米っ粉クラブ

みなさまにおかれましては、日頃から米粉利用推進にご協力をいただき、
誠にありがとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

さて、昨年のクリスマス期間に開催した、
「やまがた米粉Xmasケーキキャンペーン」対象商品をお買い上げいただいた皆様にご連絡です。
キャンペーン参加店でお使いいただける商品券があたる、
プレゼント企画ですが、応募〆切が本日（消印有効）となっております。

お買い上げいただいたお客様で、まだ、ご応募いただいていない方は、
ぜひ、応募はがきをお送りください。

ご応募おまちしております。

　このたび、山形県産の米粉を使った美味しい食品を応援するため「やまがた米っ粉クラブ」公式SNS（Instagram、Facebook）を開設しました！

 

　これから、山形県産の美味しいお米から生まれた米粉食品やお店、米粉に関する楽しいイベントやキャンペーンの情報などを配信していきます。

 

　どうぞ、みなさま、フォローよろしくお願いいたします！

 

　こちらをチェック↓

　【 Instagram 】　https://www.instagram.com/yamagata_komeko/
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　令和5年7月27日（木曜日）山形県生涯学習センター「遊学館」において、「高校生山形のうまいもの商品開発コンテスト」最終選考会を開催します。
　令和5年度は、県産農林水産物の消費拡大を図るため、おいしいパンのアイディアを募集し、商品化を目指します。
　一次選考の結果、応募のあった全33作品（14校33チーム）の中から6作品が最終選考会へ進出します。
　当日は、開会式や高校生によるプレゼンテーション、表彰式の様子を一般の方にも公開いたしますので、ぜひお越しください。

 

◆開催日時◆
　令和5年7月27日（木曜日） 13：00〜16：00

 

◆開催場所◆
　山形県生涯学習センター遊学館 2階 ホール（山形市緑町一丁目2-36）

 

◆当日スケジュール◆
　13：00〜 開会式・プレゼンテーション
　15：25〜 審査結果発表・表彰式

 

◆出場作品◆
  ・山形県立遊佐高等学校
　　チーム名：「ゆざっこ」 作品名：「さつ米もパン」
  ・山形県立山形北高等学校
　　チーム名：「だだちゃんず」 作品名：「もっちぎりベニー」
  ・山形県立山辺高等学校
　　チーム名：「お豆チーム」 作品名：「秘伝豆チーズパン」
  ・山形県立米沢商業高等学校
　　チーム名：「米商A班」 作品名：「米沢牛サラミパン」
  ・山形県立米沢商業高等学校
　　チーム名：「女子力持て余してます」 作品名：「肉汁じゅわっと！ギョーザパン」
  ・山形県立長井高等学校
　　チーム名：「平凡なツインズのベーカリー」 作品名：「米粉のラ・あんぱん」

 

こんにちは、吉田製粉（株）の吉田です。

弊社の「手軽に飲むだけ玄米食」が、
やまがた米粉食品コンクールで最優秀の山形県知事賞を受賞し、
やまがた米っ粉フェスタの会場で表彰されました。
また山形米粉人としても採り上げて頂き、
おかげをもちまして、注目を浴びることになりました。

これをきっかけにお客様から、
「どこで売っているの？」
というお問合せが沢山ありましたので、
ホームページで販売店を紹介しようとサイトを立ち上げました。

ぜひご覧頂き、ご利用いただけると幸甚に存じます。
どうぞよろしくお願いいたします。

吉田製粉（株）ホームページ内「快適！玄米生活！手軽に飲むだけ玄米食」のページ

■PRコメント
　米粉は卵と混ぜるときダマになりません。
　米粉特有のしっとり感のあるクリーミーな卵焼きは、
　朝のトーストによく合います。
　米粉パンとの相性もバッチリ！

■投稿者
　有米モン太郎（うまい　もんたろう）

■調理時間
　３〜５分

■材料（4人分）
　・たまご　3個
　・牛乳　50ML
　・米粉　大さじ1杯
　・塩コショウ　少々　　　　

　＊味付けに塩コショウを使いますが、代わりに白味噌も似合います。
　　出来上がりにフリカケをパラパラとかけたりしてます。
　　モン太郎は、イタリアンパセリやバジルをのせます。

■作り方
　※普通の卵焼きと同様に料理します。
　1.たまご・牛乳・米粉　・塩コショウをボウルで溶き混ぜる。
　　（米粉はダマにならないから好い）
　2.フライパンは油（バター）をなじませて中火で蓋をして
　　焦がさないように焼く。

　　※ 目玉焼きに醤油が合うように米粉だから合うのかな。
　　　 醤油で召し上がる場合は 牛乳を控えましょう。

■投票者からのコメント
　・ひと工夫で玉子焼きにしっとり感が出ました。最近、毎朝作ってますよ。
　・材料が家にあるものばかりなのですぐに作れそうです。
　　白味噌入りもチャレンジしてみたいです。
　　ふりかけをかけると、どんな感じになるのかもやってみたいです。
　・米粉を入れることによって、卵焼きがしっとりしてクリーミーになるなんて
　　驚きました。
　　混ぜて焼くだけなので、忙しい朝にも便利でお弁当用にリピートしてます。

■PRコメント
　お家にある野菜を使って、簡単にできます！
　外はカリッと中はもっちもち。冷めても変わらずもっちもち。
　おかずはもちろん、おやつやおつまみにも。

■投稿者
　にゃんこ

■調理時間
　10分

■材料（2人分）
　・野菜（白菜や大根など）　100ｇ
　・米粉（200メッシュ）　50ｇ
　・塩　小さじ1/4
　・水　大さじ2〜3
　・サラダ油　大さじ1/2
　・お好みで酢醤油　からし醤油など

■作り方
　1.野菜は千切り（千切り器OK）にして米粉、塩をまぶす。
　2.水を加えて混ぜ、全体がしっとりとなればよい。
　3.フッ素樹脂加工のフライパンを熱して油を入れ、生地を1/4量ずつ入れ、
　　丸く形を整える。ふたをして弱火で３分ほど焼く。
　4.裏返して表面をスプーンの背などで押しつけて平らにして（くっつく時は
　　スプーンを水で濡らして）同様にふたをして３分ほど焼く。
　5.火が通ったら両面にこんがり焼き色を付けて完成。
　
　※お好みでからし醤油や酢醤油でお試しください。
　　写真は白菜。大根もおすすめです。
　　じゃが芋、人参、玉葱など組み合わせてもおいしいです。　

■投票者からのコメント
　・料理が得意でなくとも簡単に、余った材料でも作れそうだと思いました。
　　小腹がすいた時など、美味しくいただけそうです。
　・本来こういう風に、米粉が、手軽に、家庭に普及していくのが、一番
　　なんだと思います。
　　米粉の普及という意味でとてもよいメニューだと思いました。
　・アレルギー体質の孫がいてこれなら食べさせてあげられます。
　　しかも簡単、早く出来ます。