米沢牛黄木　金剛閣・旬なお便り

初登場の紺野です。
みなさんこんにちは！！

私、初めてのブログと言うものを経験しております。
正直のところ、まさかまさかの気持ちであまり前へ進んでいません。
典型的なアナログ派です。
でもいい機会なのでこれからよろしくおねがいいたします。
この仕事、サービスのしごとは長いです。大変なこと、楽しいこと、お客様とのやりとりのむずかしさも良く知っています。
ひさしぶりに金剛閣に勤務、2月まで東京店にて立ち上げの手伝いをしておりました。
米沢はとてもいい季節がやって来ましたよ。
こんな私が皆様をおもてなし致します。
いつか逢う日を楽しみにしています。　　　　それでは。

2014.05.16：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます！
2F焼肉黄木の竹田です

最近の米沢は
汗ばむ天気が多くなってきましたね。

わたしは、暑くなってくると
すぐばててしまいがちですが
今年こそは、よく食べて
米沢の暑さに負けず元気に頑張ろう！と、
早くも意気込んでおります(*`･ω･´)ﾉ

さて、2階焼肉黄木では
昨日ちらっと紹介がありましたが、
2種類の盛り合わせの他に
ただいま、新たなおすすめメニューも
考案中ですので、
ぜひお楽しみに！♩

どんなおいしいものを
皆様にお届けできるか
とてもわくわくしております(*ﾟーﾟ*)

美味しいものを食べる幸せを
感じていただけたら嬉しいです！

本日も皆様のご来店おまちしております。

2014.05.15：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます！
2F焼肉黄木の竹田です

最近米沢も
汗ばむ天気が多くなってきましたね。

私は、暑くなってくると
すぐばててしまいがちなのですが
今年こそは、よく食べて
米沢の暑さに負けず
元気に頑張ろう！と、
早くも意気込んでおります(*`･ω･´)ﾉ

さて、焼肉黄木では
昨日ちらっと紹介されていました
2種類の盛り合わせの他に、
ただいま新たなおすすめメニューを
考案中ですので、お楽しみに！♩

皆様にどんなおいしいものを
お届けできるか
わくわくしております(*ﾟーﾟ*)

おいしいものを食べる幸せを
感じていただけたら
嬉しいです！！

本日も皆様のご来店
お待ちしております。

2014.05.15：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます！
焼肉黄木の高山です(*^ω^*)

本日の米沢は朝から日が出ていて、とても気分のいい朝です♪
昨日の夜は蚊がもういてとてもびっくりしました。
まだまだ早いからでてきて欲しくないと思う私でした！

今日は気温があがり暑い日となりました(＞＜)
みなさん体調を崩さないように気をつけてくださいね☆

さて焼肉黄木では間もなく新しい企画物が登場します。
今回の企画は焼き物の盛り合わせが２種類です☆
盛り合わせは色々な部位をお楽しみいただけるので
とてもおすすめです!(^^)!
楽しみにしててくださいね♡

本日も皆様のお越しをお待ちしております。

2014.05.14：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます。

日本代表発表に自分が呼ばれたらどうしようと

いらぬ妄想をしてしまう厨房の橋爪です。

本日は晴天で清々しいです。

金剛閣のお庭の草木も新緑と花で

彩られて素敵な様子になっております。

今時期近場の野山では、春の山菜とりが

最盛期ではないでしょうか。

早い時期から栽培ものはでていましたが

今の露地ものは香りもしっかりあって美味しいですね。

野菜を卸て頂いてるＩ商店さんも良い物が入ると

すぐ持ってきて頂けるのでとても有難いです。

本日もそんな食材達を美味しく調理して

お客様のお越しをお待ちしております。

2014.05.12：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

皆様、おはようございます！
本日も金剛閣スタッフブログへようこそ！！

ゴールデンウィークも終わりましたね。
期間中、米沢では「上杉まつり」というおまつりも開催されて
おりましたので、観光のお客様も多く、当店にもたくさんの
お客様にご来店いただき、ありがとうございました(^o^)／

ホッと一段落というところですが、これからはご法要のご予約が
どんどん増えております。
「金剛閣で法要が出来るの？」とご存知ない方もいらっしゃると
思いますが、米沢牛づくしのお料理が県外のご親戚にも喜ばれる
ということで、ご利用下さるお客様が多いんですよ！

一度ご利用頂いて次の回忌も…とリピートでご予約の方も
いらっしゃいます。

故人を偲びつつ、美味しい米沢牛料理を囲んでのご会食はいかが
でしょうか。
送迎やお引き物の手配も承りますので、ぜひお問い合わせ下さい。

当店では、お客様のいろんなシーンでお役に立ちたいと、心から
願っております。
ご法要の他にも記念日やお誕生日、ご両家のお顔合わせの席など、
大切な日には是非当店をご利用下さいませ。

本日の担当は、毘沙門の久保でした。

2014.05.11：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

みなさんおはようございます！！

明星の木島です。

本日の米沢

なんだか曇り空で風も強く

朝から肌寒いです(>_<)

最近私の家族や友達も

風邪を引いてる人が多いような....

