米っ粉クラブ
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下記日程で開催した県産米粉ＰＲイベントにおいて、「山形県産米を使用した米粉に関するアンケート」を行いました。
各イベントで皆様に御協力いただきましたアンケート内容詳細は次のとおりです。 ● 農林水産祭 「米粉食品試食アンケート」 ※手作り米粉パンケーキ等を御試食いただいた方 ● 農林水産祭 「米粉食品アンケート」 ※米粉パン等米粉食品を御購入いただいた方 ● 第1回やまがた米粉パンコンテスト 「米粉パン試食アンケート」
アンケート結果を見ると、米粉パンや米粉パンケーキなどの県産米粉を利用した食品について、「おいしい」と回答した方がとても多く、米粉を利用した食品の食味、食感が一般に好まれる傾向がうかがえました。 ＜第１回やまがた米粉パンコンテスト試食会の様子＞ ＜農林水産祭 米粉パンケーキ等試食会の様子＞ なお、アンケート結果（抜粋）は、以下のとおりです。 ◆ アンケート回答者数 ： ２６２名 ◆ 年齢別・男女別回答者構成
◆ アンケート結果 （１）味について
（２）米粉・米粉利用食品を食べたことがあるか
（３）今後の購入について
（４）今後食べてみたい米粉を使った商品・メニュー
（５）その他自由記載 ・グルテンフリーの食品があればいいと思う。 ・がんばってＰＲしてほしい。 ・色々なメニューを紹介してください。 ・体にいいことを伝えてほしい。 ・どんどん種類を増やしてほしい。 ・米粉を使ったレシピが知りたい。 ・米粉を使った子ども用レシピを知りたい。 ・手軽に購入できたらいいと思う。 ・米粉を使った商品をどんどん出してもらいたい。 ・小麦アレルギーにも対応できるよう、情報提供して欲しい。 ・片栗粉・小麦粉の代用でよく使用している。 |
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このたび、県内最大級の観光スポット『ぐっと山形』（�蟷碍糎�観光物産会館）と協力し、 やまがた米粉パンコンテストで入賞した商品の販売フェアを開催いたします。！ 今回のフェアでは、最優秀賞（山形県知事賞）の「みんなの食卓 お米を使った食パン」 (東北日本ハム�蝓�酒田市)、「丸ぱん」（あおいそら・大石田町）など４商品を展示販売いた します。 当日は、是非、会場にお越しください！ ◆ 販売フェアの内容 (1) 日時：平成31年１月５日（土）、６日（日） 午前９時〜午後５時まで ※ 商品搬入の都合上、全ての商品がそろうのは１０時以降となります。 ※ 商品がなくなり次第、販売を終了させていただきます。 (2) 場所：『ぐっと山形』（�蟷碍糎�観光物産会館）（山形市表蔵王６８番地） ☎023−688−5500(代) FAX023-688-2716 (3) 展示販売商品：４商品（別添ＰＤＦのとおり） |
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本県の豊かな農林水産物や食文化の継承・発展に向け、本県の食と農の魅力や価値を広く発信し、子どもから高齢者まで生涯にわたって健全な食生活が実践されるよう、食育活動の重要性についての理解を深め、広く県民に普及・定着させるため、下記のとおり「やまがた食育県民大会」を開催します。大会当日は、米粉に関するＰＲ展示も行います。是非、御参加下さい。 1 日 時 平成30年11月20日（火曜日） 13時30分から16時30分 2 場 所 パレスグランデール 本館2階 エアル （山形市荒楯町1-17-40） 3 対象者 農林水産業関係者、食品産業関係者、教育関係者、食生活改善推進員、一般 県民 等 4 内 容 （1）講演 ｢郷土食材は、人をつなぐ｣ 講師 フードジャーナリスト・食文化研究家 向笠 千恵子氏 （2）食育実践活動紹介 1： ｢やまがたの食を育む やまがた食育ネットワークのあゆみ｣ 発表者 やまがた食育ネットワーク 代表 岡田 まさえ 氏 2： ｢四半世紀にも及ぶ 私達の食農教育活動｣ 発表者 庄内みどり農業協同組合青年部 委員長 小野 貴之 氏 3： ｢食の楽しさと大切さを伝える食育活動｣ 発表者 キユーピー株式会社仙台支店 （3）その他 ・マヨネーズづくり実演・試食 ・県内の伝統野菜、行事食等の展示・試食 ・食育活動紹介パネル展示 など 5 申込 参加費は無料ですが、参加申込書（チラシ裏面を御利用下さい）により事前の申込みが必要です。（申込期限 11月2日（金曜日）） 6 お問い合わせ先 山形県農林水産部６次産業推進課 食農連携推進担当 電 話：０２３−６３０−２４６５、３１９２ ＦＡＸ：０２３−６３０−２４３１ |
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県産米を原料とした米粉の利用拡大に向け、米粉パンの品質及び認知度向上を図るため、下記のとおり「第1回やまがた米粉パンコンテスト」を開催します！ また、コンテスト当日に、約100名の一般の方にコンテスト参加の米粉パンを試食に提供する一般試食会もあわせて開催します。 現在、米粉パンを製造・販売している方も、これから米粉パンの製造・販売を予定してい方も、奮って当コンテストへ御参加ください。みんなでやまがたの米粉パンの美味しさを発信しましょう！ 〈第1回やまがた米粉パンコンテスト〉 ◆開催日 平成30年12月1日(土) ◆会 場 山形国産ホテル（山形市香澄町3-4-5） ◆応募対象 県内のパン製造・販売事業者または農産加工事業者 ※いずれも営業許可を得て製造・販売を行っている方 ◆応募条件 県産米の米粉を原料とするパンで、以下の条件を全て満たすものとします。 ・食パン、コッペパン、フランスパン、丸パンなどの食事用に供されるパンで味が付加されていないもの（プレーンな味のパン） 注１）生地にその他の具材（レーズン、くるみ、チョコレート等）を混ぜ込んだものは対象になりません。 注２）その他の具材（チーズ、ジャム等）をトッピングしたものは対象になりません。 注３）クロワッサン、バターロールは対象になりません。 ・使用する粉に対する米粉の使用割合が概ね50％を超えるもの。 注１）使用する粉とは、米粉、小麦粉、グルテンなどを指します。 ・既に販売されている商品、または当コンテストの審査日から６カ月以内に発売されることが確定している商品であること。 ・過去にやまがた米粉食品コンクールで入賞していない商品であること。 ・商品に関しては、品質表示などの関連法令等を順守していること。 ◆参加費用 無料 ◆応募期限 平成３０年１０月３１日（水） ◆応募方法 応募用紙を原則、メールで下記問い合わせ先・応募先に送付ください。（メールでの送付が難しい場合は、郵送ください。） ↓下記をクリックし、ダウンロードしてください。 第1回やまがた米粉パンコンテスト開催要領（ＰＤＦ 24ＫＢ） ◆問い合わせ先・応募先 山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会事務局 （山形県農林水産部６次産業推進課） 担当 長谷川 e-mail:yrokuji@pref.yamagata.jp 〒990-8523 山形市松波2-1-8 山形県農林水産部６次産業推進課 電話:023-630-3192 ＦＡＸ:023‐630‐2431 |
このたび、山形県産米粉を使った米粉の利用拡大に向け、米粉パンの品質及び認知度向上を図るため、平成３０年１２月に開催した「第１回 やまがた米粉パンコンテスト」の商品カタログを作成しました！
県内各地のおいしい米粉パンが大集合しています。是非、ご覧ください！！
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