米沢牛黄木 金剛閣・旬なお便り

米沢牛黄木 金剛閣・旬なお便り
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ブログをご覧の皆様おはようございます。
高橋です。

ここにきてようやく春の日差しになってきました。
少し肌寒さは感じますが、
お天気もよく、
道路の乾いた土埃が、
より一層春の到来を感じさせます。

先日、米沢牛黄木「東京店」で仕事をしてきました。


東京駅中、黒塀横町は、絶えず人が行きかう状況で、
賑わいを感じさせました。
やはり東京は違います。

ちょうど、地元米沢の方も、お食事をされており、
東京店おすすめの牛づくしをお召しあがりいただきながら、
お仲間の方々に、
金剛閣の良さも、いろいろとPRしていただきました。

こちらは東京店お勧めの「春の米沢牛づくし」


これから歓送迎会シーズンで、
ご入社、ご入学、お引越し・・・・など、
人の動きが活発になってきますので、

お客様をお迎えする準備をきちんと整えて、
より快適にお食事いただけるよう
お手伝いをさせていただきます。

来週も東京店でお仕事をしてきますので、
東京店で多くの方々とお会いできることを
楽しみにしています。


おはようございます。
毘沙門厨房濱田です。
さて先日ご紹介いたしました、牛ちらし御膳、春のかおり、以外にも
弥生おすすめメニューがございますので紹介させて頂きます。

旬菜っ葉のおひたし…420円
菜の花又はおしょうし菜からお選び下さい。

籠盛り生野菜…840円
旬の生野菜そのものの甘みをお楽しみ頂けます。
金時人参ドレッシング、にぼし味噌、紅塩
をお好みで付けてお召し上がりください。

初物!筍土佐醤油焼き…590円
筍の歯ごたえ、鰹の風味を堪能ください。

山菜天麩羅盛り合せ…690円
香り豊かな山菜を天婦羅に。桜塩でお召し上がりください。
こちらの商品は1〜2名様分で5〜6種の山菜を調理いたします。

珍味!豆富味噌漬け…420円
酒の肴にどうぞ。チーズの様な食感です。

ずわい蟹汁…480円
まだまだ寒いこの季節。〆にいかがでしょうか。

桜餅 1個…180円
季節ならでわの和菓子です。

毎月旬の食材を使いおすすめメニューを出しますので注目してみてください。
又、毘沙門でこんな一品料理が食べたいなどございましたら
なんなりとスタッフにお声をかけください。
力の限り商品化し、お客様に満足頂けるよう努めさせて頂きます。


おはようございます(^・ω・^)ゝ
フロント大河原です(。・ω・。)

今日の米沢は晴れです★
朝方は雪がちらついて(まだ降るのか…(* ´_ゝ`))
いましたが今はキラキラ雪が光っています!

3月ももう半ば…
本当に毎日があっという間ですね゚+。ヽ( ´ー`)ノ。+゚
金剛閣スタッフも館内のお引越しがありまして
新しいメンバーとなりました(^^)
わたしも以前は毘沙門ですき焼きを焼いたり
ご宴会などの接客をさせて頂いておりましたので
たまーにお客様から『あれ?毘沙門にいたよねー(・ω・)ノ』
などと話しかけて頂いて、覚えて頂いて
嬉しく思います(*^◯^*)


学生のみなさんはあと少しで卒業(*^◯^*)
嬉しいような…悲しいような…


そんながんばったみなさんに
ご褒美に美味いお肉でお祝いしませんか?

ご予約のお電話・お問い合わせお待ちしています(^^)




皆様おはようございます!
3F毘沙門 松村です(*^^*)

ただいま毘沙門は歓送迎会のご宴会で
賑わっておりますo(^▽^)o
宴会プランは先日のブログにもありましたが、
春色会席と桜色会席
接客をしていくなかで、綺麗な料理!おいしそう!
という言葉も飛び交い、笑顔のお客様を見るだけで
うれしくなってしまいます(^ー^)ノ

こちらのお料理は2名様からご予約できます!
大切な方ともいかがでしょうか?

今日はひさびさに良い天気になりそうですね♪
なんといっても今日はホワイトデー☆*。+.'
全国の男性の皆様!今日は頑張ってくださいね!!笑
4F明星ではホワイトデーのコースもございますので
少し贅沢にいかがでしょうか☆

いい日になりますように〜(^_^)v
金剛閣、本日も開店です♪

おはようございます。
明星樋口です。

年始から71日目にあたり、年末まであと294日

今日3月12日は「さ(3)い(1)ふ(2)」の語呂合わせから、
財布の記念日とされています。
 業界用語では、二つ折りタイプのサイフを「札入れ」、
横長タイプを「束入れ」といいます。
 また、昔から財布の中に蛇の抜け殻を入れておくとお金が貯まるといわれています。

また、スイーツの日でもあるようです。
語呂合わせから来ているようですが、スイーツのお取寄せサイト
「スーパースイーツ」が2008(平成20)年に制定しておるようです。

