米沢牛黄木 金剛閣・旬なお便り

米沢牛黄木 金剛閣・旬なお便り
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おはようございます。

今のうちに来年の目標をいろいろ考えて考えて

夢ばかり膨らんでいる、厨房の橋爪です。


今日は大晦日です。

今年も沢山のお客様がお越し下さり、

沢山のお褒めのお言葉を頂けました。

それは、私達の仕事の最高の喜びです。

例え、わざわざお褒め頂けなくても、

お客様に笑顔で帰って頂ける事が

同じく私達の最高の喜びと思っております。

来年はもっともっと多くのお客様に

喜んで頂けますように、より一層精進して参ります。

兎にも角にも、先ずは本日のお客様に

笑顔でお帰り頂けますよう、

本日も営業いたします。

皆様が良いお年をお迎えられますように。
おはようございます!
明星ホールスタッフの長谷部です。

先日、注文していた金剛閣の年末オードブルを家族みんなで食べました(っ´ω`c)
種類も豊富でなにから食べようか悩み楽しみながらいただきました!
予約してくださった皆様ありがとうございました!
もう予約の受付は終了してしまったのですが、逃してしまった方は次回はお早めにご予約お願いいたします(*´ω`*)


明星では只今おすすめのドリンクをご用意しております☆
一つは白ワイン。それからぶとう液(ぶどうジュース)!
どちらもお食事にあうドリンクでございますので、是非美味しいお料理と共にお召し上がり下さい(^_^)/
おはようございます!

明星 平田です。

今年も残すところ、5日で終わってしまいます…自分にとっては本当に早い1年間でした。

この1年、どれほどのお客様に笑顔を届けられたでしょうか…
お越しいただいたお客様には感謝の気持ちでいっぱいです。

さて、明星では20日から昨日まで、6日間限定でやらせていただきましたクリスマスコースも、お陰さまで、大盛況で終了することが出来ました。

お越しいただいたお客様、本当にありがとうございました。

メニュー決めから始まり、いろいろな思いを込めて作った料理、その気持ちも、お客様に少しでも届いていたら、嬉しい限りです。

そして、沢山のお客様の声もいただきましたので、参考にさせていただき来年へと、繋げて行きたいと思っておりますので、また来年もよろしくお願いいたします!

すべてはお客様の笑顔ために!

これからも、明星をよろしくお願いいたします!



当店ごひいき頂きまして誠にありがとうございます。
フロントの川村です。

大晦日まであとわずか。米沢の冬も佳境をむかえます。
年の瀬の準備も大忙しのこの頃です。

先日テレビのニュースで、天皇陛下の誕生日の話題がありました。
80歳「傘寿」(さんじゅ)だそうです。
私、勉強不足ながら、傘寿の年が分かりませんでした。
「傘」の略字が八十に似ていることから「傘寿」だそうです。
「米寿」とか「白寿」とかは知っていましたが、
ちょっと勉強しました。
 ちなみに翌年の81歳は「半寿」(はんじゅ)だそうです。
「半」の字をばらばらにすると、八と一と十に分けられからですって。
脱線しますが、私事で恐縮ですがが、将棋が好きで、(将棋自体が好きなわけではなく将棋の世界観に興味があるだけですが…)将棋の世界では81歳は、「盤寿」(ばんじゅ)と呼ぶこともあるそうです。将棋盤のマス目の数が9×9=81ということからしいのです。

先日、金剛閣で銀婚式の席のご利用がありました。
席の予約をしたのが、息子さんのお嫁様でした。
お電話にてお話しを幾度と頂いたのですが、
いろいろと気を配って考えられているのがひしと感じられ、
お迎えの際、私の名前を名乗りご挨拶させていただきました。
お祝いでは、お食事をすき焼きで召し上がっていただきました。
お帰り際、フロントにて皆様でお写真を撮られていましたが、
シャッターをおきりいたしましたところ、
なんとも皆様良いご表情でした。
人生の節目にご利用いただける事の嬉しさ…
本当にお客様の仕事にたずさわって幸せだと
実感できる瞬間です。

