２時までに店に着いた。整形へ行き、ダイソーでコピー 買い物をしてサトー商会で買い物。ランチは寿司屋。 一休みして３時から料理つくり始めた。 パンジャーブの料理なので、ピヤーズを一つずつ炒めて作っていく料理ばかりだったが、 それはそれ、うまく仕上げていけた。 最後にキウイのアチャールと里芋のピクルスを作り、 帰ることにした。 是㎜会は２時半終わりだったが、 今月は１１時半だった。 珍しく早い。

ランチは時々来てくれてる奥様、東根から カトリーヌドヌーブの映画を観に来たついで、 ”バーフ・バリ”の話をしたら興味ありそう 東根でやるかもとのこと。 ランチは彼女のみ。昨日の料理を持立さんに送って、 業務スーパーまで買い物に。午前中にも清分で今回の鶏手羽元を８０本買った。 これは１ラムで２のMURGH TIKKA MASALAのTIKKA用です。 ３　カリフラワーGOBHI MASALA ４　ピーマンとポテト　SHIMLAMIRCH ALOO WAALI ５MATAR KHUMBA　グリーンピースときのこ ６　DAL MAKHANI　ダール料理 ７　MATAR VADI WALE CHAWAL　豆の揚げ物入りご飯 ８　CHATNY　マンゴー ９　PICKLES　KHATTI　ARBI DE　SALAD １０　SWEET　MITLIE　JAILEY です。

明日は山形料理教室なのだ。 今回は南インドのカルナータカの料理を教えるのだが このカルナータカはクリスチャン、パールシィー、アングロインディアンの多いところともいわれており ポークなども食材として使われている。 今回はポークを使った料理はやめにして １RAMNAD KOLI POODIMAS 鶏の焼き物 ２ POTATO SUKKE ポテトのドライカレー風 ３VEGETABLE BATH 野菜の炊き込みご飯 　BATH は炊き込みご飯 ４TOMATO GUJJU トマトのチャトニー GUJJUはカルナータカのチャトニーの意味 の４種です。 今日のうちに材料を用意しておきます。

この前バーフバリを見て感激して山田先生に電話した。 彼女はテルグ語の先生で、翻訳と監修をしたので 色々裏話も聞けた。かなり安く請け負ったので、 こんなにヒットするとは思ってなかったとのことで この後完成品も見られるとのこと。 もっとも東京ではでしょうけど 山形では・・・といったら でも水戸では上映もしてないからとのことだ。 まあ少しは山形もいいのかな。

店でご飯を炊き、チャトニー（マンゴー）を仕上げた。 ランチは２組、１組は東京からの男女、 もう一組は天童と山辺の男性。 東京から来た男性はインドへ２０日間行ってきたとのこと、 でもデリーのことは何も知らず、 コンノートもわからず、へえ～ でもセントラルエンポリウムは行ったとのこと。 行ったというだけなのかしら。 これじゃ杉並のTさんしかり、 まあしょうがないのかな。 ランチ終わってもアパートへ帰らず 料理教室の準備。 それとパンジャーブの情報に本を読んだりしてた。