今月のジャイの日はグジャラート。
今月のジャイの日の料理は”グジャラティー”にします。 GUJRATIの本はいっぱいもってます。 6冊あります。 グジャラティーはパキスタンの隣、前回のスィンドゥーと接しています。 ここはジャイナー教の聖地でもありまして、禁酒州でもあり、料理の本でもVegetarianの本が多いです。 1.GUJARATI KITCHEN ヴェジタリアン向き 2.GUJARATI RECIPES ヴェジタリアン向き 3.100ESAYーTOーMAKE GUJARATI DISHES ヴェジタリアン向き 4.THALI MEALS これもヴェジタリアン向き 5.THE COMPLETE GUJARATI COOK BOOK ヴェジタリアン向き 6.GUJARATHI KITCHEN NON VEG向きもあり。 という具合で最後の本だけは、Vege向きの中の75種の料理の中に、肉料理は11種のみです。
2021.09.12