シカを１匹貰ったので、精肉してハムと肉の塊を作ったのは以前にも記しているが。

モモの良いところのハムを冷凍庫から引っ張り出して切ってみた。


旨そう。


保存剤とか使ってないし、塩加減も薄味にしてあるので、いたんでしまって腹をこわすといけないので冷凍にしてあるのだが・・・・

冷凍するとどうしても食感は悪くなるし、味も落ちる。


でも、旨そう。


ちょっと試食・・・・・・・



う、うまい。　　旨い。


野生の香りと、滋味深み。

これはモルツでもやりながら頂けばいいね～。

しかしビールモドキしかない。


まあいいか。



あしたから、雪下ろしバイト復活だ。

ちょっと今夜は細やかな贅沢で楽しむのである。