米っ粉クラブ
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家庭での日常的な米粉利用の促進を目指して、料理教室や調理師・栄養士養成学校の講師・生徒の方々、米粉に関心のある一般の方々を対象とした「東北米粉利用拡大セミナー」を開催します。 ◆第12回東北米粉利用拡大セミナー◆ 日時：平成26年7月18日（金） 14:00〜16:30（開場13:45） 場所：エル・パーク仙台（141ﾋﾞﾙ5階） セミナーホール1・2 仙台市青葉区一番町4-11-1 定員：100名程度 入場無料（先着順） 主催：東北米粉利用推進連絡協議会事務局 内容：１ セミナー � 嵎栃瓦鬚瓩阿觚従�について」 （東北農政局） �◆嵎栃瓦瞭胆�を利用した料理とその普及について」 一般社団法人 DRY＆PEACE 代表理事 サカイ優佳子 氏 ��「米粉食品普及活動の事例紹介」 有限会社 丸井精米工場 代表取締役 丸井 扶美雄 氏 一般財団法人 日本穀物検定協会東北支部業務課長 石原 敬也 氏 ２ 米粉食品情報交換・試食 申込方法：申込用紙に必要事項を記入し、下記までFAXまたは電話でお申込みください。 【お申込み・お問合せ】 東北米粉利用推進連絡協議会事務局 TEL：022-222-6217 FAX：022-222-6209 東北農政局生産部生産振興課 那須・草薙 TEL：022-263-111（内線4427・4056） |
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県産米を原料とした米粉の利用拡大に向け、米粉パンの品質及び認知度向上を図るため、下記のとおり「第1回やまがた米粉パンコンテスト」を開催します！ また、コンテスト当日に、約100名の一般の方にコンテスト参加の米粉パンを試食に提供する一般試食会もあわせて開催します。 現在、米粉パンを製造・販売している方も、これから米粉パンの製造・販売を予定してい方も、奮って当コンテストへ御参加ください。みんなでやまがたの米粉パンの美味しさを発信しましょう！ 〈第1回やまがた米粉パンコンテスト〉 ◆開催日 平成30年12月1日(土) ◆会 場 山形国産ホテル（山形市香澄町3-4-5） ◆応募対象 県内のパン製造・販売事業者または農産加工事業者 ※いずれも営業許可を得て製造・販売を行っている方 ◆応募条件 県産米の米粉を原料とするパンで、以下の条件を全て満たすものとします。 ・食パン、コッペパン、フランスパン、丸パンなどの食事用に供されるパンで味が付加されていないもの（プレーンな味のパン） 注１）生地にその他の具材（レーズン、くるみ、チョコレート等）を混ぜ込んだものは対象になりません。 注２）その他の具材（チーズ、ジャム等）をトッピングしたものは対象になりません。 注３）クロワッサン、バターロールは対象になりません。 ・使用する粉に対する米粉の使用割合が概ね50％を超えるもの。 注１）使用する粉とは、米粉、小麦粉、グルテンなどを指します。 ・既に販売されている商品、または当コンテストの審査日から６カ月以内に発売されることが確定している商品であること。 ・過去にやまがた米粉食品コンクールで入賞していない商品であること。 ・商品に関しては、品質表示などの関連法令等を順守していること。 ◆参加費用 無料 ◆応募期限 平成３０年１０月３１日（水） ◆応募方法 応募用紙を原則、メールで下記問い合わせ先・応募先に送付ください。（メールでの送付が難しい場合は、郵送ください。） ↓下記をクリックし、ダウンロードしてください。 第1回やまがた米粉パンコンテスト開催要領（ＰＤＦ 24ＫＢ） ◆問い合わせ先・応募先 山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会事務局 （山形県農林水産部６次産業推進課） 担当 長谷川 e-mail:yrokuji@pref.yamagata.jp 〒990-8523 山形市松波2-1-8 山形県農林水産部６次産業推進課 電話:023-630-3192 ＦＡＸ:023‐630‐2431 |