さて、3月に入ってから雪の日が多い毎日です。もうすぐそこまで
春が来ているはずなのでしょうが、連日の雪で東北の春は足踏み
しているようです。

私事で恐縮なのですが、先日休みを頂きまして、初めての海外旅行
へいってまいりました。

場所は常夏の島「ハワイ」です。



日頃の行いなのでしょうか到着したら雨でして…
せっかくのハワイにテンションが上がらず寒さに負けそうでした。

今回初めて日本を離れ海外で生活をして思ったことがあります。
つくづく日本と言う国は便利で至れり尽くせりなんだなと。

日本では当たり前と思っていたことが海外では整っていなかったり
日本に居ては思いもしなかった事に気づくことができました。
こんな生活を出来ることに感謝をしなければいけないと改めて
思った初めての海外旅行でした。



地元の人がどんな暮らしをしているのかやはり興味があり
ハワイでは地元の人たちが利用するスーパーマーケットを
回りながら食材を見てきました。



やはり大国アメリカだけあって大量の商品が陳列されてあり
見る物すべて驚きの連続でした。

場所柄なのか、牛肉はとても安くて種類も豊富に揃ってあり
とてもわくわくしたマーケットめぐりでした。



ハワイが好きになる人が沢山いることに納得できた
とても有意義な旅行にすることが出来ました。

次回いける機会に恵まれることを糧に心機一転張り切って
頑張ります!

最後まで読んでいただき有難うございます。





おはようございます!
焼肉黄木の高山です(*^ω^*)


今日の米沢はちょっぴり雪の模様です(><)
3月に入ったのにまだ冬のような米沢です☆笑


さて、3月歓送迎会プランが始まりました\(^o^)/
焼肉黄木では『春らんまん』コースをお出ししています!
内容は…
小鉢(牛マクラと新玉ねぎ、クレソンのナムル添え)
天元豚とアサリのチヂミ
キムチ
焼き物
サンチュ
旬キャベツのサラダ
石焼きビビンバ春の香りです❀

春の食材をふんだんに使ったお料理となっております(*^▽^*)
春らんまんコースを食べれば春気分になれますよ♡
また、歓送迎会プランは前日までの御予約となっておりますので
お気をつけください

本日も皆様のおこしをお待ちしております(>ω

おはようございます。

今年に入って4kg増量中の

厨房の橋爪です。


二日前から冬の天気が続いていましたが、

今日は朝から晴天で置賜を囲む山々が

澄んだ空気でスッキリとみわたせます。

寒いながらも春はもうすぐと感じます。

なので、春の代名詞『桜』のデザートを作ってみました。

試食の評判が良かったので、改良して販売予定です。

御来店の際はぜひ、お一つお試しください。

おはようございます。

今年に入って体重が4kg増量中の

厨房の橋爪です。


二日前から冬の天気が続いていましたが、

今日は朝から晴天で置賜を囲む山々が、

澄んだ空気でスッキリとみわたせます。

春の訪れも間もなくと云うところでしょうか。


なので、春の代名詞『桜』のデザートを作ってみました。

試食の評判が良かったので、改良して販売の予定です。

ほのかに優しい桜のかほりです。

御来店の際は、ぜひお試しください。


皆様、おはようございます!
本日も金剛閣スタッフブログへお越し頂き、ありがとうございます。

虫たちが春だと思って土の中から出てくる「啓蟄」も過ぎたと
いうのに、米沢は冬に逆戻りです・・・。

雪かきをして集めた雪を道路脇の側溝に捨てるのですが、今朝の
通勤道路では雪を捨て過ぎて側溝があふれ、道路が水浸しになって
いました\(◎o◎)/!

外はまだまだ冬ですが、金剛閣では一足早く春の味をお届けして
おります。

本日は、3F毘沙門の「3月限定メニュー」をご紹介致します!

春 牛ちらし御膳(税込 1,680円)



酢飯と甘じょっぱい牛そぼろのお味が絶妙で、お箸が止まりません!
嬉しい桜菓子も付いております(*^^*)
ぜひぜひ食べにいらして下さいね!

本日も間もなく開店です。
いくら寒くてもあったかい笑顔でお迎え致します。

担当は毘沙門の久保でした♪

おはようございます!!

本日のブログ担当は木島です(^^♪

私木島、今まで約2年間

2F焼肉黄木のスタッフとして皆様に接客サービスをさせて頂いておりましたが

つい昨日より4Fステーキレストラン明星に異動となり

明星の木島となりました!!←

提供しているお料理もサービスの仕方なども

全く違うフロアへの異動となり覚えなくてはいけないことが

山ほどあります(>_<)

緊張と不安がありますが、新しい事への挑戦には楽しみな気持ちもあります。

来て頂いたお客様に満足して頂けるサービスが出来るように

これからいろんなことを学んでいきたいと思いますので

皆様よろしくおねがいしますね(*^_^*)

本日のブログは私事の報告となってしまいました・・・すみません(/_;)

本日もいろんなことを学びながら

笑顔を絶やさずに皆様をお迎えしたいと思います!!

