岡田のノート

　１０月の講座は、里芋です。「里芋が一番うまいのは１０月入ってからだな！」と、悪戸いも生産者の神保さんがおっしゃいました。そういえば、私が卒業した中学校の芋煮会も１０月の声を聴いてからでした。

　子姫いもは、煮物の実習に。悪戸いもは、皮むきの実習に。甚五右衛門いもは、お持ち帰りしてもらい、３種類の里芋を時間差で味わってもらうことにしました。
甚五右衛門いも生産者の佐藤春樹さんのお話には、芸工大と農業大学校の学生さん達から次々に質問が出て、なかなかいい感じの講座になったと思います。
　昨夜は、参加者の方々から「甚五右衛門いもの煮物を作りました。スンバらしくおいしい！」のメールが、次々。３種類のいもは、それぞれ特徴があって味わい深いものです。自分好みの里芋を見つけることができるのも、山形人の特権かも。
　悪戸いもと甚五右衛門いもは、インターネット通販で購入できます。
そして、甚五右衛門いもは大沼デパートに在るらしい。食べてみたい方は、ぜひ。　

2012.10.19：kishiko：count(3,597)：[メモ/コンテンツ]
copyright kishiko
powered by samidare
community line
http://slowfood-yamagata.jp/

▼コメントはこちら

名前

件名

本文

URL

画像

編集/削除用パスワード
※半角英数字4文字で自由に入力下さい。

手動入力確認イメージ
※イメージ内の文字を小文字の半角英字で入力して下さい。

　※ 投稿後、すぐに反映されます。

ケータイサイト　問い合わせ　プロフィール