が過ぎ
ついに昨日で金剛閣ビアガーデン
終了となりました。。。
お盆がおわったら
いきなり朝晩冷え始める米沢。
むしろ朝晩寒いです(´･_･`)
夏って終わるの早いですね。。。米沢特に。←
雪が降ってる時期の方が長くて
本当に春夏秋冬あるのかと
たまに不思議に思うほどです。笑
みなさん気温の変化が激しいこの季節
風邪などにはお気をつけください(>_<)

さてさてお盆がおわり
ビアガーデンも終わってしまいましたが
ただ今絶讃受賞牛フェア開催中です！
各フロア、だんだんと
数に限りのある商品がでてまいりました(>_<)
受賞牛がなくなり次第
終了のフェアですので
興味のある方はお早めにどうぞ*\(^o^)/*

2015.08.20：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

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おはようございます
明星の丸山です

先日私は、米沢食肉公社に
枝肉の競りの市場を
見学にいってきました(^O^)／

大きい枝肉から小さい枝肉
病気や怪我の枝肉など
合わせて66頭の枝肉でした

調理される前のお肉が
どのようにして競り落とされるかを
知ることができ
とても勉強になりました

この日の市場で競り落とされた
お肉で最優秀賞受賞牛フェアを
ただいま行っております！

社長の目利きの技が選んだ
確かな味をぜひご賞味くださいませ。

2015.08.17：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

皆様、おはようございます。
3階毘沙門の金子です。

天気のよい日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。
米沢は高い建物があまりないので広く青空をみることができます。
雲一つない空に、どこからか聞こえてくる蝉の鳴き声、夏だなぁと思います。
毘沙門の窓からも時々、木に蝉がとまっているのをみつけることができます。

写真は毘沙門の椅子席、蔵からみえる木にとまっていた蝉です。
鳴き声が大きく聞こえるなぁとおもったら探してみてください。
結構な数の蝉がとまっていたりします（笑）

さて、毘沙門では受賞牛フェアを行っております。
米沢牛を使用した前菜もお楽しみいただけるコースとなっております。
また、限定で山形牛のサーロインステーキ、フィレステーキもご案内させていただいております。

ぜひ金剛閣にお越しの際は毘沙門をご利用くださいませ！
美味しいお食事を心を込めてご用意させていただきます。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2015.08.16：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

夏の「第一級の米沢牛」

お盆期間中最優秀牛を取りそろえ
すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ、焼肉と
取りそろえております。
「旨味が違う！」「脂身の旨味がたまらない」
とお客様のお声を頂戴しました。
生産者安部直宏さんが丹精こめて
育てていただきました
夏の「第一級品の米沢牛」
ご賞味ください。
　毘沙門川村でした。
　

2015.08.14：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ vol.98

明星樋口です。

年始から224日目にあたり、年末まであと141日ある。

毎日暑い日が続いていると思いきや、昨日あたりから夜風が涼しく感じる様に
なって来ました。暑さ寒さも彼岸までと言いますが、甲子園球児の熱い戦いが
終わる頃には短い夏が終わりを告げるようです。
今年の夏は全国的に猛暑日が続いて記録更新中というニュースを耳にする日が
ありました。体温より暑いなんてこの先どうなるのでしょう。

さて、山形の夏の美味しい食べ物の一つに『ダシ』が挙げられます。
このダシですが、万能選手でしてどんな風にしても暑いこの時期に持って来い
なのです。明星でもオードブルに使ったりしております。我が家でも毎日のように
食卓に登場します。山形名物ダシを食べてゆく夏を満喫したいと思います。

明日13日は金剛閣は半日営業となりますので、ご容赦ください。

2015.08.12：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

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おはようございます。
毘沙門の五十嵐です。

お盆の喰ではありますが、本当に暑い日が続いていますね。
お墓参りに帰省してくる方々も多いと思います。
ご家族が集まったり、ご友人が集まったりと何かとお食事をする機会が多い時、
ぜひ当店でおいしい米沢牛をいかがでしょうか！

皆を笑顔にする美味しい料理を準備してお待ちしております！

2015.08.11：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます！
明星の斎藤です。

もうお盆休みに入った方も
いらっしゃいますでしょうか。

金剛閣ではお盆期間中
「受賞牛フェア」を開催いたします!
米沢牛の中でも最上級の米沢牛です!
春にも開催しておりましたが、
お召し上がりいただけなかった方には
是非ご賞味いただきたいものです。

13日の夜の営業はお休みいただきますが
その他は営業しております!

ご家族と、ご親戚と、美味しい米沢牛を食べて
お盆を過ごしてみてはいかがでしょうか。

2015.08.10：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます
焼肉黄木の菅野です。

今朝の米沢市内は清々しい晴天です
日中にかけては暑い一日となりそうなので
体調管理に十分注意して頂きたいと思います。

夏休みということもあり、連日多くのお客様に
ご利用頂き大変盛り上がっております。
感謝ですありがとうございます。

焼肉黄木の人気商品、上カルビは本日「ザブトン」という
肩ロースから取れる部位を使用しております。
きめ細かな霜降りと旨味、柔らかさともに絶品です。
ご利用の際はぜひご賞味いただければと思います。

また、屋上ビアガーデンのご予約ご利用も
お待ちしております。

2015.08.09：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]