これからも特別な席で感動をあたえられるような
そんなレストランであり続けるよう、
笑顔でお迎えしてまいります。




おはようございます。

明星樋口です。

年始から358日目にあたり、年末まであと7日

泣いても笑っても今年もあとわずかですね。

今年も沢山の美味しい笑顔を見ることができました。この場をお借りして
厚く御礼申し上げます。

先日、我が明星最大のイベント「美食の晩餐」が無事終了しました。
3日間で90数名のお客様に来店いただき「奏」をテーマに美味しいワインと
黄木自社肥育の黄木牛を堪能いただきました。

構想から2ヶ月余り考えに考え抜いた料理でした。

料理の流を演奏用語に例え、アミューズからデザートまで奏でてみました。
生演奏の演出などもしながら楽しんでいただけたのではないでしょうか。














料理を通して笑顔になっていただき、楽しいひと時を過ごすお手伝いをさせて
頂くことが出来たので大成功に終わったと自負しております。

また次回皆様の笑顔にお会いできることを楽しみにしております。

3日間ありがとうございました。

おはようございます。
ご無沙汰しております。

3F毘沙門改め、フロントの鈴木です。

3ヶ月ぶりに金剛閣にブログに戻って参りました!!

少しばかりケガをしてしまいまして、お休みを頂いておりました…。


元気と健康だけが、取り柄の私でありましたが、
働き盛りのこの時期にこんなにお休みを頂いてしまって、
本当に申し訳ない気持ちと、またこの場に復帰させて頂いたことに
感謝の気持ちでいっぱいです。


お休みを頂いていた3ヶ月間は、自由に動けず…自分一人で何もできない
自分が、とても情けなく、悔しい思いをしました。
働けない自分が、もどかしく、ツラいと思う日々でした。


そんなとき、会社の仲間からの連絡であったり、友人の
励ましであったりが、すごく救いでした。

一生忘れられないと思います。

ツラいと思うこともありましたが、ツライことだけではなかった
ですし、改めて家族や友人や仲間の大事さに気づかされた
貴重な時間でした。


当たり前のように息をして、当たり前のように歯を磨く,
当たり前のように食事をする・・・
当たり前のように家族がいて、友達がいる…
そんな当たり前のことができなくなる…なんてことは
なかなかないかもしれませんが、改めて物事を見直す、自分の周りの
存在のありがたさに感謝する…

そうは言っても、難しいですよね…。
私もこんなことがなければ、当たり前は、当たり前のままだったと
思います。


復帰した今、私にできることは、笑顔でみんなの倍働くこと!!!
倍じゃ足りないな…笑。

慣れないフロント業務で悪戦苦闘しとおりますが
頑張ります( ̄^ ̄)!!

これからもよろしくお願い致しますm(__)m





おはようございます。

今朝も白い雪が舞い降りてきて寒い一日の始まりとなりましたが、
私は、一生懸命体を動かして暖かい一日にしたいなぁと思っています。

さて、これからの米沢には、2月の雪灯篭祭りや春の上杉祭りなどなど色んなイベントが待っているわけですが、残り少ない今年を楽しみつつ、
来年のおわりに心を馳せて、
「家の前に雪ぼんぼりを作ってみようかなぁ・・・」とか
「今度の上杉祭りの髭面募集では、誰がえらばれるのかなぁ・・・」
と考えてしまいました(*^_^*)

ちょっと気が早いかなぁ(>_<)

とはいえ、今年もまだまだクリスマスや大晦日で家族や友人などで
集まる機会がたくさんありますよねヽ(^。^)ノ

ぜひ、そんなときには、おいしい米沢牛を食べていただきたいなぁ〜!!
と、心に強く思っている、毘沙門の五十嵐でした!!

それでは、また・・・・・・(^_^)/
おはようございます。
明星の斎藤です。

本日の米沢の天気はくもりです!

金剛閣4F明星では、昨日からクリスマススペシャルプランとしまして、
『クリスマスコース』(¥5000込)をご用意しております。

こちらは完全ご予約制のコースメニューとなっておりますが、
昨日早速ご予約頂き、ご好評いただきました!!

