ジャイの日。
朝早めに店へ出て、ごはんを炊き、空揚げは玉子も。 用意は出来たが、バナナのチャトーニーも完成。 今回のジャイの日のレシピを検討して、翻訳して 整形外科へ行き、ディナータイムはジャイの日の 料理をつくることにする。 カシミールのスペシャルメニュー ① SHABDEGH ラム料理 ②KOKUR YAKHNI とりとヨーグルト ③ BAIGAN MASALEDAAR 茄子料理 ④DUM KHUMBI きのこ料理 ⑤DUM PHOL GOBI カリフラワー料理 ⑥TAMATART, NADIR トマトと蓮根料理 ⑦ BARIAN ライス料理 ⑧DOON CHETIN くるみのチャトーニー ⑨ ヤーコンのアチャール ⑩ SWEET
2024.01.31