米沢牛黄木　金剛閣・旬なお便り

おはようございます。
昨日も多数のお客様にご来店頂きましてありがとうございます。
毘沙門厨房濱田です。

さて本日は写真を付けて紹介させて頂きます。

筍土佐醤油焼きです。

先月から販売している商品なのですが、このところオーダーの入り方が
グンと上がり、嬉しいばかりです。

鰹の風味をこれでもかと付けてますので、香りでも旬を感じれるのでわないでしょうか。

2014.04.06：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ★

おはようございます！

フロント大河原です(^^♪
今日の米沢はなんと雪です(*_*)
もう4月に入ったというのに
朝起きてびっくりです(+o+)！！

さてもうすぐ米沢も桜が咲く時期となりました（*^_^*）
今のところ開花予想は４月下旬だそうですが
今も少し雪がちらついていますので
もしかすると、ゴールデンウィークにも桜が見れるかも
しれませんね!(^^)!

写真は上杉神社の御堀の桜です（*^_^*）

池に映った桜もキレイでした（＾－＾）

金剛閣のレストランの窓からは最上川沿いに咲く桜を眺めながら
お食事が出来ますよ(*^^)v

本日もみなさまのお越しをお待ちしております♪

合わせて金剛閣Ｆａｃｅｂｏｏｋもご覧ください(^^♪
最新情報盛りだくさんです(*^_^*)

2014.04.05：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

皆さまおはようございます☆
3F毘沙門松村です(^^)/

ようやく4月...ですが今日の米沢は
冷たい空気につつまれ肌寒い日でございます。
春とはいってももうすこし暖房が必要ですね(^^;)

ただいま金剛閣は雪囲いも外れ、
春のスタイルになりました！
寒い中ではありますがふきのとうなど春の訪れも
感じられる今日この頃です♪

毘沙門ではまもなく春季限定デザート
名付けて"春のかおり"もはじまります。

皆さま、金剛閣そして毘沙門でいち早い
「春のかおり」を堪能してはいかがでしょうか？

本日も皆さまのご来店お待ちしています！

2014.04.04：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます！
２F焼肉黄木の竹田です

更新遅くなってしまい
申し訳ございません。

本日の米沢は暖かく
もうすっかり春の陽気です！

4月、新たなスタートの季節
やはりこの時期はなんだか
うきうきしてしまいますね！

私も入社してようやく1年がたちました。
この1年間でたくさんのお客様と出会い
たくさん学ばせていただいたな～
と感じます(>_<)

また、気持ち新たに初心を忘れずに
頑張っていきたいと思った次第です！

私事になってしまいましたが、
金剛閣も新たなメンバーを迎え
スタッフ一同新鮮な気持ちで
皆様のご来店お待ちしております(´▽`*)

2014.04.03：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます！
焼肉黄木の高山です☆

今日は晴天でとても気持ちのいい天気です(*^ω^*)
天気がいいので花粉のほうもだいぶ飛んでいるようです。

さて、本日4月2日は米沢牛黄木の入社式でした！
レストランにも新メンバーが３人加わります!(^^)!
最初、仕事を覚えるまで大変かと思いますが頑張って欲しいと思います！
私自身も入社して１年とすこし経ちますが入社したての気持ちを忘れず
頑張っていきたいと思いました(*^^*)
そして新メンバーと一緒に日々成長していきたいと思います！

このような話になってしまいましたが
本日も皆様のお起をお待ちしております(*^▽^*)

2014.04.02：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

初めまして★ブログを読者頂いている皆様

おはようございます（＾－＾）

初ブログさせて頂きます、精肉店本店黄木から配属なりました

２Ｆ焼肉黄木の高橋です。

私は精肉店で長年働いて参りました、仕事の内容としては

お肉の整形、スライス業務、お店に商品を陳列などお客様に

販売など主にして参りました。

これからはレストラン事業部で心機一転お客様に最高のサービス

最高の料理そして最高の笑顔でご満足して頂ける、おもてなしを

提供していきたいと思います。

初めてずくしですが宜しくお願いいたします。

2014.03.18：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ“東京店”

