米っ粉クラブ
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県産米米粉を使った米粉のより一層の利用拡大を図るため、置賜総合支庁では、県産米米粉やその加工食材を活用した新たな商品の開発等に取り組む事業者等を対象として、米粉等のサンプルを提供しております。 置賜管内の事業者の皆様、この機会に是非ご活用ください！！。 ≪提供の対象となる方≫ 置賜地域の食品製造業者、農産加工グループ、販売者、飲食店等の方 ≪対象となる取組み≫ ・県産米米粉及びその加工食材を活用した新たな商品、メニュー等の開発（試作を含む） ・上記の求評のために開催する消費者との交流企画 など ※事業終了後２週間以内に、試作品等の写真を添付の上成果報告書を提出いただきます。 ≪提供サンプル及び量≫ 県産米及びその加工食材 １件あたり４，０００円相当分を上限とします。 ※提供サンプルの詳細は、事務局と協議のうえ決定いたします。 ≪実施期間≫ 提供期間 平成２４年８月２０日（月）〜平成２５年１月３１日（木） ※予定数量に達した時点で終了となります。 ≪申込方法・様式など≫ 「サンプル提供事業申込書」に必要事項を記入のうえ、郵送で提出してください。 実施要領につきましても適宜ご確認ください。 ★サンプル提供事業実施要領（ＰＤＦ） ★サンプル提供事業チラシ（ＰＤＦ） ★サンプル提供事業申込書（Ｗｏｒｄ） ★サンプル提供事業成果報告書（Ｗｏｒｄ） 【申込み・問い合わせ先】 山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会置賜地域支部事務局 （山形県置賜総合支庁産業経済企画課） 〒９９２−００１２ 米沢市金池７−１−５０ 電話０２３８−２６−６０４２ ＦＡＸ０２３８−２６−６０４７ |
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聖夜に米粉のクリスマスケーキを囲んで、
■参加店：県内31店（販売店舗数57店）。詳しくはチラシ（PDF形式、2.6MB）をご覧下さい。 ■プレゼントキャンペーン：ケーキ購入の際に（ホールケーキ購入の場合のみ対象です） ■はがきの受付期間：平成24年12月20日（木）〜25年1月14日（月）※当日消印有効 ■主催：山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会 ■お問合せ：山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会事務局 （山形県山形県農林水産部新農業推進課）
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山形県は、おいしいお米の産地。
近年は、お米の新しい食べ方として米粉が注目されており、 米粉ならではの食感を活かした食品は、お米の消費拡大につながると期待されています。 クリスマスは、大切な人とケーキを囲み、幸せな時間を過ごす日。 そこで、菓子製造業者・販売店のみなさまから、 県産米粉を原料としたクリスマスケーキの開発･販売に取り組んでいただき、 消費者への米粉食品の普及を図る、 「やまがた米粉X’masケーキキャンペーン」を開催します。 昨年度、大好評だったこの企画、ぜひ、ふるってご応募くださるようお願いします。 （〆切りを11/9まで延長します） 11月現在の参加店は32店（57店舗）です。詳しくはこちらをご覧ください。 主催 山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会 共催 山形県 後援 山形県菓子工業組合、山形県洋菓子協会、東北農政局山形地域センター、東北農政局酒田地域センター ■内容 キャンペーン参加店に、米粉を使ったクリスマスケーキを開発していただき、 ■対象 ■応募方法 |
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平成24年11月17日（土）に山形大学農学部において
『第46回 日本栄養・食糧学会東北支部大会』が開催されます。 15時30分開始予定の公開シンポジウムでは 「米の利用技術の発展と健康への期待」というテーマで、 岩手大学農学部の三浦 靖さんによる 「米粉を使いこなすためのポイント〜第2世代・第3世代米粉〜」 が聴講できます。 事前参加申込み及び参加費は不要ですので、ぜひご参加ください。 また、大会終了後は懇親会が行われます。 参加ご希望の方は当日に受け付けにてお申し出ください。 ※懇親会は会費制です。また、すでに定員に達している場合は御了承ください。 ○第46回 日本栄養・食糧学会東北支部大会○ ・開催日時：平成24年11月17日（土）13：30〜17：10 ・会 場：山形大学 農学部（3号館）山形県鶴岡市若葉町1−23 ・主 催：（公社）日本栄養・食糧学会東北支部 ・参加費用：無料 ・事前申込：不要 ・日 程：12：15〜 支部参与会（3号館 101講義室） 13：00〜13：30 支部報告会（3号館103講義室） 13：30〜15：30 支部大会 一般講演（3号館103講義室） 15：30〜17：10 公開シンポジウム（3号館 301講義室） 17：40〜19：00懇親会（東京第一ホテル鶴岡レストラン「モナミ」） 公開シンポジウム 「米の利用技術の発展と健康への期待」 1.イネのメタボローム解析 及川彰（山形大学農学部） 2.米糠由来物質の抗メタボリックシンドローム作用 白川仁（東北大学大学院農学研究科） 3.米粉を使いこなすためのポイント〜第2世代・第3世代米粉〜 三浦靖（岩手大学農学部） ■大会の詳細につきましては公式ホームページをご覧ください。 |
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とてもきれいなクッキングスペースをお借りして、
「第6回米粉料理教室」が開催されました。
今回はフレンチレストラン「ロアジス」の
グランシェフ、太田政宏先生をお招きして、
米粉を使ったフレンチ３品目
●米粉のベニエ（生フグの洋風てんぷらクレソンサラダ添え）
●ズイキ芋と小海老の米粉グラタン
●米粉のロールケーキ
を教えていただきました。
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