毎日雪で自転車で店へ 来るのは大大変、 ランチ終り、整形外科へ行った。 雪道なので時間もかかる。 ジャイの日の料理つくり始めたが、仲々大変。 チャトーニーとピクルスは作ったけど、後8品。 今回の料理はほとんどがマスタード オイル(ティルカテール)使うので金は かかるが、香りのいい料理だ もう9時すぎたので、ガンバレガンバレ と気を入れています。 少なくても2品はガンバレ。

朝から夜まで雪ばっかり、 今日は病院休みなので、ジャイの日の 料理の切分けをしてた、まだ料理 としては全然なり立っていない ので明日がんばるつもりだが 病院に行かなきゃならないので 困ってしまう。 日曜日完成となればありが たいのだけど坂田さんに お願いしてみよう。 明日は本越しをいれてがんばり ます。 雪はまだまだ降っている。

ジャイの日の料理を翻訳したり 切り分けたりしてたが、仲々進まず 困ってしまう。 皮膚科へ行って、かゆみ止めのくすりを もらいに行った。今回これだけで、来週 行くようにします。 整形で足のこうやくをもらった。 両足に2枚と1枚ねる時貼り 起きても同じだけ貼るのですぐ なくなってしまう、左足は相変らず痛い。

病院へ行き、足が痛くて自転車にのれ なかった話をして清分へ寄り、店へ。 ジャイの日の料理をつくる前につくる料理を 翻訳しなければ。ようやく翻訳終わり、 3品位は何とかつくって、毎日3品ずつくれ ば、間に合う予定。土曜日までということで。 2月の料理教室(東京)キャンセルがあり、 とりやめにした。2月中端頃の鱈カリーは 大丈夫つくれるということで、 スケジュール通り。

1時半から保健所でハサップの 講習会があったので行ってきた。 1時から入場して1時から講演するというので ある、朝起きたら左足がものすごく痛く 歩くのも大変な状態。 電話してやめにしようかなと思ったけど、行った。 駐輪場から駅を通って保健所へ。 歩けず、4歩　歩いて一休み、又1歩 歩いては 一休み、会場まで時間に合った から良かった。 200人以上集まっていたが、知り合いは誰も なし、20年以上やってても情けない話だ。 帰りは少し歩けるようになったのでがんばって 店まで帰りました。 ディナーは東京からのお客様、 いろいろお互いの知りあいがあってたみたい。 もう1人来てくれたお客様を東京からかなと 思ったら、山形だとのこと、お替りもしてくれ たので、菊芋のアチャールももサービスした。