ブログをご覧の皆様おはようございます。
高橋です。

ここにきてようやく春の日差しになってきました。
少し肌寒さは感じますが、
お天気もよく、
道路の乾いた土埃が、
より一層春の到来を感じさせます。

先日、米沢牛黄木「東京店」で仕事をしてきました。

東京駅中、黒塀横町は、絶えず人が行きかう状況で、
賑わいを感じさせました。
やはり東京は違います。

ちょうど、地元米沢の方も、お食事をされており、
東京店おすすめの牛づくしをお召しあがりいただきながら、
お仲間の方々に、
金剛閣の良さも、いろいろとＰＲしていただきました。

こちらは東京店お勧めの「春の米沢牛づくし」

これから歓送迎会シーズンで、
ご入社、ご入学、お引越し・・・・など、
人の動きが活発になってきますので、

お客様をお迎えする準備をきちんと整えて、
より快適にお食事いただけるよう
お手伝いをさせていただきます。

来週も東京店でお仕事をしてきますので、
東京店で多くの方々とお会いできることを
楽しみにしています。

2014.03.17：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます。
毘沙門厨房濱田です。
さて先日ご紹介いたしました、牛ちらし御膳、春のかおり、以外にも
弥生おすすめメニューがございますので紹介させて頂きます。

旬菜っ葉のおひたし…420円
菜の花又はおしょうし菜からお選び下さい。

籠盛り生野菜…840円
旬の生野菜そのものの甘みをお楽しみ頂けます。
金時人参ドレッシング、にぼし味噌、紅塩
をお好みで付けてお召し上がりください。

初物！筍土佐醤油焼き…590円
筍の歯ごたえ、鰹の風味を堪能ください。

山菜天麩羅盛り合せ…690円
香り豊かな山菜を天婦羅に。桜塩でお召し上がりください。
こちらの商品は１～２名様分で５～６種の山菜を調理いたします。

珍味！豆富味噌漬け…420円
酒の肴にどうぞ。チーズの様な食感です。

ずわい蟹汁…480円
まだまだ寒いこの季節。〆にいかがでしょうか。

桜餅　1個…180円
季節ならでわの和菓子です。

毎月旬の食材を使いおすすめメニューを出しますので注目してみてください。
又、毘沙門でこんな一品料理が食べたいなどございましたら
なんなりとスタッフにお声をかけください。
力の限り商品化し、お客様に満足頂けるよう努めさせて頂きます。

2014.03.16：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます(^・ω・^)ゝ
フロント大河原です(。・ω・。)

今日の米沢は晴れです★
朝方は雪がちらついて（まだ降るのか…(* ´_ゝ｀)）
いましたが今はキラキラ雪が光っています！

3月ももう半ば…
本当に毎日があっという間ですねﾟ+｡ヽ( ´ー｀)ノ｡+ﾟ
金剛閣スタッフも館内のお引越しがありまして
新しいメンバーとなりました(^^)
わたしも以前は毘沙門ですき焼きを焼いたり
ご宴会などの接客をさせて頂いておりましたので
たまーにお客様から『あれ？毘沙門にいたよねー(・ω・)ノ』
などと話しかけて頂いて、覚えて頂いて
嬉しく思います(*^◯^*)

学生のみなさんはあと少しで卒業(*^◯^*)
嬉しいような…悲しいような…

そんながんばったみなさんに
ご褒美に美味いお肉でお祝いしませんか？

ご予約のお電話・お問い合わせお待ちしています(^^)

2014.03.15：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

皆様おはようございます！
3F毘沙門松村です(*^^*)

ただいま毘沙門は歓送迎会のご宴会で
賑わっておりますo(^▽^)o
宴会プランは先日のブログにもありましたが、
春色会席と桜色会席！
接客をしていくなかで、綺麗な料理！おいしそう！
という言葉も飛び交い、笑顔のお客様を見るだけで
うれしくなってしまいます(＾ｰ^)ノ

こちらのお料理は2名様からご予約できます！
大切な方ともいかがでしょうか？

今日はひさびさに良い天気になりそうですね♪
なんといっても今日はホワイトデー☆*。+.'
全国の男性の皆様！今日は頑張ってくださいね！！笑
4F明星ではホワイトデーのコースもございますので
少し贅沢にいかがでしょうか☆

いい日になりますように～(^_^)v
金剛閣、本日も開店です♪

2014.03.14：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ vol.75

おはようございます。
明星樋口です。

年始から71日目にあたり、年末まであと294日

今日3月12日は「さ（３）い（１）ふ（２）」の語呂合わせから、
財布の記念日とされています。
　業界用語では、二つ折りタイプのサイフを「札入れ」、
横長タイプを「束入れ」といいます。
　また、昔から財布の中に蛇の抜け殻を入れておくとお金が貯まるといわれています。

