米沢牛黄木　金剛閣・旬なお便り

ブログをご覧の皆さんおはようございます
高橋です

6月といえば、そろそろ梅雨入りの季節ですが
今年の天気は、太平洋高気圧の上昇が穏やかで
ながい梅雨が続きそうな予報もでていますが
ここ米沢はまだまだ良いお天気が続いています

米沢のサクランボの生育状況も平年並みのようで
赤いルビー「佐藤錦」は今月中旬ごろ収穫をむかえそうです

例年6月下旬から7月上旬頃が旬な時期なので
いくらか早いくらいでしょうか

昨日の朝、ちょっとフライングで初採りした‘サクランボ’を食べましたが
なかなか甘みもあって、かなり期待できそうです

さて、そんな旬の旨みと新緑の季節
初夏のおすすめのお料理をご紹介します
春から夏へのうつりかわりをイメージし
冷菜から季節の焼野菜、ワラビのキムチなど
サイドメニューも充実の定食です

題して『米沢牛焼肉　味探訪定食』
￥3,800