3/11、まだまだ申告は、
昨日ブログをみてたら訳知りの人がチャパーティ とナーンの話をブログにのせてたけど、チャパーティの作り方 でアーターにナマクとオリーブオイルを入れて、つくると ありました、何でオリーブオイルなんだろうと思った けどよくわかんない。何故ギィーを使かわ ないんだろう。バナスパティ・ギィーをつくるのも 問題だけど、それもこえてオリーブオイルだなんて。 ギィーを使いなさいよ、ギィーを。私がインド料 理をやり始めた50年前は日本ではほとんど 売ってなく、バターを湯煎して作ったり、インドまで 毎年ギィーを買いに行ってました。インドの郵便法 ではディーは、送っていけないとのことなので、プロス だとウソをいって送りました。 銀座のある店ではシンガポールかマレーシアの バナスパティーギィーを売ってました。やはり本物の ギィーとは違いました。 バナスパティギィーとはマーガリンのギィーのことです。
2024.03.11