今月のジャイの日の料理。
今回のパールシィの料理は、2のENJOYABLE PARSI COOKING Jeroo Menta著から作りました。 1.KHARI MACCHI 魚料理 今回は鯖を使いました。 トマトを加え、煮上げたもの。 2.MURGHI ANANAS 鶏とパイナップルの料理 鶏をピヤーズとラハサンを炒めた中で煮ていき、パイナップルを加えたもの。 3.MEKKA EDA とうもろこしのスクランブルエッグ 炒めたピヤーズ・ラハサンとタマータルを炒め、コーンを加え、玉子を加え煎り玉子にしたもの。 パールスィー独特の玉子料理です。 4.PHULGOBI NARIYAL DOD カリフラワーのココナッツミルク煮
2021.07.30