米沢牛黄木　金剛閣・旬なお便り

おはようございます。
明星樋口です。

年始から206日目にあたり、年末まであと159日

1933年のこの日、山形市で最高気温40.8℃が記録されました。
この記録は長らく日本の最高記温記録となっていたが、2007年8月16日に
熊谷市と多治見市で40.9℃を観測し、74年ぶりに記録が更新

梅雨が明けた途端毎日ジメジメと不快指数の高い日々です。
昨日は土用の丑の日という事で早朝から弁当作りに励んでおりました。
お陰様で金剛閣では1000食に迫る勢いでご注文を頂いております。
今回食べ逃した方はご安心ください。土用の丑の日は来月8月にも二の丑
が有ります！！引き続きご予約絶賛受付中です。

2015.07.25：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます。
毘沙門の五十嵐です。

暑い日々が続いているこの夏ですが、
早くもなせばなる「秋まつり」が話題になってきました。
米沢ゆかりの人物役の参加者を大募集しています！
皆さんも「小野小町」や「直江兼続」になってみたいとは思いませんか！？

9月まではまだ早いなぁと思ってしまいますが、
あっという間に時はやってくるものです。
でもまだまだ暑い日が残っていますよね～。
美味しい米沢牛をたくさん食べてパワーアップして頑張りましょう！
屋上焼肉ビアガーデンも大変好評開催中です！
ではまた！

2015.07.24：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます!
明星の斎藤です。

本日の米沢はあいにくの雨ですが
館内元気に営業しております!
暖かくなってきて屋上ビアガーデンも
盛り上がっておりますが
明星も県外からのお客様が
多くなってきております!
毎日のように県外からわざわざ
お越しくださったとお話を聞けるのが
嬉しく思います♪

ここ最近の明星はフィレステーキが人気で
品切れという日があり、せっかく
フィレステーキをお目当として
お越しいただいたお客様には
大変ご迷惑をおかけしております(;_;)
でも米沢牛はサーロインも
とっても美味しいんです‼︎
脂の融点が低い米沢牛は、
脂身もしつこくなく召し上がれます。
口に入れた瞬間に広がる香ばしさと
ジューシーな食感をぜひご賞味下さい。

2015.07.23：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます
焼肉黄木の菅野です

連日暑い日が続いており夏本番の暑さも
ピークを迎えてますが、体調管理には
十分注意して頂きたいと思います。

只今、焼肉黄木では自社肥育の黄木ブランド牛の内臓を
提供しています。鮮度はもちろんの事
旨味、食感ともに抜群です。
数に限りがございますのでこの機会に
ぜひご賞味いただければと思います。

また屋上ビアガーデン、金剛閣特製の丑の日弁当と
スペシャルプランも満載です。
皆様のご利用お待ちしております。

2015.07.22：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

皆さんこんにちは。

３階毘沙門厨房の大場です。

今日から丑の日お弁当がスタートしました！

うなぎ弁当はもちろん、カルビと牛しぐれ煮弁当やカルビビビンバ弁当などもご用意しております！

ご自宅用にはもちろん
暑中見舞いにも喜ばれます。

是非この機会に♪

2015.07.21：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます☀
3階毘沙門の我妻で(#^.^#)

いやぁここ最近台風も近づいてきて雨は降るし、
でも蒸し暑いしという日が続いていますね(T_T)

金剛閣もビアガーデンをやっておりますが、
雨、風の影響で館内でのビアガーデンになることが
ありました・・・
せっかくの夏はやっぱり外でワイワイ仲間、家族とさわぎながら
お肉を食べてお酒を飲みたいですよね！(*^。^*)
金剛閣のビアガーデンはお盆までやっておりますので、
今年の夏、1度は金剛閣のビアガーデンにお越しくださいませ☆
スタッフみんなで楽しい夜にいたします！(^○^)♪
それでは、今日もお客様のご来店おまちしております(*^。^*)

2015.07.20：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ“おすすめ冷酒”

ブログをご覧の皆さんおはようございます
高橋です

今日は連休の真ん中ですが
皆さんお出かけの計画はもうお済でしょうか

西日本では台風の影響もあり
大変でしたが
ここ米沢は今日から晴天が続きそうです

今回は
焼肉を食べながら、この暑い季節を
涼しげにしてくれる
焼肉黄木の「おすすめ冷酒」をご紹介します

今月の一押し
雅山流　極月と三代目　権右衛門

どちらもさっぱりとした中に
なめらかさのある一級品です

生ビールの後の食中酒におすすめです

また、今月末と来月には
焼肉黄木おすすめの
黄木牛の内臓フェアもはじまりますので
ご期待ください

2015.07.19：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます。
厨房の濱田です。

只今牛そぼろと牛しぐれ煮を仕込んでおります。

毘沙門でわ主に小鉢や前菜の一部として使っておりますが
今月の21日から始まります金剛閣の土用の丑の日弁当にも登場します。

長時間煮込んで味付けもしっかりさせていますが、肉質を落とさないよう
企業秘密ですがある温度で煮込んでいるので硬くなりません。

ご自宅用にはもちろん暑中見舞いにも喜ばれると思います。

４種類ご用意させて戴いておりましてそれぞれ魅力のある商品となりました。

ご予約販売となりますのでご了承下さいませ。
お待ちしております。

2015.07.18：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます(*^^)v

明星大河原です！

昨日からお天気は下り坂となっている米沢です(>_<)
湿度はかなり高めですが今日は曇りでとどまりそうな天気です(^○^)

