ダイシン百貨店さん1階の食品フロアには

 

昨年から山形県長井市名産品コーナーを設けさせていただいております！

 

ここ、ダイシン百貨店さんでは、

 

年に数回『山形フェア』を開催させていただいていて、

 

その中から人気の商品を抜粋してこのコーナーに置かせていただいているんです(^O^)

 

 

たとえば、山形名物の玉こんにゃく☆

 

前回の記事でもご紹介した菅製麩所のお麩☆

 

髙橋鯉屋が作る郷土料理・鯉の甘煮☆

 

老舗・大千醤油店のみそ、和風白だしにしその実漬け☆

 

うさぎ玉、のし梅といったお菓子類も充実☆

 

 

 

季節によって少しずつ商品が変わりますが、

 

ぜひその時々のおいしい山形の味を探しに来てください(^O^)

 

 

 

コーナーは、

 

1階食品売り場の9番通路と11番通路の間、レジ側にある棚です！

 

 

 

そんなダイシン百貨店の5階（屋上）では、

 

夏の間ビアガーデンが開かれています(゜∀゜)！

 

▲昼間はお休みです(^_^;)

 

開催時間は金・土・日の18時～22時！

 

ジンギスカンやおつまみを食べながら、

 

冷えたビールで気持ちのいい週末を過ごしてみてはいかがでしょうか♪

 

 

 

また、お子様にも嬉しい企画をやっているようです(^O^)

 

同じく屋上にお子様用の特設プール『山王ガーデンビーチ』が現れました☆

 

 

 

ただし小学2年生以下のお子様に限ります(>_<)

 

それからダイシン百貨店などで使用できるポイントカード『アップルカード』を持参する必要があります！

 

まだ持っていない方も、カード作製費の100円だけで、

 

お買い物の時にポイントの貯まるお得なカードがすぐに作れます♪

 

ぜひ、お子様のいらっしゃる方はアップルカードを持って

 

ダイシン屋上の『ガーデンビーチ』へ♪

 

営業時間は11時～17時で、屋外のためお天気によっては中止になります(>_<)

 

入場料は100円です！

 

 

 

ダイシンさんではいろんな企画をたくさん催してくれるので

 

買い物だけでなく、たくさん楽しめますね(^O^)

 

ぜひ山形県長井市名産品コーナーも併せて(笑)ご利用ください♪

 

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漬物がおいしい！！うす皮丸なすの季節です(≧∀≦)

最近テレビやネットでお麩が話題になっていますね・・・

 

と感じるのは私だけでしょうか(^_^;)

 

でも注目され始めているのは確かかな～と思います！

 

ネットで『お麩レシピ』と検索するとかなりの数が出てきます(^O^)

 

 

 

わたしたち地場産センターでも扱っている食材なので

 

ついつい反応してしまうんですよね(^o^)

 

 

 

という私も、この仕事に就くまでは、自分で購入したことがなかったです(^_^;)

 

でも実は栄養はあるし、バリエーションは豊富だし、

 

結構優等生だったんですね～！

 

 

 

お麩といってもその種類は多種多様です！

 

基本的には生麩・揚げ麩・乾燥麩・焼き麩に分類されるそうです。

 

主原料はみんな同じで、グルテンです。たんぱく質の一種ですね(^O^)

 

 

 

このグルテンを蒸したものが生麩、

 

生麩を油で揚げると揚げ麩に、（宮城の油麩が有名ですね）

 

生麩を煮て乾燥させたものが乾燥麩、

 

最初のグルテンと小麦粉を合わせて、重層やベーキングパウダーを

 

加えて焼いたものが焼き麩なんですね！

 

 

 

それぞれいろんな調理法が可能なので、どれを選んでいいのか迷ってしまいますね(^_^;)

 

ということで、どんな違いがあるのか、お麩食べ比べ実験をしてみました(笑)

 

 

 

近所のスーパーへ行ってみると、ほとんど“焼き麩”と

 

お花や手まりの形をした飾り麩しかなかったので、

 

今回3種類の“焼き麩”を食べ比べてみることにしました!(^^)!

 

 

 

エントリーナンバー１番☆

 

小町麩！

 

よく見かけるのが小ぶりで白くてかわいらしい小町麩（焼き麩の一種ですね）。

 

 

エントリーナンバー２番☆

 

車麩！

 

そしてエントリーナンバー３番☆

 

わたしもよくお世話になっている、山形県長井市の菅製麩所の焼き麩！

調理前の写真でごめんなさい(*_*;

 

（トップ画像が菅製麩所くるまふで作った甘辛煮です。）

 

 

 

1番の小町麩はプリッとふわっと軽い食感です♪

 

お味噌汁にそのまま入れるのにもちょうどいいですし、

 

応用してお菓子作りに使う方も多いみたいです(゜∀゜)

 

戻す時間も3分と手間がかからないですね！

 

 

 

2番の車麩は強力粉を使用しているからか、小町麩とはかなり違い、

 

しっかりとした食感です！

 

4重に焼き上げられたしっかりしたお麩なので

 

戻すのに多少時間がかかりますが、

 

形も崩れにくく食べごたえがありますね!(^^)!

