米っ粉クラブ
●使用器具 小鍋、泡立て器、ゴムベラ、フォンデュ鍋 ●材料（５〜６人分） ・森永ミルクココア 60g ・米粉 30ｇ ・牛乳 250ml ・お好みのフルーツ、クッキー、ビスケットなど 適量 ●つくり方 【下準備】フルーツは食べやすい大きさにカットしておく。 【1】小鍋に森永ミルクココア、米粉、牛乳を入れて、泡立て器で混ぜる。 【2】【1】を火にかけて、ゴムベラでよくかき混ぜながらとろりとするまで約4〜５分加熱したらできあがり。 【3】【2】をフォンデュ鍋に移しかえて、弱火で保温しながらお好みのフルーツやビスケットをつけて食べるのがおすすめ。 【ポイント】 ・加熱しすぎると固くなります。 ・調理時のやけどに十分ご注意ください。 ・フォンデュ鍋がなければ、そのまま小鍋でも、耐熱容器に移しかえても大丈夫です。 ★このレシピは、森永製菓株式会社と山形県食育・地産地消推進本部のコラボレシピです。 山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会より山形県産米粉を提供し、 試作を重ねて開発いただきました。 森永製菓株式会社公式HP「天使のお菓子レシピ」にも掲載されていますので、 ぜひチェックしてみてください。 https://www.morinaga.co.jp/recipe/detail/1316 |
●使用器具 ボウル、泡立て器、お玉、ホットプレート、フライ返し、スプーン、割りばし ●材料（５〜６人分） ・森永ホットケーキミックス 150g ・米粉 150g ・牛乳 600ml ・魚肉ソーセージ 適量 ・焼きのり 適量 ・青のり 適量 ・お好みソース 適量 ●つくり方 【下準備】焼きのりは2×3�僉�魚肉ソーセージは2�舒未棒擇辰討�く。 【1】ボールに森永ホットケーキミックス、米粉、牛乳を入れて、泡立て器で混ぜ合わせる。 【2】ホットプレートを160℃に熱し、【1】の生地をお玉で、だ円形（縦が長くなるように）に流し入れ、生地が乾く前に端の方に魚肉ソーセージ、焼きのりをのせ生地が乾くまで焼く。 【3】【2】を裏返してスプーンでソースをぬる。約2分焼き、生地の端（具のない側）に割りばしをのせてくるくる巻き、フライ返しで先の方を軽く押し付けて形を整える。 【4】お皿にのせて、ソース、青のりをかけたら、できあがり。 【ポイント】 調理時のやけどに十分ご注意ください。 ★このレシピは、森永製菓株式会社と山形県食育・地産地消推進本部のコラボレシピです。 山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会より山形県産米粉を提供し、 試作を重ねて開発いただきました。 森永製菓株式会社公式HP「天使のお菓子レシピ」にも掲載されていますので、 ぜひチェックしてみてください。 https://www.morinaga.co.jp/recipe/detail/1317 ※本レシピは、ご家庭でお楽しみいただくほか、下記に記載の範囲内でのご使用をお願いいたします。 なお、下記の目的で使用される場合は、考案者のお名前を必ず記載してください。
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県産農林水産物を原料として製造された、「山形ならでは」の加工食品の優良事例を顕彰し、原料として使用される本県の豊かな農林水産物の需要を拡大し、本県農林水産業の発展を図ることを目的に、山形のうまいもの「ファインフードコンテスト」が開催されます。 応募方法など、詳しくは下記ホームページをご覧ください。 ○やまがた食産業クラスター協議会 http://y-cluster.jp/log/?l=525962 問合せ先：023-679-5081 |
