ランチは2人、1人は男性、1人は ”趣味の…”のメンバーの1人。 食事終わって、いつも料理もらって るからとカウンターを掃除してくれた。 ありがとうございます。 一度アパートへ帰り、又店へ 出てきて、チャトニーに火を入れ、 マサーラーの仕上げをして、 カリー仕上げたのを鍋に 移し、冷蔵庫へ。 今日の”趣味の家庭料理”は ①しめじのじぶ煮 ②エノキと白滝のみそ煮 ③豚ひきともやしのオイスター炒め ④さつま揚げの煮もの ということかね。 みんな化調は使わず、作ります。 私は化調、旨味調味料はあわ ないので、使いません。 ところがディナータイムにも客が来て ”趣味の…”は出来ませんでした。 男性1人ずつ、2人。 神奈川の人と北海道。北海道の人は 山形と同じでチャトニーは手をつけず、 味もわからないまま残すというお兄ちゃん。 食べてみろよ、食べれば合うかもしれ ないのに。まあ見たことのないものは 食べない主義ですね。 インド料理であなたの見たことの ある料理などはありませんよ。

仙台からのお客様、ツアーでインドへ行ったこと があるとのことでした。デリー、アグラ、ベナレス、 ジャイプール、ウダイプールのツアーで15万位 だったかなということで、昔はあたり前でしたが、 今は食事ツアーで48万位らしいよといったら びっくりしてた。何処が好きかな聞かれたけど 何処も好きだけど、ラクノウかなと言っておいた。 今度もラクノウへ行くつもりだということで、 ビール飲んだので、サービスにブータンの スコッチを出してやった。 ランチ終わって年金喫茶へ、例によっておこわ を2種届けた。その後、連絡しておいた肉屋へ ラムを2ｋ、挽いてもらったのを取りに行った。 ついでに、鶏挽きも買い、これはパロータに 使う。アパートの冷凍庫へしまいこんだ。 店へ出て来て8時10分位からあちゃーるさんと 月1回のどうしようもない日本のインド料理屋 のことを嘆き大会をしました。

昨日、うなぎからのメロン受取った。 おとつい着いたらしいが不在（休み） で受け取れず、郵便局に直接取 りに行ったら配達員帰ってきてなく 昨日の配達となったのだ。 うなぎにお礼の電話いれたけど 通じなかったが9時すぎうなぎより電話あった。 自転車にバックが引っかかり、転んで サ骨をおったそうで、相変わらずドジな奴。 そんな話で 今何やってるのか聞くの 忘れてしまった。 今日は相変わらずの雨で買物 あとにぬれてしまった。 新しい薬屋さんでサラダオイルが安いと いうのでランチが終わってから買いに いき ついでにいろいろ買物してきた。 ディナータイムはカリーの仕上げを した。そしてチャトニーも仕上げました。 かなり量が沢山出来ました。 これはジャイの日の料理のチャトニー に使います。残りはカリーsetに。 ここんとこすっかり、のんびりして しまいましたが、週末あけると ジャイの日の料理でてんてこまい となりますので休める時 休んで おこうということで。

まあまあの暑さだけど、店の方は 相変わらず。すももを150個ほど、種 を取り煮上げた。まあ味つけは 明日で。 カリーのピヤーズをみじん切りに切り、 デープフライ。結構じっくりとつくった。 これも油をこし、明日すりおろし。 アパートの方の家賃払ったので、 店の方は明日。 店の電気代を今日帰りに コンビニで払っていこう。 生ゴミの日なので、店の冷凍庫 を解凍してたので中身を捨てよう。

すももを水洗いして種をとり出す 100ヶ 近くあるので大大変。 カリー用のピアーズをデープフライした。 ジャイの日の料理も考えなければ ならないが、今回はデリーなので ムガライ料理系の料理と詰め 合わせ系の料理を作るつもりです。 昨日あちゃーるさんから、ＤＶＤが 着きました。森さんありがとうござい ます。いつも、いつも。 やらなきゃないことはいっぱいだが、 何しろ1人なので。週末には趣味 の家庭料理をつくらなきゃないし 何かと忙しい。 そういえばサルタージへ注文しな きゃ。