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今月のジャイ
『UPPER CRUST』。
昨日に続いて『アッパーカースト』の話だが、この本は初めは観光地もインド国内だけで、ものすごく詳細にのってたのだが、そのうち、海外の(即ちインド国外の)観光地となってしまった。
でも時々、インド国内もでるのでやめる訳にはいかず。
この本でマダムシェフのことも知りました。
ダージ系のラクナウのホテルで女性シェフが活躍しているページ。
それでわざわざそのホテルに泊り、彼女の料理も食べてきました。
今回の80号は、20年間の思い出特集でした。
2020.02.04:jay:[
今月のジャイ
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