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インド料理のあれこれ
カシミールのガラムマサーラー2
1.ズィーラー 125g
2.ローング 15g
3.バリーイラーイチー 125g
4.メティ ダナ 125g
5.ダールチーニー 10g
6.ソーンフ 125g
7.チョーティ イラーイチー 15g
8.テージパッタ 15
9.ジャビトリ 6g
10.ジャイファル 2
1~5まで乾煎りしすりつぶし、他は火を入れずにすりつぶし混ぜ合わせて密封容器に入れ保存する。
2014.03.08::[
インド料理のあれこれ
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