米っ粉クラブ
●商品名 |
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・日 時 ：平成２４年２月２２日（水） １０：００〜１２：３０ ・会 場 ：寒河江市ハートフルセンター内２階調理室 ・講 師 ：山形グランドホテル調理部中華課 泉 天成氏 ・メニュー ：米粉の五目あんかけ焼きそば、米粉海老団子の甘酢あんかけ、 米粉コーンスープ、米粉の胡麻団子 ・募集人数：｢やまがた米っ粉クラブ｣員１０名 ※お申込みの際に｢やまがた米っ粉クラブ｣に登録いただいても受付いたします。 ※当日は、寒河江市食生活改善推進協議会員４０名と一緒に調理します。 ・申込み ：２月１７日（金）まで、申込書（PDFをダウンロードください） により、ＦＡＸ(023-621-8437)でお申し込みください。 ・参加費用：２００円（当日、会場で集金いたします。） ・主催 ：山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会村山地域支部 寒河江市食生活改善推進協議会 ・お問合せ：村山総合支庁産業経済企画課（TEL023-621-8432） |
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山形はおいしい米の産地。近年は、米粉を使った食品も、たくさん開発されています。 そこで、優れた米粉食品をPRするため「やまがた米粉食品コンクール」を開催しました。 今年で3回目となる本コンクール。 年々エントリーされる米粉食品の点数やバラエティも豊かになり、 応募点数、応募事業者数とも過去最高となりました。 厳正なる審査の結果、これらの中から10点が、入賞に輝きましたのでここにご紹介いたします。 なお、本コンクールには、惜しくも入賞こそ逃したものの、 優れた米粉食品が多数出品されました。 後日、応募いただいた全ての食品をぜひご紹介させていただきたいと思います。 どうぞお楽しみに！ |
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おかげさまで参加者が定員に達しましたので
申し込みを終了させていただきます。
■フェスタは、もりだくさんの企画でみなさまをお待ちしております■
それぞれの視点から、米粉のよさや可能性についてお話しいただき、お二人から、米粉料理を教えていただきます。 2/8追記：お二人と打合せを進めてきて、とても楽しみになってきました！
奥田シェフ、小川先生のレシピによる米粉料理のほか、県内で開発された多様な米粉食品をお楽しみいただける、立食パーティ形式の試食交流会です。 県内から、多数の米粉食品が集まります！ 奥田シェフの米粉パスタ、小川先生のレシピによるメニューもお楽しみいただけます。 メニューは約40種類！ みなさん、お昼は軽めにして、おなかをすかせておこしくださいね！
↓写真は昨年度の様子。多くのお客様にお越しいただき、多様な米粉メニューをぞんぶんにお楽しみいただきました。
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!["小川先生"]("http://f.tukiyama.jp/komeko/p/ogawasan.jpg")
!["申込"]("http://f.tukiyama.jp/komeko/p/click.jpg")
!["昨年度の様子"]("http://f.tukiyama.jp/komeko/p/_MG_7517-2.JPG")
●商品名
尾花沢牛肉まん
●企業名
道の駅尾花沢
●Ｐ Ｒ
玄米米粉を使用しているので生地は薄い茶色で玄米の香ばしさが引き立ちます。冷めてもおいしいつや姫の玄米米粉のため、熱々でなくとももっちもちの食感、生地の甘さは変わりなく味わえます。冷凍保存ですのでお土産にも利用できます。
また生地に「尾花沢牛」と焼き印を押し地名のアピール度を高めています。
●主な販売店
道の駅尾花沢
ＪＡグリーンおばなざわ
尾花沢営農センター産地直売所
●連絡先
住所：尾花沢芦沢1195
電話：0237-24-3535
・2011年やまがた米粉食品コンクール作品