米沢牛黄木　金剛閣・旬なお便り

おはようございます
焼肉黄木の菅野です。

今朝の米沢市内はスッキリとした
晴天で清々しい朝をむかえております。
全国的に気温も上昇し本日も暖かい
1日となりそうです。

只今、焼肉黄木では「焼肉祭り」第2弾を
開催しております。
人気商品の上カルビやカルビ、中落ちが
1.5倍増量
カルビや上質のイチボ、赤身モモを盛合せた
おすすめカルビ盛合せが1.3倍増量と食べ応えのある
満足頂ける内容となっております。

5月の期間限定おすすめ商品を
ぜひこの機会にご利用いただければと思います。

2015.05.17：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

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おはようございます。
３階毘沙門厨房の大場です。

今日は

ワラビのご紹介します。
ワラビは全国で採れる山菜です。が、
地方により時期に開きがあります！
九州の３月中旬頃に始まり、４月中旬から５月の連休辺りに本州で旬を迎え、
東北地方は６月初旬頃だといわれています。
季節感あふれる食材の一つだとおもいます！

毘沙門では、冷汁等のお料理に登場します。
ご来店お待ちしております。

2015.05.16：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

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おはようございます！
3階毘沙門の我妻です(*^_^*)

いやぁ米沢も桜が散って、上杉祭りもおわり、
少し落ち着いた日々が続いています♪

先日は、台風と地震の影響は大丈夫でしたでしょうか？(+_+)
私は、寝ぼけながらも揺れで起きてしまいました(p_-)
みなさんも台風、地震にお気を付けくださいね(>_<)

さて！山形では6月くらいになりますと、さくらんぼ狩りの
季節がやってまいります！(^o^)ノ

あと1か月ほどはありますが、その期間に山形の旅行の計画を
たててみてはいかがでしょうか?(#^.^#)
おいしい果物と米沢牛でお客様をお待ちしております(^○^)☆

2015.05.15：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

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ブログをご覧の皆さんおはようございます
高橋です

昨晩は強風で、物が飛ばされないか不安でしたが、
なんとか持ちこたえたようです。

本日私は東京へ出張で、
6月15日にむけての情報収集です。

その日はというと、
わが社の日々の成長を、
いろんな方々に見ていただくというとても大切な日です。
いろんな発見がある事を期待しているところです。

さて、台風一過、
陽気もあたたかくなってきました。

今回は
皆様方の特別な日を彩る
プランをご紹介します。

ちょっとした記念日や、
ご家族のお祝い事、
さまざまなシーンでご利用いただけます。

2015.05.13：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

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おはようございます。
厨房の濱田です。

すっかり初夏となり旬の食材も大分変わってきました。

写真は清涼感たっぷりのデザート『キウイと順才のぜんざい風』です。

じゅんさいは蓴菜と書きますが、漢字が難しいため、
順才と書く場合があります。(僕は後者の方です。)

順才は和食では主に吸い物や酢の物で使われる事がほとんど
だと思いますが、僕はデザートに使ってみました。

味癖がなく見栄えや食感がありますので、使おうと思えば
いくらでも使えます。

順才は綺麗な沼に生息している若芽ですが、
環境問題等でそういった沼がなくなってきてるらしく、
いくつかの県では絶滅危惧種になっているとか。

食べる人がいれば、生産者も頑張って作ってくれるので、
数が少なくなった食材も僕等の代で切らさないよう
使用していきたいと思います。

2015.05.13：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

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おはようございます！(・ω・＊)
明星大河原です(*^_^*)

ゴールデンウィークは皆様いかがでしたか？
暑いくらいでしたが天気も良かったのでいい思い出が作れたでしょうか(^^)

さてゴールデンウィークが終わるとさくらんぼの季節です＼(^o^)／
山形名物さくらんぼは甘くておいしいですよ(*^_^*)

中でも代表的なのが『佐藤錦』という品種です！
粒が大きくさわやかな甘みが特徴です(^^)
山形は昼夜の寒暖の差があり、梅雨の時期に雨が少ないので
さくらんぼの栽培には適しているのだそうです＼(^o^)／

美肌効果・疲労回復にも効果があるといわれるさくらんぼを食べに
山形へお越しください(^^)

山形さくらんぼ情報

2015.05.11：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ☆おすすめ一品☆

金剛閣スタッフブログをご覧の皆様!!
おはようございます(*^_^*)
本日はフロント山崎がお送り致します！

本日は私のおすすめ(*^^)v
3F毘沙門の「米沢牛入焼きおにぎり」をご紹介致します!

香ばしい醤油味に米沢牛がベストマッチ☆☆
私が大好きな一品です♬
何個でも食べられちゃいます(笑)
シメの一品にいかがでしょうか。
スタッフまでお問い合わせください!!!