 

メインディッシュになる食感です！

 

 

 

3番のくるまふ・いたふは元は一緒のお麩です。

 

写真左側のくるまふを押し固めて刻んだものが右側のいたふです(^O^)

 

こちらは柔らかさとしては1番と2番の間くらいでしょうか。

 

ただ柔らかいだけでなく、程よい弾力が特徴的☆

 

また焼き目がしっかりしているからか香ばしさがあり、

 

料理全体の風味がよくなりましたよ(^O^)

 

 

 

原材料やその割合で食感がきまってくるようなので

 

商品名というよりは、原材料を見てお好きなお麩を選ぶと良いのかな～と思います♪

 

 

 

お麩の栄養や調理法について書いた記事もあるのでよかったらご覧ください♪

 

昨年、菅製麩所の工場を見学させてもらった時の記事です。

 

 

 

3番でご紹介した菅製麩所のお麩はタス物産館、

 

また、大田区ではダイシン百貨店さん（大田区山王3-6-3）でもご購入いただけます♪

 

１階食品売り場９番と１１番通路の間、レジ側の棚です。

 

 

 

そういえば、ご覧のとおりブログのデザインが変わりました！！

 

１～２週間前の話ですが(^_^;)

 

samidareさん自体がバージョンアップしたので

 

地場産のページも新しいデザインで心機一転☆

 

これからも時代についていけるように頑張りますρ(^_^;)

 

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池上本門寺に来ています。


池上本門寺では7月20日まで
『500個の風鈴の音を聴く』イベントが開催されています(^^)♪

とても涼しげで気持ちのいい音色ですよ♪

風鈴ひとつひとつには短冊が。
ちょっと見えにくいかもしれませんが、いくつか載せてみます(^^)

▲東京オリンピック開催を願うものや、




▲ご自身や、先生の赤ちゃんが元気に生まれますようにと描かれたものも。
見ているだけでやさしい気持ちになれますね。
お二人とも元気な赤ちゃんを産んでくださいね♪


▲こちらは海の生き物が好きなのでしょうか？
たこさん・イカさんがかわいいですね(*^_^*)

イベント期間中本門寺で（主に土日に）
願い事を描くワークショップを行っているそうです。
皆さんも描いてみては(^O^)

音だけでなくこうして短冊をひとつひとつ眺めてみるのも楽しいですよ(^^)

短冊が日の光に当たってきらきらしているのもきれいです☆


ん・・・？！
いつもとなにかが違う？？

ここです！！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿↑
仁王尊がいない？！


いつもなら、ここに・・・



いらっしゃいますよね(^_^;)

空っぽの仁王門をのぞいてみると・・・

とのことでした。

早く元気になって(？)戻ってくるといいですね(^-^)

じりじりと照りつける日差しが厳しい今日この頃ですが、

風鈴の音色で癒されに、ぜひお出かけしてみてください♪

池上本門寺周辺地図はこちら

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今日は江戸川区西葛西へ来ました！

今日と明日、7月4・5日、ここ西葛西南口駅前で
山形県鶴岡市の観光と物産展を開催されています(^O^)


庄内地方にあたる鶴岡市。
場所はここです！
山形県を人の横顔に見立てた時のちょうど鼻の部分ですね(^^)
大きいしわかりやすいですね(^ー^)


鶴岡市の東京事務所はここ江戸川区にあるということで
活動拠点になっているんですね！

物産展では、さくらんぼ佐藤錦や鶴姫メロンを始め、
赤カブやしなべきゅうりなどの漬物、
かまぼこ屋さんの練り物、
クラゲで有名な加茂水族館で扱っている
クラゲの入ったお菓子やラーメンなど(^m^)
盛りだくさんでした☆




また、友好都市同士で開発したかわいいパスタもありましたよ♪


この西葛西での物産展は長い間（20年くらい？）定期的に開催されており、
年に4回催されているそうです！
午前中からお客さんが集まり活気がありましたよ♪
今日は19時まで、5日は10時から16時まで開催中だそうです！
お近くの方はお出かけしてみてはいかがでしょうか(^O^)

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こんにちは！
置賜地域地場産業振興センター東京事務所は
この7月で5年目を迎えました(^O^)

みなさまの応援とご協力のもと、
4年間たくさんのご縁を頂き、東京大田区で展開させていただいてきましたm(__)m

これからもみなさまには、出店するイベントに遊びに来ていただいたり、
また池上にお越しの際は事務所にお立ち寄り頂いたり、
山形と繋がるツールとして活用していただければと思います♪
これからも地場産センターをよろしくお願いいたします(^^)

さて、いま長井ではあやめ祭りの真っただ中♪


あやめまつりは7月7日まで開催されていますよ(^^)
一面あやめの光景に癒されること間違いなし！！

このあやめまつりが開催される“あやめ公園”は
3.3ヘクタールに１００万本ものあやめが咲き乱れます☆
あやめの中でも品種が500種類にもなるというから驚きです(゜∀゜)!!

そんな長井を代表するあやめですが、
実はここ大田区もあやめとゆかりがあるんですよ(^^)

ご存知の方も多いかと思いますが、
大田区蒲田には“あやめ橋”と名前の付いた橋があります。


「なぜ、あやめ・・・？」と思っていましたが、
実は、蒲田は明治末期から大正にかけて
あやめ園で知られる行楽地だったんですって(・。・!!

現在の蒲田小学校付近にあったという“蒲田菖蒲園”は
約1万坪（長井あやめ公園と同じくらいでしょうか）の敷地に
あやめをはじめ、季節の草花が300種類も植えられ
年間通して楽しめたそうです♪
また園内には鳥類、水鳥、猿など動物も飼われていたり、茶屋もあったりして、
休日には遠方から馬車で訪れる人や、自動車で外国人が立ち寄るなど
大賑わいだったそうです(^ー^)

今はあやめ橋にレリーフが残るのみですが、
長井との共通点としてあやめ園が復活したらすてきだなぁなんて思いました(^^)


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参考資料：
大田観光協会HP
いろは・な・大田区

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