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インド料理のあれこれ
仕込み話
ここんとこ少し仕込みをと思い、あやめ雪のピクルス、バナナのチャトニーをつくり始め、マサーラーの仕込みも…ピヤーズを買いに行かなければ、今は高いが金、土、日と3日がかりなら出来ないこともなく。新しい冷凍庫もあるので、
1.シャヒムルグ
2.ムルグヴィンダーム
3.ナーリヤルムルグ
4.パーラック
5.キーマ
を仕込まなければ。これらを点検し確認してから作っていかなければ。
2014.01.23::[
インド料理のあれこれ
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