25日までの期間限定コースメニューとなっておりますので、
是非この機会に、大切な方と美味しいものを食べて
素敵なクリスマスを過ごしてみてはいかがでしょうか。
明星からですと、米沢の夜の景色も見えますよ♪

米沢にお越しの際は、十分にお気を付けくださいませ。

おはようございます。

3階毘沙門の金子でございます。

ここしばらく、米沢は雨の日が続いておりまして

寒さもいっそうましてきております。

米沢にお越しの際は、あたたかくしてお越しくださいね。

さて、ただいま山形つや姫ブランド化戦略推進本部様主催「つや姫でおもてなし 〜新米キャンペーン〜」というキャンペーンがおこなわれております。

キャンペーン参加旅館、ホテルに宿泊もしくは1000円以上のお食事をされた方、または飲食店等で1000円以上のお食事をされた方で、つや姫ファンクラブに新たに入会、既に会員楼録されている方が対象だそうです。

ご応募いただくと、「つや姫」や「山形牛 和牛バラ焼き肉用」や「豚ロース味噌漬け」、「啓翁桜」、「山形代表 ジュース詰め合わせ」があたるそうです!

金剛閣で、1000円以上お食事いただくとこちらご応募いただけます!

ぜひご来店の際は、こちらご応募ください。

応募用はがきは金剛閣にございますので、お気軽にスタッフまでお申し付けくださいませ!

それでは本日もご来店心よりお待ちしております。

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●賞品●

「つや姫 5kg×2」 20本

「山形牛 和牛バラ焼き肉用 500g」 20本

「豚ロース味噌漬け 600g」 20本

「啓翁桜 80cm×8本」 20本

「山形代表 ジュース詰め合わせ 21本」 20本

 

農産物提供:おいしい山形推進機構、JAグループ山形

 

●応募資格●

・キャンペーン参加旅館、ホテルに宿泊もしくは1000円以上のお食事をされた方、

または飲食店等で1000円以上のお食事をされた方

・つや姫ファンクラブに新たに入会、既に会員楼録されている方

 

●応募締切●

専用サイトからの応募:平成25年12月28日

専用はがきからの応募:平成25年12月31日

 

●当選発表●

厳正な抽選の上、賞品の発送をもってかえさせていただきます。

 

山形つや姫ブランド化戦略推進本部

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おはようございます!
金剛閣レストラン明星スタッフの長谷部です(*´ω`*)


12月に突入したということで、クリスマスツリーとリース、エレベーター前にはトナカイさんが二匹!!

もう気分はクリスマスです(●´ω`●)


日が落ちるのも早くなったので、6時頃には夜景をお楽しみいただけますよ!


皆様にご報告です。
美食の晩餐はおかげさまで満席となりました!
ありがとうございますヾ(o´∀`o)ノ

今回逃してしまったお客様。。。
20〜25日にはクリスマスウィークペシャルプランをご用意しておりますので、そちらも是非とも宜しくお願いします!
こちらも予約制となっております!


寒い冬はお肉を食べて体力をつけて風邪をひかないようにしましょうo(`ω´*)o

おはようございます。
明星の平田です。

先日、金剛閣のスタッフ皆で駐車場の落ち葉拾いをしました。


なんと20袋近くの落ち葉が集まり、非常に驚きながら、冬の訪れを感じました。

あっと言う間に12月が来て、冬支度と共に、
レストラン明星では、美食の晩餐のスタンバイや、年末のオードブルのメニュー決めなど、

じわじわと準備が始まっております。

オードブルに関しましては金剛閣の隣にあります精肉店で販売しますのでよろしくお願いします!

13、14、15日の美食の晩餐があり、20〜25日にはクリスマスコースをご準備しています。

美食の晩餐に関しましては、すでに予約多数いただいておりますので、お早目の連絡を

お待ちしていります。


12月はイベント盛りだくさんご用意しておりますのでどうぞご利用下さい!


