山の仙人になりてーなぁ~
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山から授かるもの
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ホンに山からの授かりモノですね。<br /><br />旨いものを前にしての食事制限はやや辛いですが、<br />その分だけ保存加工に精を出しちゃったりするのも楽しいかも。<br /><br />当方、一ヶ月塩漬け熟成させた塊を、只今塩抜き中です。<br />これから冷燻して、生ベーコンとか、ニンニクとかスパイスまぶして<br />更に風乾して生ハムとかに仕立てる予定です。<br /><br /> ともかく、うっシっシで、ハマりますよね!<br /><br /> 退煙3週目終盤の<Shidareo>
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