昼間は暖かくても朝晩冷えるので

みなさんも体調管理気を付けてください(/_;)

さて、明星に異動になりあっという間に

一か月が経ち、気づけばゴールデンウィークも

終わってしまいました。

連休中販売しておりました受賞牛も好評につき

完売いたしました(^o^)

皆様とてもおいしいと言ってくださりこちらも

うれしい限りでした！！

わたしはまだまだ明星で覚えなくてはいけないことが

たっくさんあります(>_<)

日々学びながら皆様にいいサービスができるように

努めますのでどうかよろしくお願いいたします(*^^)v

では本日もみなさまの笑顔が見れるよう

がんばりますので

ぜひお越しください！お待ちしております☆

2014.05.10：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

皆様、おはようございます！
三階毘沙門、金子でございます！

昨日は父と上杉城史苑さんにお散歩に行って参りました。
桜も散って、新緑の景色へと変わっていました。
GWも終わって、あぁもう5月なんだなぁ・・と
あっというまだったといいますか、時が過ぎるのは早いなぁと感じました。

さて、12日から販売をスタート致します、
今月のおすすめ料理を紹介させて頂きます！

氷とまと　・・・　500円
高糖度のとまとをシャーベットにしました。
これからの季節におすすめです！

三種味噌胡瓜　・・・　500円
冷たい胡瓜に自家製にぼし味噌、ピリ辛肉味噌、
麦みそをつけてお召し上がりください。

夏野菜のアボカドサラダ　・・・　750円
女性におすすめの欧風サラダです。
アボカドは栄養の宝庫です！

本鱒と旬野菜のホイル包み焼き　・・・　900円
素材の旨味をホイルに閉じ込め、バター風味に仕立てました。
お好みでポン酢をつけてお召し上がりください。

米沢牛焼きおにぎり　・・・　250円
追加300円で茶漬地をご用意いたします！

先月に引き続き、「蚕豆塩ゆで」、「山菜天麩羅」も販売予定でございます！
ぜひ、毘沙門にお越しの際はご利用下さいませ！

2014.05.09：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

スタッフブログ

おはようございます！
金剛閣毘沙門スタッフの長谷部です（*^_^*）

本日の米沢の天気は晴れです！！
ピクニックに行きたくなります。。。

ゴールデンウィークたくさんのお客様がご来店されました！
そして、ゴールデンウィーク期間に行っておりました
「受賞牛フェア」なんですけれども、全て完売しました！
ありがとうございました！！
「おいしかったです。」「また来ます。」
というお言葉がとても嬉しくて疲れも吹き飛びました（●＾o＾●）

花回廊のパンフレットご持参してくださった皆様！
ありがとうございました！炙り寿司大好評でした☆

そうなんです！
花回廊のパンフレットご持参でお一人様につき炙り寿司一貫サービスしております！
（※クーポン１枚につき、４名様まで）
是非是非皆様、ピンクい花回廊のパンフレットをご持参くださいませ！
期間は７月１３日までとなっております(^O^)／♪

2014.05.08：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます。

明星の平田です。

本日の米沢は春らしい、ほのぼのとした気候で、日向ぼっこしたくなるような気候です。

昨日まではゴールデンウィークの連休で、本日より仕事初めの方も多いのではないでしょうか？

連休中明星では県外から帰省したお客様が多く見られ、お陰さまで、大変賑わいました！

中には、
「毎年この時期に必ず明星でステーキを食べるのを楽しみに来ています」と言うお声も頂いております。

なんとも嬉しくなるお声でした。そんなお客様の期待を裏切らないように、
精一杯美味しい米沢牛を提供しなければいけない！と、思う次第であります。

美味しい米沢牛も焼き方一つで状態が変わってきますので、一枚一枚、丁寧に焼き、ベストな状態でお客様に提供したいと感じております。

連休中お越しいただいたお客様！本当にありがとうございました！

また来年もお待ちしております。

今後とも明星をよろしくお願いします。

2014.05.07：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ　こころも晴れやかゴールデンウィーク

ＧＷご来店ありがとうございます。
フロントの川村です。5月の連休のさなかご来店頂きましたお客様へ、
本当に感謝申し上げます。
満席でご案内までのお待ち時間をいただきながら
連休を金剛閣でお過ごしいただき本当にありがとうございます。
お客様へのご案内もなかなかおもてなしができないまま
ご迷惑をおかけしまして申し訳ございませんでした。
いろんな方々のご意見を今回頂戴しました。
本当にありがたく今後も当店のサービス向上の為
役にたてていきたいと思っております。

　さて本日まで最優秀牛受賞牛フェアを開催いたしております。
1頭だけのプレミアムな「米沢牛」ですので、
お料理によっては完売してしまった商品も多いのですが、
最終日、一部ですがまだご提供させていただいております。

