●商品名 芋丸くん
●企業名 永井屋菓子店 ●ＰＲ 米粉入りのまんじゅう生地に芋あんを包み、もちもち感のある商品に仕上げました。粉入りをアピールする為、商品名を「芋っ米（いもっこ）」にしました。 ●主な販売店 永井屋菓子店 大沼米沢店 マックスバリュー南陽店 ●連絡先 住所：米沢市中央4-1-16 電話：0238-23-0381 ・2011年やまがた米粉食品コンクール作品
●商品名 こめっころーる ●企業名 有限会社なごみの部屋なごみ庵 ●ＰＲ 地元置賜産の黒米とこしひかりの米粉で和菓子バージョンのろーるケーキを作りました。Ａ.Ｂ.Ｃのアップルを使用(煮詰めて白あんとコラボしました）。黒米は特にもちもち感があり、中のあんと絶妙な組合せです。米粉100パーセントの商品で添加物も一切入っていません。 ●主な販売店 菓子処なごみ庵 上杉城史苑 ハイジアパーク南陽 ●連絡先 住所：米沢市門東町2-8-38 電話：0238-49-8921 ・2011年やまがた米粉食品コンクール作品
●商品名 レインボー野菜創菓じゃがまん ●企業名 白山堂芳賀 ●ＰＲ 焼き菓子の具部分の対粉割合は、米粉50％・小麦粉50％です。米粉を配合したことにより香ばしさが増し、もっちりした食感になりました。全国的に知名度が高い長井産レインボー野菜のじゃが芋を使用した和のスイーツです。滋味深い馬鈴薯を餡にして焼き菓子にしました。表面の塩味がアクセントです。 ●主な販売店 白山堂芳賀 ●連絡先 住所：長井市館町南12-30 電話：0238-88-4170 ・2011年やまがた米粉食品コンクール作品
●商品名 米粉ヌードル（トマト） ●企業名 ＫＯＭＦＯＲＴＡ（コンフォルタ） ●ＰＲ つるつるのどごしが良い米粉ヌードルです。 ★選定理由★ つるっとした食感がいきています。 ●連絡先 住所：米沢市林泉寺3-10-24 電話：080-5562-5489 ・2011年やまがた米粉食品コンクール作品
●商品名 かりっと！もちっと!焼きめん ●企業名 cafe gallery美蔵 ●ＰＲ 地元産の米粉麺を使い、麺にあわせた美蔵オリジナルのたれで、品名の通り「かりっともちっとした食感」の楽しい焼メンに仕上げました。ニンニクのきいた香ばしい醤油味のオリジナルソースが好評です。当店は150年前の蔵を改装してゆっくり寛げる喫茶になっています。高畠産の食材をふんだんに使ったメニューをご用意しております。 ●主な販売店 cafe gallery美蔵 ●連絡先 住所：東置賜郡高畠町大字高安911 電話：0238-52-3856 ・2011年やまがた米粉食品コンクール作品
●商品名 米沢牛入り米粉コロッケ ●企業名 株式会社 田中屋 ●Ｐ Ｒ 一口食べた時のカリッとした食感、モチモチ感が自慢です。米沢牛を使用しているので味は最高です。米粉使用なのでヘルシーです。 ●主な販売店 株式会社 田中屋 ●連絡先 住所：西置賜郡飯豊町大字小白川117 電話：0238-72-2054 ・2011年やまがた米粉食品コンクール作品
●商品名
芋丸くん
●企業名
永井屋菓子店
●ＰＲ
米粉入りのまんじゅう生地に芋あんを包み、もちもち感のある商品に仕上げました。粉入りをアピールする為、商品名を「芋っ米（いもっこ）」にしました。
●主な販売店
永井屋菓子店
大沼米沢店
マックスバリュー南陽店
●連絡先
住所：米沢市中央4-1-16
電話：0238-23-0381
・2011年やまがた米粉食品コンクール作品