 


当店いつもご利用頂きまして誠にありがとうございます。

世間は12月に入り、歳末商戦がはじまりました。

先日、ある百貨店のお客様とお話しする機会があり、

今年のお歳暮の話をお伺いしました。

展示コーナーでのお客様の流れは、

展示してある写真の写りが決め手だそうです。

どれだけ魅力ある商品をお客様へ見せるかが勝負。

これに限りますとのお言葉でした。

 

当店、先日こんなお客様の声がありました。

「米沢牛を食べて本当においしかったね…」

地元米沢のお客様で、特別な記念の日の御会食でした。

米沢牛をご提供させていただいているものにとって、

本当にうれしいお言葉です。

私どもレストランは、いろんな感覚で評価される業種です。

美味しさはもちろん、視覚、聴覚、触覚と

お客様の感動は様々です。

地元のお客様に喜んで召し上がっていただける、

そんな私どもに評価して頂けることに

感謝申し上げます。

これからも多くのお客様に愛される「黄木の米沢牛」のお店に

なるべく皆様をお迎えさせていただきます。


おはようございます。



明星樋口です。

年始から336日目にあたり、年末まであと29日



今日12月2日は日本人宇宙飛行記念日だそうです。

1990年12月2日にTBS記者の秋山豊寛を乗せたソ連のソユーズTM11号が

打ち上げられ、秋山が日本人初の宇宙飛行に成功したことに由来



師走ですね。

一年があっというまに過ぎ去ります。

光陰矢のごとしとはよくいったものです。連日の猛暑が昨日のことのように

思い出されます。

猛暑の年は豪雪だなんてちらほら聞こえてきますが、今シーズンはどうなる

ことやら…



さて、明星では恒例の美食の晩餐が13日、14日、15日の3日間開催されます。

今年のテーマは「奏」です。

演奏仕立てにしております。エチュードから始まりラプソディと演奏に関する

用語をコースの流れに見立て自社肥育の米沢牛4種を使った

メインディッシュに仕上げます。



*そば粉の冷製フランキャビア添え

*牛タン、ブリスケコンフィ、ハチノスの庭園風

*黄木牛とテールのコンソメ

*アマダイ、ラングスティン、平貝の盛り合わせ、ブールブランとジェノバ ソース

*ブラットオレンジとジンのソルベ

*黄木牛の4重奏

*チーズ

*デザート盛り合わせ

*パンとバター

*コーヒー







以上となっております。

まだ、お席に空きがありますので、樋口のブログをみたと言って頂けると

お席を準備いたします。是非この機会に黄木牛を堪能ください。















おはようございます!

今朝も寒い一日の幕開けとなりました!

皆様、風邪などひいてはいらっしゃいませんでしょうか?

さて、今日から師走ですね!!

カレンダーも残り一枚となってしまいました。

クリスマスがあったり、大掃除をしたり、お正月の準備をしたりと

とても忙しい月になりそうですが、そんな中でもほっと一息。

お友達や御家族やいろんな方と、鍋を囲んであったまる時

とても癒されるなごやかな気持ちになると思います。

おいしい米沢牛とおいしいお酒で、皆で幸せな気分になりたいですね!!

スカイツリーもクリスマスバージョンになったそうですが、皆様もお家の中をちょっと一角

デコレーションにてみてはかがでしょうか!?

ではまた。

毘沙門の五十嵐でした。


おはようございます。

明星の斎藤です。

 

米沢は昨日の夜頃にはだいぶ冷え込み、霙から雪になりました!

積もるほどは降らなかったのですが、本日も寒くなっております(>_<)

本日が11月最終日で、明日から12月になると思うと、

1年ってとてもはやく感じますね。

 

先日、明星では、結婚お披露目のお席としてご利用いただき、

その際、ケーキのご注文をいただき、ご用意させていただきました!

とても喜んでいただけて、スタッフ一同もとても幸せな気持ちになりました♪

ありがとうございました!

 

ご要望がございましたら、できる限りご対応させていただきますので、

是非ご連絡くださいませ。

 

 

本日もみなさまのご来店お待ちしております!