さて米沢の夏の風物詩、大花火大会が今年も３０日に開催されます(*^_^*)
レストラン明星からの眺めも最高です＼(^o^)／☆☆
一年に一度きりの大イベントとなっておりますので
是非この機会に大切な方とのお食事はいかがでしょうか？？

ご予約状況につきましては、お電話にてお問い合わせください!(^^)!

2015.07.17：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます！
焼肉黄木の松村です！

昨日まではやっと夏！という感じの
暑さでしたが本日はあいにくの雨の米沢です(･･;)

さあ本日はおすすめ日本酒のご紹介です！
今月より出しております、【雅山流極月(ごくげつ)】☆

以前より毘沙門、焼肉黄木でお出ししている
雅山流、裏雅山流の人気シリーズですが、
この度超レアな極月が入荷いたしました！
芳醇な香りがあじわいのある逸品。。。
ぜひ米沢牛焼肉とともにおためしください！

それでは本日もみなさまのご来店お待ちしております(・ω・)ノ

2015.07.16：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます。

エアコンよりも扇風機派です。厨房の橋爪です。

先月より提供させていただいてます『米沢牛ずくしコース』、『米沢牛贅沢膳』

お客様より好評頂いております。ありがとうございます。

コースはご予約頂いておりますが、お膳はご来店時のご注文で

ご利用いただけます。

さて、いよいよ夏の暑さも本気になってきました。

冷たいものや、水分を摂りすぎて体調を崩してしまいがちですが、、

と言いつつやめられない止まらないものの一つが

写真のまる茄子漬けですね。

ビール。茄子。ビール。茄子。びーる。なすび～る。

これで一晩いけちゃいます。

毘沙門にて提供させていただいてます。

各ご家庭それぞれこだわりがあると思いますが

是非、スタッフまでお声がけ下さい。

2015.07.13：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

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皆様、おはようございます！
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜（≧∀≦)ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*!!!!!

今朝の米沢は良い天気に恵まれております。
これからどんどん気温も上がりそうな感じです。

今日は日曜日ですので、ご家族でお出かけ！なんて方も
多いのではないでしょうか？
お出かけの際は、飲み物の持参や帽子、日傘など、暑さ
対策をお忘れなく！！

暑くなってくると、冷たいビールをプハ～ッと飲みたく
なりますよね。
美味しい焼肉をみんなで囲みながらの生ビールは最高！
　

金剛閣のビアガーデン、今年も盛り上がってます！！
ぜひぜひ、この夏の美味しい思い出を作りにご来店
下さいませ。

本日の担当は、フロントの久保でした。

2015.07.12：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます！
3F 毘沙門の木島です( ^ω^ )

本日の米沢きれいな晴天です*\(^o^)/*
青空はきれいなのですが
気温はだいぶ高く
日差しがジリジリ、暑いです。。。
暑さが苦手な木島、つらいです( ；´Д｀)笑
しかし、絶好のお出かけ日和だと思います！！！
皆様は本日はどちらにおでかけですか？
金剛閣で皆様のご来店待ってますよーっ( ´ ▽ ` )ﾉ

さて、今年も土用の丑の日弁当を
販売いたします！
今年の丑の日は7月24日と8月5日、
なんと2日あるんです！
ってことでお弁当販売期間も2回あります！
今年の土用の丑の日担当を任されましたので
販売期間中は売り子として
がんばります！！！
予約制になりますので
ぜひ皆様ご予約のうえ
お買い求めくださいませ(・ω・)ノ

2015.07.11：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます！焼肉黄木の三條です。

本日も良い天気で日差しが眩しいですね(^-^)
皆様も熱中症などには十分に気をつけて下さい
水分はこまめにとりましょう♩

さて、こちらのお肉はイチボといい、
ランプと呼ばれるおしり上部のお肉のうち、下側の
柔らかい部分を特に切り出したお肉です。
運動を重ねていることから脂肪分は少ないですが、
柔らかい赤身のお肉です。
是非ご賞味下さいo(^▽^)o

本日も皆様のご来店お待ちしております！

2015.07.10：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

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おはようこざいます！
明星の丸山です

いま明星でおすすめしている
KWV南アフリカワインを
ご紹介いたします(≧∇≦)

明星では三種類のワインを
お出ししています。
サーロインに合う「シラーズ」
フィレに合う「カベルネソーヴィニヨン」
サーロ、フィレどちらにも合う
「ピノタージュ」です。

ぜんぶ赤ワインで
渋みがあるのが特徴です！

グラスでもご用意しておりますので
ステーキをお召しあがりになる際に
ぜひぜひご賞味くださいませ(^o^)/

2015.07.09：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]