ジャイの日の料理3

パールスィー料理

鶏料理は
BADAM-KISMIS-NA-
MASALA-MA-MARGHI
という長い名前の料理。
BADAM=アーモンド
KISMIS=淡いレーズン
MASALA=スパイス
MARGHI=MURGH(鶏の意味です)

それに玉子料理
野菜料理は
さつまいも料理と
小茄子の料理と
ブロッコリーの料理

炊き込みごはんは
ほうれん草の炊き込みご飯
CHATNYはトマトとりんご
淡いレーズンのチャトニー
お菓子はROVO=(スージー)
です。
2011.03.25::[インド料理のあれこれ]