2015.05.10：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

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おはようございます！
焼肉黄木の松村です(*^^*)

ＧＷも終わりまして仕事に行かれる方、
GWに仕事した分休む方…様々おられると思いますが
日常がようやく戻って来たなと思う今日この頃……。
金剛閣は今日も元気にOpenです☆

さて、本日お勧めしますのは"上カルビ"！！
上カルビといえば、焼肉黄木では人気の一品です♪
ふつうのカルビより上質であり特選カルビよりは脂っこくない。
そんなちょうどいい！お肉なのですが、
本日の上カルビはちょっとちがいます。

いつもはとも三角といい、ももの部位、
シンタマの外側についた、三角形の肉を使用しているのですが
ただいまはザブトンという、肩ロースの中心のお肉を使用しております！

こちらは特選カルビでも使えてしまうような
上質な部位でございまして、美しいサシ！そして
とろける食感！甘みもばっちり！なお肉なんです！！

厨房菅野さん激推し中です☆(￣▽￣)b

こちらが味わえてしまうのはおそらく
今日明日だけでございますよ(^.^)
お見逃し無くっ！！

皆様のご来店おまちしております♪

2015.05.09：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

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おはようございます。
焼肉黄木の高山です♪

今朝は曇り空ということもあり少し肌寒い朝です。

さて、焼肉黄木では来週の5月11日(月)から焼肉祭りを再開致します。
ＧＷ中はお休みしていましたが11日から31日(日)まで
上カルビ・カルビ・中落ちカルビが1.5倍、カルビ盛合せが1.3倍となります。
ＧＷ期間中は特別ランチをお出ししていましたが
ＧＷが終わった後でもお楽しみがありますよ(^○^)
11日からなのでお間違えないようにお願い致します。

本日も皆様のご来店お待ちしております。

2015.05.08：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

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おはようございます。

山の上かいただけ見おろして、

世界は何て広いんだと思いつつ、

器の大きな男になりたい厨房の橋爪です。

昨日で大型連休で桜の開花から上杉祭りと、

春の大イベントがひとつ終わりました。

さくらんぼのシーズンまで少し開きますが、

米沢は五月晴れの続く心地よい頃になります。

街の中には、ツツジや芝桜が咲き始めます。

お花見弁当も徐々にお客さまにご認知頂いてきております。

本日も『牛づくしおもてなし御膳』をご予約頂きました。

お手頃価格とは言えませんがそれだけに緊張感と使命感をもって

一生懸命作らせて頂いてます。

是非、お試しください。

2015.05.07：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

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皆様、おはようございます！

ゴールデンウィークはいかがお過ごしですか？

米沢はお天気にも恵まれ、当店にもたくさんのお客様に
ご来店いただいております。
ありがとうございます＼(^▽^)／！！

今日は、当店の「看板牛」をご紹介致します。

●駐車場入り口でアピールする「看板牛1号」

●正面玄関で皆様をお迎えする「看板牛2号」

2頭の牛さんが、毎日頑張ってお仕事をしてくれています。
( ^-^)o＜※・.:*:°☆。(〃∇〃)ゞ°★。:*:.・※＞o(^-^ )

もうすぐ連休が終わってしまいますが、お帰りの前にぜひ
当店の美味しい米沢牛を食べにいらして下さい！

牛さんたちも待ってますよ！！

今日も気持ちの良いお天気です。
私も牛さんに負けず、笑顔で頑張ります(^^)

本日の担当は、フロントの久保でした。

2015.05.06：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

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おはようございます！
毘沙門の木島です！*(^o^)/*
本日も米沢は晴天ですっ✳︎
雲ひとつない青空に心地いい風が
いい感じで外にお出かけなんて最高ですね！
私も春になって天気がいいせいか行きたいところだらけ！
写真は私が行きたい場所のひとつ。
次の休みにでも行こうかなーなんて考えてます！
ついにGWも終盤に差し掛かり
もうすぐ帰省なんて方も多いのでは？
お帰りになる前にぜひ
米沢牛食べてみてくださいね！
このGW期間中に来店されたお客様で
おいしくてまた来ちゃったとおっしゃってる方が
いらっしゃいました！
ありがたいですね！黄木の米沢牛の虜ですね！笑
まだ食べたことないなんて方はぜひどうぞ( ^ω^ )

2015.05.05：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

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皆様、おはようございます。
3階毘沙門の金子です。

昨日は、川中島の合戦が松川河川敷で行われておりました。
戦国史上最大の死闘。
こちらに来て数年になりますが、まだ生でみたことがありません。
いつか生で見てみたいです。

4月29日から5月3日まで行われていた上杉祭りも昨日最終日を迎え終わってしまいましたが、
ぜひ米沢にお越しの際は、金剛閣へお越し下さいませ。
美味しい米沢牛をご用意してお待ちしております。

ただいま毘沙門では、「受賞牛フェア」を開催しております。
ぜひ、この機会にご堪能ください！
皆様のお越しを心よりお待ちしております。