頑張って頑張って、なんとか発送しました。 でも、ジャイの日の料理を取りに来てくれた仙台のSさんがカリーSetを食べて行きたいとのこと。 いつもなら喜んでなんだけど、今回は発送が間に合いそうもないので勘弁してもらいました。 本当にごめんなさい。 まだ朝から食事をしてないので、おなかが空きすぎて。 これからまず洗い物をして、なにか料理をつくりましょう。 私の食べ物を。 あと時間があったら料理教室のレシピの分量を量らなければ。 日曜日まで9人分、なんとか出せるといいな、ということで。 明日東高の学生さんがポスター持ってきてくれるとのことで、午後6時45分まで店にこなきゃ。 毎日着てる時間だけど。

今日も相変わらず。 ジャイの日の料理をとりに来ると約束した2人は2時半と言ったつもりで用意しておいたけど来ない。 一度帰ろうかなと思ってたけど、夜に来てと言ったのかな。 電話して7時すぎに取りに来てもらうことにしました。 残りは今日中にパック詰めしておき、明日発送することにします。 海老RISSOIS　DE　CAMARAOは作っておかなければ。 そして仙台のHさんの別注のムルグカリーも詰めておきます。 でももう9時。 頑張らなきゃ。

病院、すし屋そして店へ来て、ジャイの日の料理を作った。 アパートへ帰ったら11時半すぎ。 ジャイ通信は半分までしか書いてないので、メニューだけを書き、明日コピーし、ジャイ通信は明日ということで。 ともかく疲れたので、何もせずボケーっとしてる。 明日はコーンとバスマティは忘れずに持っていきましょう。

今日のランチは女性2人連れ。 そして仙台から斎藤さん。 斎藤さんはジャイの日の料理の代金を支払いをかねての御来店。 感謝、感謝。 2人の女の子達もジャイの日の料理を食べてみたいと言って、お金を支払い、木曜日に取りに来てくれるとのことです。 ありがたいことです。 でも今回はゴアなので、あんまりインド料理っぽくはないけど……。 SWEETやアチャールはインドっぽいけど……。 まあどうでしょう。 でも普通の料理とは違いますので。 召し上がるまでのお楽しみということで。 これからかぼちゃを剥いて、バナナのスイーツをつくり、タンドリームルグを漬け込みましょう。 ジャイ通信は半分まで書いたのですが……。

山形は晩秋というより、もうすっかり初冬といった寒さ。 天気はいいけど、まあ相変わらずだろう。 夜はシーラーを作った。 ギィーを溶かした中にアーターを入れ、炒め、黒砂糖を加え、ドウドを加え炒めていく。 イラーイチーのパウダー（すりつぶしたものを）加え、ティール（ごま）を加え、キシュミシュと半割にしたカジューを加え出来上がり。 そしてライチのチャトニーを作った。 ライチ1㎏、殻を取り、チーニーを加えた中で煮詰め、冷やし、種を取り除いた。 1㎏あったライチが300ｇくらいしかなくなり、ラーイーシードとダニヤーパウダー、ミルチパウダー、ナーリヤルを加え、アームチュールを水溶きしたものを加えて出来上がり。 明日はバナナのスイーツ（ゴアスタイル）を作りましょう。