我が家では、ブドウ出荷までのあと２カ月が最高に懐が厳しい季節である。

日々のやり繰りにも思案しなければならない状況であるが・・・。

早く、年間安心して暮らせる農民として自立したいところだが、
ベンツとまでは言わないが・・・セルシオが買えるくらいのトラクターや、
コンバインだの田植え機だの・・・借金はまだまだある・・・。


で、喰うものが無いと我が家のかみさん・・・

「おめ～なぁ～、創意工夫ってあるだろうが・・・
　俺だって、家に幾らお金があって幾ら使えるなんて、わかんねーよ
　ヤマザワに買い物に行くったってさ～
　予算決めてかなきゃ馬鹿の買いもんじゃぁねえのか～。
　俺は、家に金がねえ事は知ってるが、家計はお前さんに任してるんだから、
　俺にこれで買い物頼む・・ぐらいできね～のか～・・」

と、まくしたててしまった。

で、

優しい私は、強力粉と魚肉ソーセイジが１本しかない冷蔵庫を眺め・・・
　　　　　（ワラビや山菜、岩魚、熊肉　等は入っている・・倉庫にはジャガイモいっぱいある）

フリッターというか、おやきと言うかをこしらえるのであった。

これが、旨い。
子供たち絶賛である。　　　旨い・・・。
我ながら　よくできた。

高価な・・・いや、材料なんて工夫次第である。
活発な脳が、食を華やかにする。

材料など、食文化の広がりに資するが、深みには人間の脳が必要なのである。



レシピを記そう・・
分量は経験で判断致されたし。

強力粉
魚肉ソーセージ（微塵にカット）
ネギ（畑から調達の事、小口切り）
アイヌネギ（庭から調達されたし、小口切り）
オイスターソース（焦げないように極僅か）
昼間の残りの温麺のつゆ（カツオの出汁、鳥ガラスープのもと、塩、醤油、味噌、酒）

いずれも適量をボールにぶちまけ、良く練る事である。
強力粉は、練る事で口当たりが良くなる。
とろ～っと、とんかつソースよりやや硬め位の水加減である。

油を引き、熱したパンにカレー匙山もり一つずつ焼きあげる。


味は、なぜか旨い餃子を食べている様な・・・
そのままでも充分な味はあるのだが、餃子のタレ（酢、醤油、ラー油）が合う。

やはり決め手はアイヌネギであるかもしれない。

無い方は、ニラとニンニクで代用されたし。

仙人志向のレシピであるが、一応かみさんの名誉のため・・・（でもないか）
天ぷらだけは上手い・・・・

吾輩も、これには脱帽である・・・（これだけではあるが）