米っ粉クラブ
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・日 時 ：平成２４年２月２２日（水） １０：００〜１２：３０ ・会 場 ：寒河江市ハートフルセンター内２階調理室 ・講 師 ：山形グランドホテル調理部中華課 泉 天成氏 ・メニュー ：米粉の五目あんかけ焼きそば、米粉海老団子の甘酢あんかけ、 米粉コーンスープ、米粉の胡麻団子 ・募集人数：｢やまがた米っ粉クラブ｣員１０名 ※お申込みの際に｢やまがた米っ粉クラブ｣に登録いただいても受付いたします。 ※当日は、寒河江市食生活改善推進協議会員４０名と一緒に調理します。 ・申込み ：２月１７日（金）まで、申込書（PDFをダウンロードください） により、ＦＡＸ(023-621-8437)でお申し込みください。 ・参加費用：２００円（当日、会場で集金いたします。） ・主催 ：山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会村山地域支部 寒河江市食生活改善推進協議会 ・お問合せ：村山総合支庁産業経済企画課（TEL023-621-8432） |
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山形はおいしい米の産地。近年は、米粉を使った食品も、たくさん開発されています。 そこで、優れた米粉食品をPRするため「やまがた米粉食品コンクール」を開催しました。 今年で3回目となる本コンクール。 年々エントリーされる米粉食品の点数やバラエティも豊かになり、 応募点数、応募事業者数とも過去最高となりました。 厳正なる審査の結果、これらの中から10点が、入賞に輝きましたのでここにご紹介いたします。 なお、本コンクールには、惜しくも入賞こそ逃したものの、 優れた米粉食品が多数出品されました。 後日、応募いただいた全ての食品をぜひご紹介させていただきたいと思います。 どうぞお楽しみに！ |
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おかげさまで参加者が定員に達しましたので
申し込みを終了させていただきます。
■フェスタは、もりだくさんの企画でみなさまをお待ちしております■
それぞれの視点から、米粉のよさや可能性についてお話しいただき、お二人から、米粉料理を教えていただきます。 2/8追記：お二人と打合せを進めてきて、とても楽しみになってきました！
奥田シェフ、小川先生のレシピによる米粉料理のほか、県内で開発された多様な米粉食品をお楽しみいただける、立食パーティ形式の試食交流会です。 県内から、多数の米粉食品が集まります！ 奥田シェフの米粉パスタ、小川先生のレシピによるメニューもお楽しみいただけます。 メニューは約40種類！ みなさん、お昼は軽めにして、おなかをすかせておこしくださいね！
↓写真は昨年度の様子。多くのお客様にお越しいただき、多様な米粉メニューをぞんぶんにお楽しみいただきました。
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NPO法人国内産米粉促進ネットワーク（CAP.N）から、 「米粉フォーラム2012」のごあんないをいただきましたので、お知らせします。 日時：平成平成24年3月6日（火） 場所：日暮里サニーホール（荒川区東日暮里5-50-5 ホテルラングウッド4F） 参加費：2000円 申込方法：チラシをご覧のうえ、チラシ裏面の申込書でメールまたはFAXでお申し込みください。先着順ですので参加を希望される方はお早めにどうぞ。 なお、お問い合わせは、 CAP.N事務局（電話：03-6661-9656、FAX：03-6661-9657）まで直接おねがいします。 〜CAP.Nからのメッセージ〜 (抜粋） CAP.Nでは、米粉促進はゆるぎない国家政策であるべきであるとの思いで、我が国の貴重な水田機能を活用し地域農業を元気づけ、自給率の向上、さらには新たな粉食文化の創造をめざし、米粉の普及に取り組んでおります。