米沢牛黄木　金剛閣・旬なお便り

おはようございます。
３階毘沙門の我妻です(*^_^*)

米沢もあたたかくなり、少し春っぽくなってきましたね♪
ですがまだまだ夜は寒いので風邪にご注意ください(>_<)

さて、４月になり歓迎会、入学式、お花見と、春はたくさんの
行事がありますね(^^)
金剛閣では、歓送迎会プランをやっております☆
また、ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙも販売しておりますので、
是非、桜の下でご家族、お友達などと一緒に
召し上がられてみてはいかがでしょうか(#^.^#)
では今日も皆様を金剛閣でお待ちしております。

2015.04.03：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

ブログをご覧の皆さんおはようございます。
高橋です。

おとといまで、米沢牛黄木東京店のほうで

仕事をしてまいりました。

東京は桜が満開で、

帰り道の桜並木が芸術的で、

思わず足をとめて見入ってしまいました。

ニュースでも、上野公園がお花見の方で、

いっぱいになっているようですが、

静かな人気ない桜並木も意外と風情があって、

得した気分になりました。

米沢はこれからが桜シーズンですので、

1年で2度桜を鑑賞できるということで、

それもまた得した気分です。

桜といえば、

東京店入口のタペストリーも

春バージョンに模様替えしました。

メニューも春らしく、牛づくしコース(要予約)をはじめ、

春の旬のものを使用したメニューが盛りだくさんです。

もちろん金剛閣も春メニュー満載です。

ここではひとつ、

焼肉黄木の4月お勧めの一品をご紹介
〈三元豚盛り合わせ〉

梅のたれとレフォールで、さっぱりとした味わい

牛肉だけでなく、いろんなお肉を

いろんな味付けで楽しめます。

2015.04.01：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます。
厨房の濱田です。

御覧の通り待ちに待ちました。
国産の筍です。

最近までは国外の孟宗竹にお世話になって
おりました。
今年は国外品も上質で国産に負けていませんでした。

只今毘沙門では土佐醤油焼き、天婦羅、煮物で使用して
おりますが、肉厚で瑞々しいので、米沢牛とのコンビステーキ
なんかもいいですね！

漢字でも竹冠に旬と書く位ですから、
今食べないと損ですよ！

2015.04.01：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます。
3階毘沙門の金子です。

本日は3月23日（月）からスタートを予定しております、
一品料理をご紹介致します!

昨年、大好評いただいた「筍土佐醤油焼」や
人気のサラダシリーズも販売致します。
写真は「牛タンローストサラダ」でございます。

ぜひ、毘沙門にご来店の際は
お食事とご一緒にお楽しみください。

2015.03.22：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます
焼肉黄木の菅野です。

只今、金剛閣におかれましては歓送迎会プランのご利用で、
お客様より活気と賑わいを多く頂けてることに
大変感謝いたしております。

こちらは「春爛漫焼肉コース」の
米沢牛カルビと中落ちカルビの盛り合わせ
とろける食感、旨味とも格別です。
この他にも米沢牛赤身や牛タン、人気の黄木牛内臓がついた
焼物に春の素材をふんだんに使用した小鉢や石焼ビビンバ、
デザートまでついた一押しプランとなっております。

是非、この機会にご賞味下さい！

2015.03.15：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ“来訪者”

ブログをご覧の皆さんおはようございます
高橋です

3月卒業シーズンを迎え
昨日、今日と　なごり雪模様です

今日は、10日くらい前から
うちの前に陣取っている
珍しいお客様をご紹介します

3日前の風景

今日の風景

こんな近くで白鳥をみたのは初めてです
いつも朝7時くらいになると
ここにやってきます

ちなみにここは家の前で
湖でもなんでもありません

今まで数多くの来訪者がありましたが、
(ちなみに、過去にカモシカ、フクロウなどが家に来たことがあります)

めずらしい風景だったので、写真におさめてみました

今日はいつもと内容をかえ
みなさまに非日常的な風景をお届けしました

2015.03.12：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます。
厨房の濱田です。
先日ブログで写真にありました旬の山菜を
こちら毘沙門より天婦羅にてお出しします。
春のかほりを消さぬ程度に胡麻油を加えて揚げております。
お塩は岩塩を使い、今回は天汁も付けようと思います。

去年も販売してかなり好評でした。
やっぱりあれやこれやと調理するより
シンプルに仕上げるのが一番ですよね！
和食ならでわの「わび、さび」というやつでしょうか。
シンプルだからこそ、その腕が試される難しさが
ありますが、楽しみながら調理したいと思います。
まだ表立って宣伝してませんが気になった方は
スタッフに声をおかけくださいませ。
それでわ(^o^)/

あっ筍の土佐醤油焼きもありますよ！！

2015.03.11：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

ブログをご覧の皆様　おはようございます！

今月より明星でお世話になります　大河原です(^○^)

３月もあっという間に１０日が過ぎようとしています・・・
早いものです(^^)

雪もすっかり溶けて視界も良好になってきた米沢です！
春が待ち遠しいですね(*^^)v

春になると美味しい山の恵みが取れる季節です＼(^o^)／
金剛閣でも先取りでこごみやタラの芽をお出ししております☆

美味しい山の恵み、そして米沢牛をご堪能ください(*^_^*)