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令和4年10月15日（土）及び16日（日）の2日間、天童市の山形県総合運動公園において開催する「山形県農林水産祭」の出店者を募集いたします。 開催概要名称第70回山形県農林水産祭「秋の食彩まつり」 日時令和4年10月15日（土）11時から16時まで 令和4年10月16日（日） 9時から15時まで の2日間 会場山形県総合運動公園特設駐車場（天童市山王1-1） 開催趣旨本県農林水産業の振興のため、広く本県農林水産物等を紹介し、農林水産業に対する理解の醸成と農業者の生産意欲の向上を図る テーマ「山形のおいしさ満彩 めしあがれ」 内容県産農林水産物に関するPR、展示販売 出店者募集要件ア）本県産農林水産物等の魅力を紹介する趣旨で行うこと イ）販売を行う場合は、県産農林水産物、またはそれを原料として使用した加工品を取り扱うこと ウ）テイクアウトできるように販売すること（例：フィンガーフードや汁物は、パック等の容器に入れ、蓋をした状態で提供する）。また、試食販売は行わないこと ※会場内での飲食は飲食専用エリア（席数に限りあり）のみとし、他エリアでの飲食は禁止とします。 出店経費〇出店料 テント1張り 2日間 18,000円 ※テント1張り＝幅5.4ｍ×奥行き3.6ｍ 販売車1台 2日間 9,000円 テントは半分の使用も可 ※テント0.5張り＝幅2.7ｍ×奥行き3.6ｍ 例）2日間テントを半分使用 18,000円（2日）×0.5張り＝9,000円 申込書下記ファイルをダウンロードしてください。 〇出店申込書（PDF：171KB）、出店申込書（ワード：59KB） 申込期限及び申込方法令和4年8月26日（金）まで（必着）、出店申込書に必要事項を記入のうえ、郵送、FAXまたはメールでご提出ください。 その他出店者の決定は、出店の内容が要件に沿っているか審査のうえ決定します。 応募多数の場合、内容によっては出店をお断りする場合がございますので、あらかじめ御了承ください。 なお、出店決定者には後日、出店決定通知と説明会の案内を送付いたします（9月2日（金）発送予定）。 申込先〒990-8570 山形市松波2丁目8番1号 山形県農林水産祭実施協議会事務局（山形県農林水産部農政企画課内） 担当：澤根、荒木 TEL:023-630-2417 FAX:023-630-3096 メールアドレス：ynosei＠pref.yamagata.jp |
県産米米粉を使った米粉のより一層の利用拡大を図るため、置賜総合支庁では、県産米米粉やその加工食材を活用した新たな商品の開発等に取り組む事業者等を対象として、米粉等のサンプルを提供しております。
置賜管内の事業者の皆様、この機会に是非ご活用ください！！。
≪提供の対象となる方≫
置賜地域の食品製造業者、農産加工グループ、販売者、飲食店等の方
≪対象となる取組み≫
・県産米米粉及びその加工食材を活用した新たな商品、メニュー等の開発（試作を含む）
・上記の求評のために開催する消費者との交流企画 など
※事業終了後２週間以内に、試作品等の写真を添付の上成果報告書を提出いただきます。
≪提供サンプル及び量≫
県産米及びその加工食材 １件あたり４，０００円相当分を上限とします。
※提供サンプルの詳細は、事務局と協議のうえ決定いたします。
≪実施期間≫
提供期間 平成２４年８月２０日（月）〜平成２５年１月３１日（木）
※予定数量に達した時点で終了となります。
≪申込方法・様式など≫
「サンプル提供事業申込書」に必要事項を記入のうえ、郵送で提出してください。
実施要領につきましても適宜ご確認ください。
★サンプル提供事業実施要領（ＰＤＦ）
★サンプル提供事業チラシ（ＰＤＦ）
★サンプル提供事業申込書（Ｗｏｒｄ）
★サンプル提供事業成果報告書（Ｗｏｒｄ）
【申込み・問い合わせ先】
山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会置賜地域支部事務局
（山形県置賜総合支庁産業経済企画課）
〒９９２−００１２ 米沢市金池７−１−５０
電話０２３８−２６−６０４２ ＦＡＸ０２３８−２６−６０４７