肉が溢れている。

エゾ鹿の肉が届き、でかい塊の肉が冷凍庫に入りきらなくなり、急遽冷凍庫を買い増した事は以前に書いたが、
その折、真空パック出来る機械も購入した。

まったくの真空ではないが、真空風と言う事かな。
売ってる肉とかお米みたいに、ピチッとしたパックが出来るのである。

これがなかなかいいのである。

冷凍庫から肉を出し、包丁で薄切りし、或いは肉の各部位ごとにパックする。
出来上がりはなかなか綺麗なものである。

試にお米をやってみたら、カチカチに固まって、冷蔵庫にでも入れてたら何年でも持ちそうな塩梅である。

しかし、専用のナイロンシートが必要で、経費は結構掛かるのであるが、プリンターのインクに比べれば些少のものでもある。

しかし、水物は出来ない。
肉が溶けていると、その水分が機械の中に吸い込まれて、機械が壊れてしまうので、パックするときは冷凍の状態でないとうまくないのである。
お米などは全く問題がないのである。

これで、小分けにした肉を冷凍庫に整然と並べる。
それでも１００リットルの冷凍庫は満タン。

新調した、１０７リットル、縦型、棚付きも、カミさんのワラビ、キノコ、冷食などで、設置した瞬間から満タンである。
家庭用冷蔵庫の冷凍庫など、とうの昔から満タンである。

（置く所がないので、階段の下に無造作に置いちゃった）


しかし、いったい、肉以外何がそんなに入っているものか・・・・良く分からんが満タンなのである。
にもかかわらず、冷蔵庫方面は隙間も多く、寂しい限りである。



さて、今夜は和田地区鍋祭り（仮称）の第１回実行委員会がある。
２月の上旬に、数種類の鍋をこさえて、振る舞うという祭りの企画である。
共催として、猟友会もはまる案であるが、
まだ、ここでその内容は明かさない事にしておこう。
だいたい察しはつくと思われるのだが・・・・。