皆様のご来店お待ちしております\(^o^)/

明星の木島でしたっ♪

 



おはようございますヽ(^o^)丿

本日から3階毘沙門になりまた長谷部です☆
元々は毘沙門にいたのですが約9ケ月間4階の明星に所属してました!
明星でたくさんのお客様と出会い、そしていろんなことを学ぶことができました(o^^o)
離れるのは寂しいですが、、、
明星での経験を生かしてまた毘沙門で頑張りたいと思います!

そして、、、毘沙門のことをいろいろと忘れてしまっているところがあるので少しずつ思い出していきたいと思います(^_^;)


明星ではメインの付け合わせにクレソンを出すときがあるんですが、そのクレソンはビタミンCなどが豊富に含まれていて風邪予防や美容効果、口臭防止にもなるそうです!
サラダとかにしても良さそうですね(*´∀`)

それから、明星で桜の紅茶を期間限定で出しているのでのみたい方はスタッフにお申し付けくださいませ♪


今日の米沢は雪が降って寒いです!風邪をひかないように温かい格好でお過ごしくださいね(>_<)

おはようございます!

明星の平田です。

最近は日中暖かくて、もうじき春が来るのかな…っと思っていたら、
昨夜の帰り道は雪がちらちらと降っていました。
まだまだ気はぬけないですね。

先月はバレンタインで盛り上がりましたが、
今月はホワイトデーです。

早めにお返しの準備をした方がいいのでは…と思いまして、

明星ではホワイトデーコースをご準備しました!
前菜では、米沢三元豚しゃぶしゃぶザラダ仕立て
次にチーズ好きにはたまらない、濃厚チーズフォンデュ!

ボイルした野菜やソーセージなど準備しております。

次に、たっぷり春野菜が入ったブイヨンスープ。
小海老とフレッシュトマトのクリームスパゲッティ。
そしてメインは、米沢牛のロースト!!

霜降りたっぷりの肩三角を使用します。


デザートは旬の苺をたっぷり使った、苺フェアの中から、お選びいただけます。

是非ご賞味くださいませ!!



零下という日々も少しずつなくなりました今日この頃…
体が、変化してきているのが感じられますね。
平均気温が高くなると体の動きも、気持ちも
なんといったらいいのか、車でいうところの
高い「ギア」が一つ増えたようで、
「前向きっ!!」に拍車がかかってまいりました。

先日、「米沢牛 東京店」へ出向く機会がありました。
多くの来店のお客様へ、本当に感謝、感謝の気持ちです。
私も微力ながら、お客様へのサービスをさせて
いただいていたのですが、
あるお客様とのキャッシャーでの精算の際、
どちらかというと、落ち着いた寡黙な感じの方
でした。
ご精算を頂戴してお客様のご挨拶を
しながら お客様のお見送りかな…なんて軽く思っていた矢先、
直感で何かお話ししたいという
お客様からのフィーリングを感じました。
 長かったこのコンマ数秒間、その後に発せられましたお言葉が、
「旨い…」
それだけお話しされてお帰りなさいました。
その単語、この一言だけです。

少し衝撃的でした。
いろんな「美味しかった」のお誉めの言葉を頂く機会が多いのですが、
お客様の感動の度合いというか、
そのお客様の感謝の意味合いの表現だったのか、
そんなものが感じ取れた瞬間でした。

いろんなお客様より元気を頂いての「米沢牛 黄木」です。
感謝をする事を忘れずこれからも
お客様へ「笑顔でお迎えせばなんねな…」と
思ったフロント川村でした。


おはようございます!

毘沙門の鈴木です。

3月一発目のブログだ!と気合いを入れてみたものの…
なんだか、気持ちが盛り上がらないな…

3月は、別れの季節だからかな(´・ω・`)
先日も毘沙門でバイトしていた学生さんが卒業して行きました…
わかっていても、やはり寂しいものです。
新しい門出を応援しようと笑顔で送り出そうと思っても
寂しさが、出ちゃいますね(T-T)

でも、縁があれば、また会えると信じて、前向きに考えようと
思います♪ヽ(´▽`)/

ガンバレ!!若者!!
私も負けないように頑張らなきゃな!!

それでは、本日も開店でーす(*^ー^)ノ♪


おはようございます!!

雪の降らないおだやかな朝でしたが

皆様いかがお過ごしでしょうか?

早いもので今日で2月も終わってしまいますが

なんと、東根市では、ハウス栽培のサクランボの花が

満開となり、一足早い春が訪れているようです!

今年は冷え込みが厳しく、温度管理に苦労しているそうですが、

成育は順調で、今年も間違いなく

美味しいサクランボができるので、待っていてほしいそうです。

サクランボの赤い実が樹に実っているところを

想像しただけで、ほんわかとした

あたたかい気持ちになってしまいました?

 

3月になると、いろんな別れや出会いの場面が増えてきます。

ぜひそんな時に金剛閣を思い浮かべて頂き、

足を運んでいただけたらと思い

今日も笑顔でがんばります。

 

毘沙門の五十嵐でした・・・・。