また、スイーツの日でもあるようです。
語呂合わせから来ているようですが、スイーツのお取寄せサイト
「スーパースイーツ」が2008(平成20)年に制定しておるようです。

さて、3月に入ってから雪の日が多い毎日です。もうすぐそこまで
春が来ているはずなのでしょうが、連日の雪で東北の春は足踏み
しているようです。

私事で恐縮なのですが、先日休みを頂きまして、初めての海外旅行
へいってまいりました。

場所は常夏の島「ハワイ」です。

日頃の行いなのでしょうか到着したら雨でして…
せっかくのハワイにテンションが上がらず寒さに負けそうでした。

今回初めて日本を離れ海外で生活をして思ったことがあります。
つくづく日本と言う国は便利で至れり尽くせりなんだなと。

日本では当たり前と思っていたことが海外では整っていなかったり
日本に居ては思いもしなかった事に気づくことができました。
こんな生活を出来ることに感謝をしなければいけないと改めて
思った初めての海外旅行でした。

地元の人がどんな暮らしをしているのかやはり興味があり
ハワイでは地元の人たちが利用するスーパーマーケットを
回りながら食材を見てきました。

やはり大国アメリカだけあって大量の商品が陳列されてあり
見る物すべて驚きの連続でした。

場所柄なのか、牛肉はとても安くて種類も豊富に揃ってあり
とてもわくわくしたマーケットめぐりでした。

ハワイが好きになる人が沢山いることに納得できた
とても有意義な旅行にすることが出来ました。

次回いける機会に恵まれることを糧に心機一転張り切って
頑張ります！

最後まで読んでいただき有難うございます。

2014.03.12：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます！
焼肉黄木の高山です(*^ω^*)

今日の米沢はちょっぴり雪の模様です(＞＜)
３月に入ったのにまだ冬のような米沢です☆笑

さて、３月歓送迎会プランが始まりました＼(^o^)／
焼肉黄木では『春らんまん』コースをお出ししています！
内容は…
小鉢(牛マクラと新玉ねぎ、クレソンのナムル添え)
天元豚とアサリのチヂミ
キムチ
焼き物
サンチュ
旬キャベツのサラダ
石焼きビビンバ春の香りです❀

春の食材をふんだんに使ったお料理となっております(*^▽^*)
春らんまんコースを食べれば春気分になれますよ♡
また、歓送迎会プランは前日までの御予約となっておりますので
お気をつけください

本日も皆様のおこしをお待ちしております(>ω

2014.03.10：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます。

今年に入って4ｋｇ増量中の

厨房の橋爪です。

二日前から冬の天気が続いていましたが、

今日は朝から晴天で置賜を囲む山々が

澄んだ空気でスッキリとみわたせます。

寒いながらも春はもうすぐと感じます。

なので、春の代名詞『桜』のデザートを作ってみました。

試食の評判が良かったので、改良して販売予定です。

御来店の際はぜひ、お一つお試しください。

2014.03.10：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます。

今年に入って体重が4kg増量中の

厨房の橋爪です。

二日前から冬の天気が続いていましたが、

今日は朝から晴天で置賜を囲む山々が、

澄んだ空気でスッキリとみわたせます。

春の訪れも間もなくと云うところでしょうか。

なので、春の代名詞『桜』のデザートを作ってみました。

試食の評判が良かったので、改良して販売の予定です。

ほのかに優しい桜のかほりです。

御来店の際は、ぜひお試しください。

2014.03.09：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

皆様、おはようございます！
本日も金剛閣スタッフブログへお越し頂き、ありがとうございます。

虫たちが春だと思って土の中から出てくる「啓蟄」も過ぎたと
いうのに、米沢は冬に逆戻りです・・・。

雪かきをして集めた雪を道路脇の側溝に捨てるのですが、今朝の
通勤道路では雪を捨て過ぎて側溝があふれ、道路が水浸しになって
いました＼(◎o◎)／！

外はまだまだ冬ですが、金剛閣では一足早く春の味をお届けして
おります。

本日は、3F毘沙門の「3月限定メニュー」をご紹介致します！

春牛ちらし御膳（税込 1,680円）