●商品名 ケーク・サレ ●企業名 たも山工房 草木庵 ●Ｐ Ｒ 自家産の米・野菜で作っているので安心。その上低カロリー。季節によって中に入る野菜も変わります。 ●主な販売店 たも山工房 草木庵 まごころ広場
●連絡先 住所：村山市大字�抻�113-1 電話：0237-55-7522 ・2011年やまがた米粉食品コンクール作品
●商品名 もっちりどら ●企業名 永井屋菓子店 ●ＰＲ 生地に米粉を入れてもちもち感を出しました。 ●主な販売店 永井屋菓子店 大沼米沢店 マックスバリュー南陽店 ●連絡先 住所：米沢市中央4-1-16 電話：0238-23-0381 ・2011年やまがた米粉食品コンクール作品
●商品名 もちもち米粉蒸しパン ●企業名 ＪＡ新庄もがみ加工所まんさく ●ＰＲ 町内産の「はえぬき」を100％使用しています。味噌味でもちもちした食感が特徴です。 ●主な販売店 ＪＡ新庄もがみ加工所まんさく ●連絡先 住所：最上郡舟形町舟形4421-2 電話：0233-32-8155 ・2011年やまがた米粉食品コンクール作品
●商品名 まっ黒ごま米（べい） ●企業名 おしょうしな本舗 ●ＰＲ 「田んぼ花の里 李山」で生産されたコシヒカリ米粉を使用して、地域に根ざした製品開発をしております。田んぼ花の里李山には、村で古くから大事にされてきた神社があり、「トトロの森」があります。そこでアニメ「となりのトトロ」に出てくるキャラクターのススをイメージして、米粉の他に健康に良いとされている竹炭を使用し、ビスケット饅頭タイプに焼き上げました。中には黒ゴマ餡を入れ、ススが真夜中のお月様に照らされた艶をイメージして、製品の表面にはグラニュー糖をつけて表現しました。 ●主な販売店 おしょうしな本舗 ととろの森 米沢（米沢市季山）臨時販売所 ●連絡先 住所：米沢市福田町2-3-117 電話：0238-21-5758 ・2011年やまがた米粉食品コンクール作品
●商品名 まいるぅシリーズ ●企業名 六兵衛工房 ●Ｐ Ｒ 自家製特別栽培米と、自家製の無添加田舎味噌を使った≪まいるぅ≫かれぇをベースに、新商品開発しました。わさびと言えば、刺身・寿司等の薬味としての辛み成分ですが、香辛料の一つという位置づけで、和風な辛みをお楽しみいただければと思います。米粉は自家特別栽培米を使用。味噌に使う麹にも使用しました。 また県内産米の消費拡大にも十分貢献できる商品であると自負しております。本商品は、カレールウとして単体で消費するとは考えにくく、殆どの場合「カレーライス」として消費されると思います。その意味でも、商品に使用している米粉以外に、「ごはん」としての米の消費拡大にも十二分に貢献出来得ると確信しております。商品名≪まいるぅ≫は昨年の受賞を機に、商品登録も完了し、今後≪まいるぅ≫シリーズとして、様々な商品構成に着手し、皆様からご意見を頂戴し、米粉食品を開発・商品化していきたいと思います。 ●主な販売店 うめや おんどりそばスーパーおーばん ●連絡先 住所：村山市大字富並1904-1 電話：0237-57-2770
●商品名 ふあっふあ こめっこシフォンケーキ（みそ味） ●企業名 cafeacute; gallery 美蔵 ●ＰＲ 美蔵オリジナルにこだわり高畠産の材料を多く使いたいと、米粉を高畠和田産、牛乳を高畠高安産、また味噌を自家製のものを使って作っています。ケーキは地元産のきめこまやかな米粉にこだわりどこか懐かしいみそ味に仕上げました。1ホール1000カロリーでカロリー控えめ、甘さも控えめのシフォンケーキです。 ★選定理由★ 味噌の味がちょうど良いですね。 ●主な販売店 cafeacute; gallery 美蔵 ●連絡先 住所：東置賜郡高畠町大字高安911 電話：0238-52-3856 ・2011年やまがた米粉食品コンクール作品
●商品名
ケーク・サレ
●企業名
たも山工房 草木庵
●Ｐ Ｒ
自家産の米・野菜で作っているので安心。その上低カロリー。季節によって中に入る野菜も変わります。
●主な販売店
たも山工房 草木庵
まごころ広場
●連絡先
住所：村山市大字�抻�113-1
電話：0237-55-7522
・2011年やまがた米粉食品コンクール作品