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今月のジャイ
ジャイの日の料理をつくる。
病院に行かず、店へ来て料理をつくる。
バイダラバードの料理。
ラムの挽き肉料理。
普通のキーマだと、ピヤーズを炒め、キーマにタマータルを加え、炒めていくのだが、キーマを茹でていき、もちろんホールのマサーラーを加えて、そしてギィーの中にパウダーのマサーラーやカリーパッターを加え炒めていき、それをキーマの中に加え、更に煮ていくという。
そんなキーマは初めてだ。
でも美味しく出来ました。
結局帰りは12時過ぎ。
2020.11.24:jay:[
今月のジャイ
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