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この度、米粉や米加工技術（ライスミルク、ゲル、ネピュレ、米粉餡）等を用いた 新商品の試作や既存商品の改良を行う事業者様に対して 消費者モニターからの商品の開発・改良のアドバイスを得るための 消費者求評会を開催します。 つきましては、試作品を出品していただける事業者様を募集します。 内容：�‐暖饉垉疉床颪粒�催 ��講師からのアドバイス（希望者） 対象：米粉や米加工技術を用いた商品開発・改良を行う企業・団体・個人 募集期間：〜平成２８年１２月２８日 費用：無料（ただし１０人分程度の試食商品の提供をお願いします。） ※消費者求評会の日時・場所は後日決定 お問い合わせは事務局（山形県農林水産部６次産業推進課：０２３−６３０−３１９２） またはお問い合わせフォーム（http://yamagata-komeko.jp/contact/）よりお願いします。 皆様の御参加をお待ちしています！ |
おいしい山形大使「ペロリン」が、全国のご当地キャラクターが人気を競う 「ゆるキャラ®グランプリ2015」にエントリーしましたのでお知らせします。 「ペロリン」は農産物など山形の食の魅力をお伝えするおいしい山形大使として日々活動しています。 ぜひ皆様の応援をよろしくお願いいたします！ ●ペロリンの活動についてはこちらをご覧ください！ ・おいしい山形ホームページ http://www.nmai.org/index.html ・ペロリンオフィシャルFacebook ●投票期間：８月１７日〜１１月１６日 ※ご自宅のパソコンやスマートフォンなどから「一日一回」行えます。 ●投票方法：オフィシャルウェブサイトでＩＤ登録が必要です。（詳細は下記サイトより） ・ゆるキャラグランプリオフィシャルサイト |
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「やまがた米粉食品コンクール」の審査会が、2月2日（水）山形市の霞城セントラルにて行われ、最優秀賞、優秀賞、おいしい山形賞、特別賞が決定しました。
「やまがた米粉食品コンクール」は、やまがた食産業クラスター協議会が主催し、米どころ山形において、米粉の利用拡大と米粉利用食品の認知度向上を図るため、県内の食品製造・飲食業者、農産物加工事業者を対象に行われました。平成22年12月13日から平成23年1月20日まで募集したところ、県内各地から、工夫をこらした、麺・総菜、パン・ケーキ、菓子など37事業者54点の応募がありました。 →米粉コンクールについてはこちら |
家庭での日常的な米粉利用の促進を目指して、料理教室や調理師・栄養士養成学校の講師・生徒の方々、米粉に関心のある一般の方々を対象とした「東北米粉利用拡大セミナー」を開催します。
◆第１３回東北米粉利用拡大セミナー◆
日時：平成２７年７月１６日（木）
１４：１５〜１６：１５（開場１４：００）
場所：エル・パーク仙台（１４１ビル５階）セミナーホール１・２
仙台市青葉区一番町４−１１−１
定員：１００名（先着順） 入場無料
主催：東北米粉利用推進連絡協議会
内容： １ セミナー
（１）「食物アレルギーでも安心！米粉料理」〜グルテンフリーで米粉料理！〜
（東京都 yasming`s kitchen 主宰 陣田靖子 氏）
（２）「新しい米粉用米」取組事例紹介
�．灰瓮優團絅譴砲弔い董塀�田県 �蠡膤秣爾△�たこまち生産者協会）
（�蠡膤秣爾△�たこまち生産者協会 常務取締役 涌井茂 氏）
��加熱処理した米粉の新規用途（東京都 �螢札ぅ轡鶸覿函�
（宮城地域創生ビジョン研究所 大久長範 氏）
２ 米粉食品の情報交換・試食
（参加者にはサンプルとして米粉（約２００ｇ）をプレゼント！）
◇チラシ・申込書PDFはこちら