昨日の、イノシシの灰汁が強い汁、捨てるにはもったいない。

そいつをペーパータオルで濾した。
綺麗な出汁が出ている。
透明で、味は上品である。

大根を煮ようかとも思ったのだが、洋食に仕立てたい味である。


シカのハムを刻み、トウモロコシの冷凍物を投入。

一煮立ちさせたところでゼラチンを投入。

バットに流し込んで、吹雪の玄関に出した。

暫しユーチューブで、ギターの名手のテクニックを堪能する。
Stairway to Heaven - Igor Presnyakov

「天国への階段」　　　レッドツェッペリンの名曲だ。
BEAT IT　なんかもある。
ギター一本で奏でる音楽であるが、すげーもんだ。


で、そうこうしているうちに固まる訳である。
そいつをスプーンで崩す。


アツアツのご飯に載せるのが秘訣なのである。

冷たいまま食したのでは、繊細な味が楽しめない。

目で見て、変化と香りを楽しむ、これもまたシビエなのである。



吹雪の一日。
山に出かけるでもなく、時間を潰すのに思案する。
有り余る家の周りの雪を、トラクターでなく手で方付けるのも一興ある。

お正月の運動？



新聞ニュースでは、しょうもない政治家などの話しが流れ、
また、近辺であっても、政治屋の真似事氏の町民の規範とならざる立派な仕草が滑稽である。
腹立たしくも感じるが、正月から小言をこねぬようにするのである。