かわにしツーリズム

写真は、畑の雑草「ひょう」。別名スベリヒユ。
普段は、邪魔者扱いされる「ひょう」ですが、夏バテ防止になる一品として茹でて辛し和えにしたり、お正月には「ひょっとしていいことがある」と言われ、干しものを煮物にしたりと郷土料理に欠かせない食材です。

次のとおり「ひょう採り大作戦」を実施します。採る、茹でる、干すまでの一連作業を行い、１０月に予定されている料理教室で披露します。関心がある方もぜひお越しください。

■いつ　　平成２０年９月９日（火）
■どこ　　午前９時　川西町フレンドリープラザ集合
■畑（予定）　川西ダリヤ園
■持ち物　帽子、はさみ、かご、タオル等

※かわにしツーリズム研究会事務局（℡４２－６６９６）