菊池技建｜坂井道彰

みなさんこんにちは。

先日カフェを開きたいという案件がありまして、
色々調べる機会がありました。
簡単にさわりだけ書き込みますので、
興味のある方は読んでみて下さい。





お店を開業する際、コンセプトが大切になります。
ターゲットとする客層、内装のイメージなど、
お店の核となるモノです。

ちなみに、一般的な家を改装せずに飲食店にはできません。
必ず食品衛生法で定められた建物の基準あわせて、
改装する必要があります。
他にも営業形態に合わせて取得する許可申請も必要です。

お店を始める為には、
物的要件『施設基準』＋人的要件『食品衛生責任者』の
両方を満たさなければなりません。
特に施設基準は勝手に進めてしまうと、
後々指摘を受けた場合に直す必要が出てきます。

事業計画にも支障をきたさないよう、
まずはしっかりとした事前準備から始めましょう。

みなさんこんにちは。

ご覧になった方もいらっしゃるかと思いますが、
今年７月のパリ・オートクチュールコレクションで、
フランスの老舗宝飾ブランド『BOUCHERON』が発表した
3Dプリンターを活用したネックレスやリングが注目を集めてましたね。

新しいテクノロジーと相反する有機性や匠の技とのミックス。

無機質なはずのジュエリーが瑞々しい生気を放つ姿には
感動するだけでなく、震えるような興奮を覚えました。



現在、3Dプリンターの発展は目覚ましく、
様々な素材に対応できるようになりました。

そしてついには建築用3Dプリンターも登場してます。






元々建築業界では、プレゼン用模型などで
使われていた技術でしたが、
現在は海外、特にドバイや中国などでは
実際に建物がつくられ、
ロシアで造られた住宅も紹介されています。






いずれ、法的な問題がクリアされれば、
国内でもつくられるかもしれないですが、
まさに脅威の技術！といった感じですね。

みなさんこんにちは。

私が菊池技建にお世話になって約５ヶ月。
実に様々な案件があります。

それぞれにお客様の夢や希望が詰まっていて、
彩り豊かなイメージの世界を一緒になって
創り上げることは実にすばらしい体験です。


まだ脇で見ているに過ぎない私ですが、
一日でも早く、皆さまの力になれるよう努力してまいります。



趣味・嗜好は人それぞれ。
家族構成や育った環境によっても変わりますし、
ご夫婦で意見がぶつかることもあります。
実に豊かな発想をされる方もいらっしゃいます。



ちなみにひとつの例として、
私が尊敬する方が現在作成中の倉庫を紹介します。



40ftの海上コンテナ(ハイキューブ)を再利用。
内装には米杉を使っています。




この古い折りたたみ椅子はアメリカ製。
この他にもいたるところに
ディテールへのこだわりが感じられます。


今後どんな仕上がりになっていくのか楽しみです。

みなさんこんにちは。

二年一度開催される
『みちのおくの芸術祭 山形ビエンナーレ2018』
が始まりましたね。


今回も主会場になっている文翔館前には
県産材の西山杉でつくったモニュメント
「さんもん」が展示されてます。


その「さんもん」でつかわれている西山杉は、
西川町・大江町・朝日町の一部地域で産出される杉で、
固くて光沢があり、年齢を重ねると赤みが増して色鮮やかな
木肌になります。





弊社でも大江町内の製材所で製材した木材も
住宅資材として利用しており、
県産材利子補給等で広く活用しています。


赤身に節が多いのは、厳しい環境下で育ってきた証。


多湿・多雪の山形で育った木ですから、
山形の環境に一番適した素材といえます。



この機会に是非、直接西山杉にふれてみて、
県産木材の魅力を感じてみては如何ですか？

みなさんこんにちは。

この度、ご家族の事情で全く手入れされずにいた
庭の剪定作業に立ち会ってまいりました。



約５年間も放置状態だった為、
雑草なのかどうなのかも判別付かない状態でしたが、
でもそこはプロの造園業者、
葉や樹姿を見るだけで、
雑草かどうかを判断するのはもちろん、
来春の庭姿をイメージしながら作業を進められていました。




造園業者は庭のエキスパートです。
造園業者はどんな時でも植物のことを考え、
どんな手入れがもっとも相応しいか目を光らせています。

枝や葉の手入れだけでなく、日当たりや風向きを考えて
的確なアドバイスもしてくれます。


暦の上ではもう秋です。
秋は気温の低下とともに、植付け・移植の適期でもあります。
残暑厳しい時期ですが、
早めに来春に向けた庭木の手入れを検討してみましょう。

美しい春の庭への第一歩は、
秋の準備が大切ですよ。