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有限会社 佐藤ぶどう酒 代表取締役 佐藤アサ子
初めまして...金渓ワイン醸造元(有)佐藤ぶどう酒、代表取締役社長の佐藤アサ子です。 当社はワイン造りはぶどう作りからをモットーに自家ブドウ畑産、及び地元農家の山形県産ぶどうのみを使用しているワイン会社です。そもそも地ワイナリーとは、ぶどう生産者の明確化、地産地消(商)などの点から、ぶどう農家の延長線上にあると考えております。地域に密着した地ワインをどうぞ宜しくお願い申し上げます。2006.03.28 -
リースリング
ワイン醸造用４大高級ぶどう 品種の一つ。主にドイツで多く 栽培されていて、ワインになると 華やかな香りとスッキリとした 酸味が特徴で辛口から甘口まで 幅広く醸造されているようです。2006.03.27 -
シャルドネ
ワイン醸造用４大高級ぶどう品種のひとつ。フランスのブルゴーニュ地方の代表品種でワインになると爽やかな酸味と香気成分に優れています。白ワインとして世界的に高い評価を受けているワインが多いようです。2006.03.27 -
ナイヤガラ
原産国はアメリカ。育種は比較的早く、9月中旬ごろから。ぶどうの皮が薄く、露地栽培ではやや困難。主に東日本で栽培されており、ワインになると、ナイヤガラ特有のフルーティー感のある香りになります。2006.03.27 -
デラウェア
日本の代表品種で山形では栽培面積第一位。種無しぶどうとして最も親しまれ、ジベ処理による種無し化成功の草分け的品種。ワインになるとバナナを連想できるフルーツ香が特徴的です。2006.03.27