米沢牛黄木　金剛閣・旬なお便り

いつも当店ご利用いただきまして誠にありがとうございます。
フロントの川村です。
季節は秋にさしかかりました。
米沢では今月27日から2日間かけて「秋まつり」が行なわれます。
金剛閣からも秋まつり期間中に開催されます「丼どんまつり」に出品いたします。

お店でも山形の秋の風物詩「いも煮」など秋のおすすめ料理をご用意しながら
皆様のご来店をお待ち申し上げております。

2014.09.03：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ vol.83

こんにちは、明星樋口です。

年始から244日目にあたり、年末まではあと121日

今日9月1日は防災の日です。

近年、各地で災害が発生しています。自分たちは大丈夫・・・
なんていう過信が大変な事態になりかねないようです。いざと言う時のために
日頃の訓練が役に立つようです。
今一度、防災意識を高めて生活していきたいものです。

さて、金剛閣ブログをご覧の皆様は既にご承知と思いますが、各スタッフの
紹介ページが出来上がりました。書いているスタッフの顔が見えるように
なったのではないかと思います。

総勢23人のスタッフが日々のブログを更新しております。
お客様のお席に伺うことのない厨房スタッフも登場しておりますのでこの機会に
顔を覚えて頂けたら光栄に思います。

今後とも金剛閣ブログを宜しくお願い致します。

日中はまだまだ暑い日があるようですが、米沢の夜は秋風が吹いております。
秋は美味しい食べ物が沢山登場します。金剛閣でも美味しい米沢牛と置賜の
美味しい野菜が続々出回ってきますので我々料理人の腕の見せ所と思っております。
ご期待ください！

明日、2日は定休日となりますのでご了承ください。

2014.09.01：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

焼肉黄木の高橋です。

皆様、こんにちは。髙橋です。

私は、レストランに配属してまだ5カ月の新人です。

まだまだ不慣れなところもありますが、一生懸命がんばっていきます。

実は入社して12年目になりますが、以前は精肉店でお肉のカットやスライスを担当

していました。

レストランでは主にお肉と内臓のカットを担当しています。

精肉店での経験を生かし、お客様に満足して頂ける商品を提供していけるよう

がんばっていきます。

趣味はドライブです。助手席が空いているので…な、感じです（＾－＾）

2014.09.01：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/]

焼肉黄木菅野です

こんにちは

焼肉黄木の菅野です（＾－＾）

調理場担当をさせて頂いています。

米沢牛黄木に入社したのが、今から24年前の

成人式を迎えるころでした。

時がたつのもはやいものと実感しております。

仕事をしていて、お客様の笑顔を見れる事が

一番の楽しみです。

そんな笑顔の為にこれからもがんばって参ります。

2014.08.31：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/チーフ　菅野康則]

竹田です！

皆様こんにちは。
明星の竹田と申します！

今年で入社２年目となります♪

好きな食べ物はメロンです♡
趣味は音楽です！

音楽とメロンからパワーをもらい
毎日元気にお仕事しております(*^^)v

これからも笑顔でがんばってまいります！！！

2014.08.31：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/]

焼肉黄木の高山です☆

みなさんこんにちは！
２Ｆ焼肉黄木の高山友花と申します(*^^)v

今年で入社２年目になります(^^♪
以前は東京の日本蕎麦のお店で働いていました！
動物ときゃりーぱみゅぱみゅが大好きです（*^^*）

お客様との出会いを大切にし
一期一会の心を忘れず
日々笑顔でおもてなしできるように頑張ってまいります★

2014.08.31：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/高山友花]

明星厨房平田です。

初めまして４階の明星厨房におります、平田航です。

高校卒業後、料理の道に進み11年が経ちました。イタリア料理、フランス料理を中心に経験をし、今に至ります。

まだまだわからないこと、知らないことの方が多く、日々、発見の毎日で、あっという間に月日が経ちました。
まだまだこれから！
自分の選んだ道を極めていきたいと思います。

2014.08.31：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/]