日本農業の戦略作物として自給率向上をはかり、大きな米粉産業に発展させるには、より一層の新商品開発、思い切った需要喚起、家庭や学校給食への拡大など、様々な創意を活かした官民一体での総合的、持続的な取組が必要になっていると考えます。 そこで、米粉促進の新たな起爆剤とするため本フォーラムを開催します。全国の生産者、農業団体、関連業界、消費者、自治体など米粉に携わる関係者が集結し、農水省から今後の米粉政策の展開について講演いただくとともに、それぞれの分野での先進的な実績報告と情報交換を通じ、新しい時代をどう創造するか、皆さんと共に追求したいと考えます。 お誘いあわせの上、ご参加いただきますようごあんない申し上げます。 |
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このたび、本県産の米粉の利用拡大と米粉食品の認知度向上を図るため、下記のとおり、「やまがた米っ粉フェスタ」及び「んまい！やまがた米粉食品キャンペーン」を開催することといたしました。先日お知らせした際に決まっていなかった事項も決まりました（フェスタのゲスト出演者、出展協力経費のお支払等）。 本県で生まれた美味しい米粉食品や米粉に関する最新情報等をより多くの方々に知っていただきたいので、趣旨を御理解いただき、ぜひ、御参加くださいますよう、お願い申し上げます。 １．「やまがた米っ粉フェスタ」 （１）日時：平成24年2月15日（水）14時〜16時15分 （２）場所：パレスグランデール（山形市荒楯町1-17-40） （３）概要： （詳細は、『「やまがた米っ粉フェスタ」の実施について』をご覧ください ） 【第1部】トークショー＆米粉料理クッキングショー アル・ケッチァーノ奥田シェフと、キューピー3分クッキングでおなじみの小川聖子先生が、米粉についてのトークショー及びクッキングショーを行います。来場者は200名予定です。 【第2部】試食交流会 来場者の方々に、みなさまの米粉食品をPRしていただく試食交流会です。一口サイズの試食品を約100食ご用意下さい。ご出展いただける場合、材料費、交通費等として、出展協力経費5000円を当日お支払します。 ２．「んまい！やまがた米粉食品キャンペーン」 （１）期間：平成24年2月26日（日）〜平成24年3月18日（日） （２）概要： （詳細は、『「んまい！やまがた米粉食品キャンペーン」の実施について』をご覧ください ） 【米粉食品の販売等およびPR】 参加各店が行う、米粉食品の販売あるいは米粉メニューの提供について、リーフレットを作成し配布すると共に、テレビ（YBC「サンデー5」）、雑誌（「フリーマガジンgatta!」、「県民のあゆみ」等）、やまがた米っ粉クラブホームページ、その他各媒体でPRし、参加店への集客向上を図ります。 【プレゼント企画】 期間中、ご来店のお客様に専用応募はがきをお渡しいただき、抽選でプレゼントを差し上げます（米粉食品詰め合わせ、食事券、レシピ本等）。 ３．上記へのお申込について 詳細について、別紙『「やまがた米っ粉フェスタ」の実施について』、『「んまい！やまがた米粉食品キャンペーン」の実施について』を御一読いただき、別紙申込書に必要事項を御記入のうえ平成24年2月3日（金）までにお申込くださるようお願いします。 ※ご不明な点等ございましたら、事務局（山形県農林水産部新農業推進課、電話023-630-3192）までお問い合わせください。 ↓昨年度のフェスタ（やまがた米っ粉クラブキックオフイベント、試食交流会）の様子です。 多くのご出展者、ご来場者のみなさまにお越しいただき、盛大に開催いたしました。 |
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事業者会員のみなさま、県内米粉関係事業者のみなさまにお知らせです。
●商品名
焼きドーナツ
●企業名
ケーキハウスチュチュ
●ＰＲ
山形産ブランド米「つや姫」の米粉を使用しています。油で揚げていないのでヘルシー。米粉のモチモチ感とフレッシュバターの香りが人気です。
●主な販売店
ケーキハウスチュチュ
●連絡先
住所：山形市高堂1-8-1
電話：023-645-2511
・2011年やまがた米粉食品コンクール作品