米っ粉クラブ
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宮城・山形合同商談会実行委員会では、両県の食品製造業者等が生産・加工する食品の販路拡大を支援するため、両県内外の小売業者や卸売業者、外食産業者等との商談会を開催します。
「展示商談会」（午前）は、食品を取扱う仕入事業者様（飲食業、ホテル旅館業、食品流通業 等）の来場が可能です。 参加費は無料ですので、この機会にぜひ御来場いただき、山形・宮城両県で生産・製造された商品の活用を御検討ください。 ※商談を目的とした展示会のため、一般の方の来場はお断りしております。 ◆主催：宮城・山形合同商談会実行委員会 （山形県、宮城県、株式会社七十七銀行、株式会社山形銀行、やまがた食産業クラスター協議会） ◆日時：平成２５年１１月１３日（水）午前１０時から正午まで １０：００〜１２：００ 展示商談会（商品展示や試食等を通しての商品ＰＲ） ◆場所：ホテルメトロポリタン仙台（仙台市青葉区中央１丁目１−１） ◆出展者数：山形県・宮城県の食品製造業者等７６社 ◆参加費：無料 ◆申込方法：下記チラシをダウンロードし必要事項を記入の上、FAX等でお申し込みください。 チラシ（申込書）〈PDF形式 216KB〉 ◆申込先：宮城県農林水産部食産業振興課 TEL：022-211-2812 FAX：022-211-2819 E-mail：s-business@pref.miyagi.jp 詳細についてはこちらをご覧ください。 ↓↓ （http://www.pref.miyagi.jp/soshiki/syokushin/joint-business-meeting.html） ◆お問合せ 山形県農林水産部 6次産業推進課 担当：佐藤 TEL：023-630-3192 FAX：023-630-2431 E-mail：satoky2012@pref.yamagata.jp |
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地域の豊な恵みから生み出され、新たな付加価値が与えられた産品の販売開拓を目的とした商談会、「全国キャラバン！食の発掘商談会in盛岡」が開催されます。全国の百貨店、スーパー、小売店、卸、商社、通販、ホテル・旅館等 多岐に渡るバイヤー等の参加を予定しています。販路開拓に取り組みたいとお考えの農林業業者・食品製造事業者等の皆様、この機会に出展してみませんか？
参加費は無料です。たくさんのご応募をお待ちしております。 『全国キャラバン！食の発掘商談会in盛岡』 【開催日】 平成26年2月3日（月）・4日（火） 【場所】 ホテルメトロポリタン盛岡 【出展募集期間】 平成25年10月21日（月）〜11月22日（金） 【出展要件】 �＼朕晃�・岩手県・宮城県・秋田県・山形県・福島県で開発されたもの。 �⊂ι覆慮粁舛箸覆詛昔喊綮妻�の国内産の比率が、概ね8割を超えるもの。 なお、以下のいずれかの取組で開発された商品（加工食品、飲料等）については、優先的に出展を受け付けます。 ◆六次産業化法の認定を受けた取り組み ◆農商工等連携促進法の認定を受けた取り組み ◆地域資源活用促進法の認定を受けた取り組み ◆食産業クラスター展開事業や食農連携促進事業などを活用した取り組み ◆その他公的機関の支援を活用した取り組み ※応募者多数の場合、上記に該当しない事業者で且つ過去に「全国キャラバン！食の発掘商談会」へ参加実績がある事業者については参加を見送らせていただく可能性がございます。 【出展者募集数】 ７５社 【出展応募方法】 HP（http://www.japan-food-web.com）より募集要領をご確認のうえ、専用ホームにてお申し込みください。 ※郵便、FAX、Emailでのお申し込みは受付しておりません。 ※商談する商品毎に、商品の提案書の記入が必要です。 【商談会募集説明会】 出展を検討している方は、ぜひ説明会へお越しください。出展に関しての疑問等にお答えします。 日時：平成25年10月30日（水） 時間：13：30〜15：00 会場：マリオス（盛岡） ※お申し込みは、開催日の２営業日前まで、メールで受け付けております。 運営事務局：foodcaravan.2013@gmail.com �＿饉厂� �∋臆端堊完�の氏名 �Ｏ⇒軅茵陛渡暖峭罅� �せ臆嘆饐賁召髻崟慌�」と明記ください。 ※詳細はお申し込み後にご連絡致します。 【お問合せ】 食の発掘商談会事務局 担当：山本・楠神・遠藤 住所：大阪市北区天神橋2丁目4番16号（大研ビル１０階） 電話：06-6357-4301（平日9：30〜17：30） E-mail：foodcaravan.2013@gmail.com ◆チラシ（PDF形式） |
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10月8日酒田天然ガスクッキングスペースG-Palにて、やまがた エプロンと三角巾もオシャレですね。楽しそうに作っています。 |
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（佐藤 聡さん考案）
※やまがた米っ粉クラブ主催 第2回米粉料理教室 （2013年10月8日酒田天然ガスクッキングスペースG-Palで開催） →料理教室のレポート記事はこちら
■作り方
---------------------------------------------------------------------- ※本レシピは、ご家庭でお楽しみいただくほか、下記に記載の範囲内でのご使用をお願いいたします。 !["一覧ページへ戻る"]("http://f.tukiyama.jp/komeko/c/komeko/vote/bt-backlist.png") |
（佐藤 聡さん考案）
※やまがた米っ粉クラブ主催 第2回米粉料理教室 （2013年10月8日酒田天然ガスクッキングスペースG-Palで開催） →料理教室のレポート記事はこちら
■スフレの作り方 ---------------------------------------------------------------------- ※本レシピは、ご家庭でお楽しみいただくほか、下記に記載の範囲内でのご使用をお願いいたします。 |
（村山純一さん考案）
※やまがた米っ粉クラブ主催 第3回米粉料理教室
（2013年10月27日鈴川コミュニティセンターで開催）
→料理教室のレポート記事はこちら
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■材料 (約4本分)
豆腐(絹ごし) 1丁(400ｇ)
牛 乳 140g
グラニュー糖 180g
クリームチーズ 50g
トレハロース 60g
米 粉 18g
■コンフィチュールの作り方
１. 豆腐と牛乳を一緒にしてフードプロセッサーなどで
全体が滑らかになるまで回す。
２. 手鍋にクリームチーズとトレハロースを一緒にして火にかけ、
滑らかにする。
３. そこに液状にした豆腐を少しずつ入れダマにならないように
混ぜ合わせる。
４.そこにグラニュー糖と米粉を一緒にして手鍋の中に入れ、
糖度が45度になるまで煮詰める。
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※本レシピは、ご家庭でお楽しみいただくほか、下記に記載の範囲内でのご使用をお願いいたします。
なお、下記の目的で使用される場合は、考案者の先生のお名前を必ず記載してください。
・「やまがた米っ粉クラブ」会員が開催する米粉普及に係る各種イベントにおける使用（印刷物としての配布等）
・「やまがた米っ粉クラブ」会員が開催する料理教室における使用
・「やまがた米っ粉クラブ」事業者会員（小売店等）が県産米を使った米粉を販売する際の販促資料としての活用（印刷物としての配布等）