米っ粉クラブ
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事業者分類／飲食店
住所／〒992-0062 米沢市林泉寺3-10-24 電話番号／080-5562-5489 定休日／日曜日・祝日 営業時間／11:00〜16:00 http://kome-komforta.com |
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★★★最優秀賞★★★
●商品名 酒田便り（プレーン・メープル） ●企業名 東北日本ハム株式会社 ●ＰＲ 食物アレルギー対応食品の専用工場を持つ弊社では「みんなの食卓」というブランドのハムやウィンナーを製造しています。 その関わりで、主食も提供する為、小麦粉を使用していない米粉パンの製造をはじめました。そこから地元産のお米を使った商品に発展し、酒田便りにつながっています。 ★選定理由★ ・米の味のするパンですね。バターしょうゆにのりをのせたトーストにして食べてみたいと思いました。 ・メープル味がとてもおいしく、解凍だけで食べられる点がとても良いです。 ●主な販売店 酒田夢の倶楽 阪急百貨店（西宮店） ●連絡先 住所：酒田市広栄町３-１ 電話：０１２０-３１-２０５３ ■2012年 やまがた米粉食品コンクール最優秀賞受賞 |
★★優秀賞【パン・惣菜・麺等部門】★★
●商品名 月山黒米パスタ〜ショートタイプ ●企業名 有限会社玉谷製麺所 ●ＰＲ 黒米玄米の特色である「紫色」を生かす様に、自社の石臼で丁寧に挽いております。 2012年9月に導入したイタリア製のパスタマシーンにて、試食を重ね、造り上げた一品です。 押し出し成形を行った後、じっくりと低温乾燥させて造り上げます。 一般的に使いやすい「コンキリエ」「フジッリ」の他、日本では取扱いの少ない「スコンチリ」を製造。「山形でしか手に入らないもの」を目指しました。 ★選定理由★ ・ショートパスタとしたことで、さらに用途がひろがり、おしゃれでギフトにも向くと思います。 ・今までにない形状なのでソースのからみ方が複雑で面白い。 ●主な販売店 直売店つぉろの舗 ●連絡先 住所：西村山郡西川町陸合甲２４２ 電話：０１２０-７７-５３０８ ■2012年 やまがた米粉食品コンクール優秀賞受賞（パン・惣菜・麺等部門） |
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住所／〒990-0042 山形市七日町4-8-6
電話番号／023-622-5623
定休日／年中無休
営業時間／9:00〜18:30 日曜日のみ9:00〜16:00