GW最後のお休み、思い出と美味しさの感動をお届けします。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げております。

2014.05.06：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ vol.78

おはようございます。

明星樋口です。

年始から125日目にあたり、年末まではあと240日

春夏秋冬と季節が美しくうつりゆく日本では、気候の変り目の祝祭日のことを

節日(せちび・せつび)といい、お供え物をしたり行事をおこなって

祝ってきたという歴史がありました。この節日の供物、「節供(せちく)」

という言葉が、節日そのものを指すようになって「節句」ということばになった

ともいわれます。

今日5月5日は端午の節句です。男の子の成長を祝う、こどもの日

これらは古来、宮中の行事であったり、中国から伝わった伝説であったり

したものです。季節の移り変わりを感じ取り、楽しむ記念の日なのです。

そして、二十四節気の第7、立夏でもあります。

春分と夏至の中間で、昼夜の長短を基準に季節を区分する場合、

この日から立秋の前日までが夏となる。蛙が鳴き始めるころとあります。

さて、金剛閣では連日満員御礼で嬉しい限りです。一年の中で一番忙しいGW

なのですが、毎日ヘトヘトなのが正直なところです。

連日皆様に味わって頂いている米沢牛ですが、この今時期が米沢牛の「旬」

なんです！！

寒い冬を乗り越え上質な脂を蓄えた今が米沢牛の旬なのです。

米沢は盆地です。四方を山々に囲まれ盆地特有の寒暖の差が美味しい米沢牛を

作っているわけです。

現在明星では、デザートに赤い宝石と呼ばれる「さくらんぼ」も提供させて

頂いております。旬の味覚をこの時期だからこその逸品をお楽しみ頂けたら

と思います。

今日も皆様を笑顔にいたします！！

2014.05.05：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

☆金剛閣スタッフブログ☆～GW～

おはようございます！

2Ｆ焼肉黄木の鈴木です( ￣▽￣)

世間では、GWに入っておりますね！
いいですねぇ～(^-^)親戚が集まったり、遠方の友達が地元に帰ってきたり
または、旅行を楽しむ方もいらっしゃると思います。

友達同士のお客様や、旅行でいらしたご夫婦のお客様など
さまざまなお客様にお逢いすることができて、お話させて
頂けるのが、とても嬉しく、私の楽しみでもあります。

なかなかGWとなりますと、沢山のお客様が、いらして下さいます
ので、皆様全員と会話するというのは、難しいのですが、
笑顔でお食事のされている姿や、美味しいなどのお言葉を
聞くと、本当に嬉しく思います。

私は、料理を作るわけでも、牛を育てたわけでもなく、
ただ料理をお客様のところへ運ぶだけの役目なのですが、
そんな私が、直接お客様のお声を聞き、お客様の笑顔に
触れることができます。
とても楽しいです！

必ずしも喜ばれて帰られるお客様ばかりでは、ありませんが、
そういったご意見も大事なお客様のお声ですので、
今後の参考にさせて頂きます！

昨日も沢山のお客様に来店して頂きました。
本当にありがとうございます＼(^o^)／

本日も金剛閣スタッフ一同、皆様のご来店心よりお待ち申し上げて
おります（●＾o＾●）

2Ｆ焼肉黄木、本日も笑顔と元気で頑張ります（＾－＾）

2014.05.04：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます！
毘沙門の五十嵐です＼(^o^)／

いよいよ今日、上杉まつりのメインイベントの「川中島合戦」が
行われます！！

残念ながら桜の花はだいぶ散ってしまいましたが、新緑もきれいに
なって来ましたので、ぜひ皆様、お誘い合わせの上、米沢の町へ
お出かけ下さい！

上杉行列の会場には可愛い「きてけろくん」がやって来ますよ♪

そして、行列の通り道でもある当店で、美味しい米沢牛は
いかがでしょうか？

スタッフ一同、このゴールデンウィークも精いっぱいのおもてなしを
させていただきます。

是非、「上杉まつり」と「米沢牛」の両方をお楽しみ下さい！

では、また(@^^)/~~~

2014.05.03：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます。
明星の斎藤です。

いよいよ５月に入りました!
金剛閣では、先週末あたりからＧＷモードに突入し、
大型連休に入っている方もいらっしゃると思いますが、
多くのお客様にご来店いただきまして、ありがとうございます。
また、明日５月３日から連休に入るという方も
多くいらっしゃるかと思います。

只今、金剛閣では最優秀賞受賞牛落札による
『受賞牛フェア』を開催しております!!
こちらは牛１頭分のみになりますので、
【数量限定】の企画になっております!!
もうすでに残り少なくなってきているものもございますので、
是非お早めに足を運んでいただき、今しか味わえない受賞牛を
ご賞味いただきたく思います。

上杉まつりも開催しておりますので、
是非米沢に足を運んでみてはいかがでしょうか。

2014.05.02：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]