米っ粉クラブ
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〜米粉パン試食アンケートの結果について〜 10月14日（土）に開催された山形県農林水産祭において、パンの生地とクリームに米粉を使用した「米粉クリームパン」と、小麦粉を使用した「通常のクリームパン」の食べ比べを実施し、アンケートを行いました。 アンケート結果によると、米粉パンが美味しいと回答した方がとても多く、試食の前は「米粉パンは硬い、パサパサしている」というイメージでしたが、試食の後は「やわらかい、しっとりモチモチしている」という良いイメージに変わっていることが分かりました。 また、試食した方の米粉への関心は高く、栄養価や商品取扱店、調理法などをもっと知りたいという回答が多い結果となりました。 なお、アンケート結果と試食した方の感想（抜粋）については、以下のとおりです。 ◇アンケート回答数 ６３人 ◇回答者年齢構成 ◇アンケート結果 Ｑ１．米粉パンと通常のパンのどちらが美味しいですか Ａ１．�（栃乾僖鵤毅疑諭↓�通常のパン３人、��どちらも同じ５人 ⇒「米粉パンが美味しい」が大多数。「通常のパン」又は「どちらも同じ」と答えた 人は 「普通のパンが食べなれているから」や「あまり差を感じない」といった 意見があった。 �，氾�えた理由 ・もちもちした食感が良い（多数） ・しっとり、なめらかな食感が良い（多数） ・クリームもしっとり感が良い（40代男性） �△氾�えた理由 ・食べなれている食感のため（50代女性） ・米粉パンは美味しいが、弾力があり過ぎる（50代男性） ��と答えた理由 ・食べ比べしなければ、差を感じない（50代女性） ・どちらもふわっとしていて美味しい（60代女性） Ｑ２．米粉パンを試食した後で、イメージは変わりましたか Ａ２．�（僂錣辰殖苅型諭↓∧僂錣蕕覆ぃ隠郷� ⇒「思ったよりモチモチ・しっとりしている」、「硬いイメージがあったが やわらかくて美味しい」など、良いイメージに変わったことが分かる。 イメージが変わらなかった理由として、「既に米粉の特長を知っているから」 が挙げられた。 �，氾�えた理由 ・思ったよりもモチモチしている（多数） ・もっとパサパサしていると思っていたが、しっとりしている（30代女性、40代男性、 40代女性） ・パンといえば小麦粉と思っていたが、米粉の美味しさにびっくりした（70代女性） ・硬いイメージがあったが、やわらかくて美味しい（10代男性、20代女性３名、 40代女性、 50代女性） �△氾�えた理由 ・初めて食べたので（30代女性、50代女性） ・元々、モチモチする食感等は知っているため（20代女性、50代女性） Ｑ３．米粉パン又は米粉商品を買いたいと思いましたか Ａ３．�’磴い燭ぃ僑或諭↓�買わない３人 ⇒「買いたい」が大多数。買わない理由に「通常のパンが好き」、「米粉パンの 価格が高い」が挙げられた。 〜その他、自由意見〜 ・どこで米粉パンが食べられるか知りたい（30代女性、50代女性） ・小麦粉と比べて、カロリーや栄養面でどのように違うのか知りたい（20代女性） ・米粉パンを買える店がもっとあるといい（40代女性） ・アレルギー（小麦）対応食としての需要はかなり高いと思う（50代女性） ・もっと米粉のことについて知りたいと思った（70代女性） ・価格が安ければ米粉商品を買いたい（30代女性、50代男性、50代女性） ・米粉の新しい可能性を感じたので、パンや麺以外にもいろいろ作って欲しい （20代男性） ・パン以外の調理方法を知りたい（40代男性） |
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山形県酒田産米粉100%の米粉パンです。もっちり食感が自慢です。 【商品名】米粉パン340G 【企業名／店舗名】東北日本ハム株式会社 商品購入サイト「TableForAll」 |
当店の米粉の美味しさは鶴岡市の弟が丹精込めて栽培しているからです。米粉、きび砂糖、北前塩、ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）を調合した無添加米粉ミックス。パンケーキ、ブラウニー…手作りおやつを応援します！！
【商品名】米粉ミックス ココア味〜Let's Cooking〜
【価 格】650円(税込)
【企業名／店舗名】心と体にやさしいおやつSunnyPlace
【取扱い住所】三川町神花前外川原102-9
【電話番号】070-1145-3500
【営業日】HPから配送可能、イオンモール三川SunnyPlace直売店舗 火曜~土曜