ランチは相変らず。 ランチが終り、整形外科へ。 帰りはアパートへ寄り、店へ。 ディナーは岐阜からのお客様。 その後 続いてウォッカ屋さんで あって、来てくれたお客様、2度目 。 岐阜の人はサガエのイベントの所へ 仕事で来た人です。何でインド料理 をやってるのと聞いてきたから「スペクテクター」 を見せ、これに書いてありますと見せた。 ウォッカ屋さんでの2人はこの後ウォッカ 屋さん行くとのこと、土曜日から休み なので、今日はやってるかなと…。 明日からやらなきゃないことを考えただけ でくたびれてしまった。

ランチ終り、リブロでコーヒー飲んで アパートへ帰えった。 ディナータイムはマサーラーをはかり、 明日もややるようしょう。 ディナータイムは1組、オールド モンクを飲んでもらいました。 サービスにブータンの”K5”を。 “K５”もおいしいと喜こんで くれたのでこっちもうれしい

まず店へ来てライスパフのキールを つくった。 そしてゆうき整形外科へもっていく パールスィーの料理をつめた。 料理は渡し、待ち時間は20分 待っても30分待っても、よばれず。 40分待って3時から来てるのに、もう 4時になるので帰えってきた。 トレーニング室といおうか、電気かける ところはずうと空席ばっかり、 なのに、手配する事務員が 機能してなかったので、中のスタッフ はひまそうだったのに。 アパートで一休みして店へ 女性2人客 仕事の話で忙そ がしそうだので、あんまりインドの話 にものってこなかった。 洗いものをして、ピクルスをつくり SWEETをしまって パスタを食べて帰りましょう。

タカキで玉子と牛乳を買い清分へ寄り、店へ 出てきて、パック詰めした料理を送る用の袋へ いれ、1時40分にクロネコへ電話して2時~ 4時に来てもらうことにしたが、今4時半。 まだ来ず、店を少し片付け 6時すぎには 帰えりましょう。 明日はvegetarianをつくります。ダールの スープはつくってあるのでと。 今日は休みなので、のんびりです。 マサラ堂の人は誰にならうたのか知らない けど、インドへ行ったこともなく、インド料理が 出来るもんだと感心してます。 私は何度もいき、その度に少しずつインド人の気質も わかってきましたが、そんなことも必要ないんだろう ね、　山形は山形の人にやさしいから...。 商売は上手くいくんだろうかね。

ランチは早じまいと思ってたら 1時45分お客様 まあいいかと1分すぎてたけど 彼氏の方はライスすかわりしてた のでおいしかったんだろう、 つづいて、彼女もおかわり。 ランチ終わったの2時40分すぎ。 一休みしてからジャイの日の 料理をパック詰はじめた。 明日休みだけど店へ出てきて 今日パックしたものを発送しよう、 それでパースィーの料理が完了 ということで。 昨日来てた、若い方のアビコ 君のお母さんがインド料理 をやるそうです。 誰にならったのか、わからない けど、インドへ何度か行ってる のかしら、人ごとながら不安 に私は思うけど、まあ山形の 場合は山形の人どおしの つきあいかあるので、私みたいな よそ者とは扱いが違うの だろう。あんまり美味しさにも 悩まず、やれるのでしょう。