2015.03.09：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ☆春の訪れ☆

金剛閣スタッフブログをご覧の皆様！
おはようございます♪
本日はフロント山崎がお送り致します(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
だいぶあったかくなりまして、やっと雪も
溶け始めました！
金剛閣でも春特別プランのご用意と
春の訪れを待ちわびておりますฅ( ᵕ ω ᵕ )ฅ
今回は私のオススメをご紹介したいと思います*(^o^)/*
4階レストラン明星でお出ししてます「遠山かぶ」です！
セットメニューのスープとしてお出ししております。
この季節でしか味わえない、素材の味わいをぜひこの機会に！
なななんと！明星では、かぶ売ってます(・∀・)
スタッフにお問い合わせください！
早く春こないかなーと楽しみに皆様をお迎え致します♡

2015.03.08：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます！
焼肉黄木松村です！(o^^o)

もうすっかり春気分ですね♪
月が変わりまして3月のオススメメニューが登場しました！
先日の高山に引き続きご紹介させていただきます☆

大人気につき復活☆『角切りカルビ』税抜\1,100(税込\1,188)
こちらは、カルビを贅沢にも角切りにカット、
特製のネギワサビソースでお召し上がりいただけます。

カルビの脂の甘い口どけにピリッと辛みの効いたソースが
なんとも相性抜群なこのメニュー！

ファンも多い一品です。ぜひご賞味ください(^^)／~~~

本日も皆様のご来店お待ちしております！

2015.03.07：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます！
焼肉黄木の高山です☆

今日は青空ですがすがしいお天気となっていますヽ(*´∀｀)ノ
こういう天気の時は外に出てゆっくり散歩したいですね♪

さて、昨日から焼肉黄木では3月限定でおすすめ商品をお出ししています。
本日ご紹介するのは『和牛タン』です！
タンはタンでも和牛のタンはとても貴重なんです☆
この貴重なお肉を食べれるのは今だけです(^-^)/
是非この機会にご賞味ください(*´ｪ`*)

他にも焼肉黄木ではおすすめ商品がございます！

本日も皆様のご来店お待ちしております(^^♪

2015.03.06：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます。

厨房の橋爪です。

黒毛和牛のはちのすを使ったお料理です。

はちのすとは牛の4つある胃の2番目のものです。

見た目が名前の通り蜂の巣なんですね。

金剛閣では主に焼肉で使用していましたが、

最近、毘沙門で一品作ってみました。

黒い表面を綺麗に落として、

秘密のスープでやわーくなるまでにます。

出来ました。蜂の巣の酢の物。

和物でも、お造り風でも。

いつでも有るわけではないのですが、、

気になった方はスタッフまでお問合せください。

2015.03.05：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

皆様、おはようございます！

今日の米沢の天気は雨模様です。
この雨が冬に積もった雪を溶かし、一日一日春に向かって
いるんだなぁ～、なんて思います。

春と言えば、昨日は桃の節句「ひな祭り」でした。
女の子の成長と幸せを願ってお雛様を飾り、ご馳走を
食べたりする日ですね。

皆様のお宅では、お祝いをされましたか(*^_^*)？

当店では只今、春の歓送迎会プランが好評頂いておりますが、
ご家族様のお祝い事にピッタリのお料理もご用意させて
頂きます！！

この春、旅立ちをされるお子様を、当店の美味しい米沢牛で
お送りされてはいかがでしょう。

ぜひぜひお電話でご相談下さいませ！

本日の担当は、毘沙門からフロントに異動となりました、
久保でした。

2015.03.04：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

おはようございます！
３F 毘沙門の木島です(*^^)v

本日の米沢昨日に引き続き悪天候・・・
もう3月なのになぜか吹雪いております(/_;)
今日はわたしの母校の卒業式。
卒業してもう3年も経つのかーと朝、驚きました。
卒業式の日は必ずと言っていいほど
吹雪いているので
私の中では今年もかー・・・と定番化しています（笑）

さあ3月です！
3月4月と歓送迎会が増えてくる季節ですね。
ぜひ金剛閣で歓送迎会開きませんか(^○^)？
ほかのスタッフもご紹介の通り
春の歓送迎会プランをご提供いたしております！！
金剛閣ＨＰやfacebookでもご紹介いたしておりますので
よろしければじっくりご覧になってご検討下さい＼(^o^)／
ご予約やご予約に関するお問い合わせお待ちしております(*^_^*)

http://www.kongoukaku.com/

2015.03.02：米沢牛黄木金剛閣：[メモ/スタッフブログ]

金剛閣スタッフブログ

皆様、おはようございます。
３階毘沙門の金子でございます。

米沢は雪もとけかけ、だいぶ歩きやすくなってまいりました。
ですが、気温はまだまだ低いので、
米沢にお越しの際はあたたかくしてお越しくださいませ。

さて、金剛閣では歓送迎プランをご案内しております。
毘沙門ではすきやきをメインとしたお料理をご案内しております。
（＋500円でしゃぶしゃぶに変更可能でございます。）
旬の食材、お酒とともにぜひお楽しみください。