毘沙門スタッフ我妻明日香

こんにちは☀

3階毘沙門の我妻明日香です(*^。^*)ノ

元気の良さと明るさが取り柄です！♪

お客様のおいしそうに召しあがられる時の笑顔や
「おいしかった」「ありがとう、また来るね」といった言葉で私は
今日も元気に頑張れております！(*^□^*)

気持ち良くくつろげる空間を
これからもつくっていき、
お客様にとって特別な日になるよう
私たちスタッフが協力いたします(*^_^*)

2014.08.31：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/我妻明日香]

厨房の橋爪です

厨房の橋爪です。

お料理を作っています。

この仕事が大好きです。

美味しいものを作って食べれますから。

お客様にも食べて頂きたい！

今は米沢牛との戦いです。

素材で十分美味しいですから。

自分の料理も負けたくない！

頑張るコトだけが取り柄の男です。

宜しくお願い致します。

2014.08.31：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/橋爪秀幸]

フロントの川村です。

毎日皆様のお迎えをしております。
お客様との出会いを大切に
接客業のおもしろさと、緊張感を
日々楽しみながら励んでおります。

皆様とお会いできることを、
嬉しく思っております。

2014.08.31：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/チーフ　川村憲幸]

毘沙門厨房スタッフ大場勇介

毘沙門厨房の大場勇介です。
入社したての私です。
まだまだ分からない事も多々ありますが、一生懸命頑張りたいと思います
何卒よろしくお願いします。

好きなもの：車.旅行.お酒
嫌いなもの：真夏の炎天下。

2014.08.31：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/大場勇介]

明星　木島彩

みなさんこんにちは！！
３Ｆ毘沙門の「木島彩」と申します(*^^)v

あ、私の名前「あや」ではなく「さや」と読みますので
みなさん間違えないでくださいね？ヽ(^o^)丿

入社3年目となり
他のフロアの経験を経て
9月から毘沙門スタッフとなりました！！
おもに毘沙門にいますので
どうぞよろしくお願いいたします(*^_^*)

２Ｆ焼肉黄木と４Ｆ明星も経験ございますので
お手伝いにほかのフロアにいることもありますが
そのときはぜひお声掛けください＼(^o^)／

2014.08.31：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/]

フロント山崎　翠です♪

皆さん！こんにちは！
フロントの山崎　翠と申します(*^_^*)

今年で入社して６年目を迎えます☆★

本当にあっという間に過ぎていき、気が付いたら
もうみんなのお姉さんです(^^)v(笑)

毎日元気に笑顔でお客様をお迎えしています。
日々の出会いを大切にして、楽しい時間を過ごしていただけるよう
電話だったり、ご来店されたお客様からの第一印象を大切にして
頑張ってまいります!(^^)!

2014.08.31：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます。
２Ｆ焼肉黄木の鈴木です。

金剛閣屋上ビアガーデンも先日、無事に終わりまして、
私自身は、ホッと一安心したところです。

ビアも終わり、夏も終わり、私の夏も終わりました・・・笑。
一旦、夏の忙しさも和らぎますが、気を抜かずに
頑張ろうと思います(*^^)v

あっという間に過ぎた夏でしたが、とっても楽しい楽しい
夏でした。
主に仕事が中心でしたが、皆様にたくさんご協力頂いて
助けて頂いて、本当に感謝感謝の夏でした。

この場をお借りして、本当にありがとうございました。

これからもよろしくお願いします。

2014.08.31：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

明星樋口です。

2005年に入社しまして、明星の料理全般を担当しております。

中学卒業を機に料理の道に進もうと考え、調理科のある高校へ通い免許を取得し
調理師として28年目を数えました。

今年の3月に結婚をしまして、ようやく一人前の男としてスタートラインに
立つことが出来たのかなぁと思っているところです。

海と音楽と愛犬が今一番の癒しです。

今後ともどうぞ宜しくお願いします。

2014.08.30：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/チーフ　樋口幸弘]